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家庭菜園ででっかい茄子が２個採れたので早速茄子料理のレシピを調べて作ってみました。
ひろは結構料理するのが好きです。
あ、あと和食が好きなのです。
今回挑戦するのは・・・
長岡巾着茄子の揚げ浸し
です
ひろが今住んでる新潟県長岡市のご当地野菜です。
他の品種の茄子でもかまいませんがこの「長岡巾着茄子」ってのは実がギッシリと詰まってて美味しいです。
作り方はいたって簡単！
１センチくらいの厚さに切った茄子を１０分くらい水につけてアクを抜きその後はそのまま素揚げ。
綺麗に並べて薄めた麺つゆをかけるだけ。
アクセントに鰹節をのっけてみました＾＾
夏野菜いっぱい食べて夏を乗り切りたいですね〜
写真少なくてゴメンね〜
※・明後日から２〜３日ひろは出かけます。（実家の墓掃除）
ついでに泊まって来ます。
気が向いたら携帯で更新します。
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コメント（97）
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苦難を乗り越えやっとできました・・・
タレを捨てられたりとかもう・・・
チョー簡単激旨味付け玉子
です
作ります。
用意する食材
玉子（今回のレシピは５〜６個）
醤油
みりん
料理酒
安い醤油味の液体のラーメンスープ（これは無くてもいい）
おろしニンニク
おろし生姜
半熟ゆで玉子を作る
皆さん難しいって思ってる「半熟玉子」。
まず、コレの簡単な作り方から。
お鍋に使う玉子を全部入れ水を張る。（完全にかぶるまで）
↓
玉子を出す。
↓
湯を沸騰させる。
↓
玉子が割れないよう静かに入れる。
（入れた直後にゆっくりかき混ぜると綺麗にできます）
↓
７分待つ・・・
↓
茹で上がったばかりの玉子です。
画像で言う下の方（丸っこい方）を割ってやると綺麗に殻が剥ける。
↓
割った状態で水に入れ冷やします
↓
適当に冷えたら殻を剥きましょう
そして完成です。
↓
卵黄は半生の見事な半熟玉子が完成しました！
（玉子は必ず湯が沸騰してから入れてネ！）
タレを作る
ではタレを作ります。
上で書いた調味料を量ります。
醤油・１００ｃｃ
みりん・５０ｃｃ
料理酒・５０ｃｃ
水・１００ｃｃ
おろしニンニク・小さじ１杯
おろし生姜・小さじ２分の１
（ラーメンスープ無しバージョン）
そして・・・コレ。
液体ラーメンスープ
（醤油味）
これはスーパーでもバラで売ってます
１番安いやつでいいです。
これが無いって人は無くてもいいです。
コレがあると味に深み、コクが出ます。
ラーメンスープを使う場合は醤油と合わせて１００ｃｃになるように計量して下さい。
計量した調味料を混ぜ混ぜしてぇ〜タレ完成！（タレの画像無いけど）
こうしてビニール袋に入れとくと満遍なく味が染み込みます。
まる２日、冷蔵庫で寝かせます
そして・・・完成！
（おろしニンニクがついてるのでサっと洗った方いいです。）
飴色、ゼリー状の卵黄
ニンニク、生姜が効いていい感じ（パンチが効いてるって言ったらいいのかな？）
皆さんどうぞ〜＾＾
追記
半熟玉子の茹で方は冷蔵庫から出した「冷ぇ冷ぇ」のやつでオッケーです。
火加減は中火と弱火の真ん中くらい。
蓋した方いいかもσ(ﾟｰ^*)
完全に沸騰してから玉子を入れてね〜＾＾
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今はカミさんのず〜〜〜っと前使ってたふっるーいデジカメ使ってます。
SDカードじゃなくてピクチャーカードなんだよねぇ・・・（最大容量２G）
画像整理してたら懐かしい写真が出てきた。
ジローときん太の昔の写真
何回も見た人いるかもですが俺は何回見ても飽きません。
では・・・
ジロー
ジローが家にきたばっかりの頃。
家も引越し前。
大きさ比較
ジローにもこんな時がありました・・・
何事もなくスクスクと育っちゃってねぇ〜
日付見て〜＾＾
約半月でこんなにデカくなっちゃった！
そして今・・・
オヤジ化
です きん太
きん太が家に来た初日の写真。
こいつにはホント手を焼いた・・・
大きさ比較
なんてカワユイんでしょ〜
そして今・・・
あまりいい写真が無かったので春に撮ったやつです。
このクレヨンしんちゃんのぬいぐるみ、ダイシュキ！
YouTubeにも昔の動画があったので貼っておきました
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先日ニコニコ動画で音楽聴いてたら面白い物を発見、ブログのネタになるなぁって思いまして。
ドラえもんの恐るべき暴言、珍言集！
です。
左から「スネ夫、のび太、ドラえもん、しずかちゃん、ジャイアン」
子どもの頃は良く見てましたねぇ〜＾＾
では暴言、珍言集です。
実際にマンガやアニメで使われたやつばっかりです。
その中から厳選したドラえもん、ジャイアン、しずかちゃんの暴言、珍言をどうぞ！
ドラえもん
「後で。今なんだかだるい」
「モテない男が気やすめに使う、みじめな道具だけど、それでも使う？」 「ばかだねえ。じつにばかだね」 「当人が満足なら、いいことだ」 「邪魔者は消してしまえ」 「やろう、ぶっころしてやる」 「のろまだ！ぐずだ！」 「学校をふきとばせば、テストがない」 「じゃ、ミサイルでもうちこんでやるか」 「マジだぜ!!」 ドラえもんが怖くなりました・・・
ジャイアン
「のび太のくせに、生意気だぞ！」
「のび太はおれの獲物だ」 「これからずっとおまえは俺の奴隷だ」 「さからうものは死けい」 「おれのものはおれのもの。おまえのものはおれのもの」 「ほしいものは手に入れるのがおれのやりかたさ」 「えいきゅうにかりておくだけだぞ」 「話さないだと？拷問だ！」 「腕の二、三本へしおってやる！」 「新しいバット買ったから殴らせろよ」 ジャイアン・・・頼むから、もう・・・やめて・・・
しずかちゃん
「のび太さんの顔はもっとおもしろい顔よ」
「大ぜいが同じこと考えるなんて、気もち悪いわ」 「今夜はだれにもしかられず、大っぴらに夜ふかしできるわ」 「しようのないペロ」 「ときどき理屈に合わないことをするのが人間なのよ」 「今日からおやつもごはんも、コーラにしてちょうだい」 「こないだ貸した10円いつ返してくれるの？」 「そうか！じゃあはずかしがるのがまちがいなのね」 「服なんかきなくていいのね！」 「クラスでいちばんわすれんぼのあんたが？」 しずかちゃんに狂気を感じた・・・
あ、味付け玉子作ったヨ。（只今漬け込み中）
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みなさんコンチワ〜ヽ(*’-^*)。
昨日早速味付け玉子作ろうと思って特性タレ作って冷やしといたらカミさんに捨てられたよ〜(ノД`)・゜・。
くじけず作ります！
さて、今日から我が長岡市はお祭り。
「長岡まつり」
です。
先日の雨の水も引き、道路が冠水した際の泥のお掃除も済みました。
今日はまぁ晴れっぽい予報ですけどメインの明日、明後日・・・予報見ると・・・曇り・・・
ちょっと心配ですね。
今日１日は前夜祭として大民謡流しがあります。
２日、３日はメインの長岡大花火大会。
花火は日本随一の流域面積を誇る信濃川をバックに
音楽とコラボレーションしたとても感動的な花火です。
花火会場へ向かう人達
歩行者天国です。
物凄い人でしょ・・・
大民謡流し
メインの長岡大花火大会
２日間で約２万発
音楽とコラボしたフェニックス花火、天地人花火は超感動！
長岡花火スーパーフェニックス
以前載せた動画と同じのでつ。
もっと近くまで行けますよ〜
近くまで行くと火の粉が降ってくるみたい〜†ヽ(ﾟﾛﾟ；)ｷｪｰｯ!
２０１４年の長岡まつりは土曜、日曜が花火の日なので県外の方で来たい方は２０１４年がいいかも！
金曜日に有給とってね〜・・・
８月１日〜３日までの予想来場者数、８０万人。
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