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家庭菜園ででっかい茄子が２個採れたので早速茄子料理のレシピを調べて作ってみました。
ひろは結構料理するのが好きです。
あ、あと和食が好きなのです。
今回挑戦するのは・・・
長岡巾着茄子の揚げ浸し
です
ひろが今住んでる新潟県長岡市のご当地野菜です。
他の品種の茄子でもかまいませんがこの「長岡巾着茄子」ってのは実がギッシリと詰まってて美味しいです。
作り方はいたって簡単！
１センチくらいの厚さに切った茄子を１０分くらい水につけてアクを抜きその後はそのまま素揚げ。
綺麗に並べて薄めた麺つゆをかけるだけ。
アクセントに鰹節をのっけてみました＾＾
夏野菜いっぱい食べて夏を乗り切りたいですね〜
写真少なくてゴメンね〜
※・明後日から２〜３日ひろは出かけます。（実家の墓掃除）
ついでに泊まって来ます。
気が向いたら携帯で更新します。
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料理の部屋
[ リスト ]
奈々さん＾＾
ぽちありがと〜！
2011/8/8(月) 午後 2:12
ともぴーさん＾＾
ひろは子どもの頃から色々とやってたからね〜
魚さばくのも出来るよ〜
2011/8/8(月) 午後 2:17
ともぴーさん＾＾
Ｗぽちアリガト！
2011/8/8(月) 午後 2:18
マリさん＾＾
またまた〜、素晴らしいレシピだなんて〜
図に乗っちゃいますヨ・・・
2011/8/8(月) 午後 2:20
マリさん＾＾
普通の茄子でもいいけどこっちの方が美味い気がします。
でもそっちには売ってないか・・・
2011/8/8(月) 午後 2:21
マリさん＾＾
ぽちありがと！
いつもどーもでっす！
2011/8/8(月) 午後 2:23
めし家さん＾＾
これで１杯軽くいけますって、マジで。
2011/8/8(月) 午後 2:25
ＨＩＲＯさん＾＾
鰹節はオレ独断で乗っけたんだけど結構いい感じになった〜
美味しかったです。
2011/8/8(月) 午後 2:27
ayaさん＾＾
結構簡単に出来て美味しいですよ〜、コレ。
是非お試しあれ！
2011/8/8(月) 午後 2:28
まおさん＾＾
男だって料理くらいできなきゃ〜！
オレ子どもの頃から色々やってるから・・・
2011/8/8(月) 午後 2:30
まおさん＾＾
ダブルぽちんありがと〜！
2011/8/8(月) 午後 2:31
まみ〜太♪さん＾＾
コレはビールに合いますよ、マジで。
しかも調理は簡単！
お酒のおつまみにピッタシのメニューです。
2011/8/8(月) 午後 2:33
まみ〜太♪さん＾＾
ダブル決まってウレシ！
ありがと〜
2011/8/8(月) 午後 2:34
アンママさん＾＾
結構料理しますよ〜
魚介類も得意です。
ぽちアリガト！
2011/8/8(月) 午後 2:37
熱×４さん＾＾
この長岡巾着茄子ってスーパーではあまり売ってないんですよ〜
あ〜、今年は花火見なかった・・・
2011/8/8(月) 午後 2:39
なかちゃんさん＾＾
あ、冷やしてもいいかもですね〜
今度作る時は冷やして食べます。
2011/8/8(月) 午後 2:40
がまくんさん＾＾
ほんとにチョーが付くほど簡単です。
揚げる作業はフライパンの方が簡単かも。
2011/8/8(月) 午後 2:43
ドリームさん＾＾
採れ立て野菜を調理して食べる、贅沢だわ〜
あ、スーパーで買ったのでも美味しいヨ。
2011/8/8(月) 午後 2:45
くりハチさん＾＾
これはビールに合う事間違いなし！
てか完璧酒のつまみ・・・
2011/8/8(月) 午後 2:46
るーじゅさん＾＾
茄子は日当たりが良ければ意外とすんなり育ってくれるかもよ〜
来年挑戦！
2011/8/8(月) 午後 2:48