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12月23日のクリスマス会にて
先日、試作したローストチキンのゼリー食を提供しました!
↑ こちらは普通食 ↑
そして試作時同様に型取りをして
更にバーナーで焼き色を付け、タレもゼリーにして塗ったものが
↓ こちら ↓
そしてそして飾り付ければ・・・
何より・・・これを食べた利用者さんが、とっても喜んでくれた!!
「わたし、こういうの好き。美味しい。」と。
普段はミキサー食を「こんなものは食べるもんじゃない!」
「こんなもの食べさせられて涙が出るよ」
とボヤきながらお食事をされていたのですが
この日は、しっかりとチキンゼリーを手に持って
本物のチキンを食べるように骨をしゃぶりながら
食べているのを見ていたら泣けてきました。
決して「作り手だけの満足」にしてしまってはいけない。
食べる人が喜んでくれる・・・。
こんなに嬉しい事は無いと改めて思うのでした。
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これは傑作ですね。本当に。
2011/12/28(水) 午前 8:15
さとう様
ありがとうございます。
形のある食事が相当嬉しかったようで
みんなで乾杯をする前に一人だけ先に
食べ始めてしまう勢いでした(笑)
2011/12/28(水) 午前 9:02
すごーい!すばらしー!
並べても遜色が全くない!
感動したっっ(泣)
2011/12/28(水) 午前 9:37 [ ウクレリアン ]
試作品よりクオリティ上がってるあたり、さすがだなぁ
2011/12/28(水) 午後 4:26
↑
そのとおり!
やっぱり骨が中に入っているから持って食べられるんですよね。
そこはすごいポイントですね。
思いつかなかったー!
2011/12/28(水) 午後 4:55 [ ウクレリアン ]
ウク姐さま
ありがとうございます。
思いの外うまく出来たのと、ご利用者の反応が良かったので
本当に嬉しかったです。
食べている写真も載せたいくらい・・・。
2011/12/28(水) 午後 6:53
さとう様
いやぁ・・・照れる(笑
2011/12/28(水) 午後 6:54
>ウク姐、いや、実は、試作品の段階では「焦げ目」はなかったと思うんすよ。それが残念だな〜〜、と思ってたんですが、でも、提供段階ではそれが入ってる。
う〜〜ん。こういった姿勢を、ただの専業主婦となった私にも、刺激として取り入れないとなー、と考えたりしちゃうわけなんです。
この兄貴は、ほんっと、油断ならねぇ。(笑)
2011/12/29(木) 午前 0:22
はなちゃん、そうなのよ。焦げ目が「らしい」のよね。
知恵と工夫の源は、やっぱり愛だと思うわけです。
食べてもらいたい、笑顔になってほしいって気持ちは愛でしょう!
それってどんな高級食材や立派な道具より必要だと思うんです。
兄貴にはそれがある。
はなちゃんにもありますね!
2012/1/2(月) 午後 11:31 [ ウクレリアン ]
さすがだね!とってもおいしそう。
利用者さんの顔が目に浮かびますね〜^^
遅ればせながらうちのデイサービスでもソフト食導入のための職員提案を行ってみました。通所者は食事がとっても楽しみなので、上手くいくといいなぁ。
2012/1/5(木) 午後 0:24 [ あに ]
さとう様
ウク姐さま
いやはや……そんなに褒められると
何か差し上げなくちゃならない気になりますよ(照)
「気」だけですが(笑)
でも、ありがとうございます!
2012/1/6(金) 午後 1:09
あに様
久しぶりだねぇ!
きっと元気に頑張っているとは思ってたけど
いよいよですか?
何か協力出来る事があったら
遠慮なく言って下さい。
喜んで伺いますよ!
2012/1/6(金) 午後 1:11