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苦難を乗り越えやっとできました・・・
タレを捨てられたりとかもう・・・
チョー簡単激旨味付け玉子
です
作ります。
用意する食材
玉子（今回のレシピは５〜６個）
醤油
みりん
料理酒
安い醤油味の液体のラーメンスープ（これは無くてもいい）
おろしニンニク
おろし生姜
半熟ゆで玉子を作る
皆さん難しいって思ってる「半熟玉子」。
まず、コレの簡単な作り方から。
お鍋に使う玉子を全部入れ水を張る。（完全にかぶるまで）
↓
玉子を出す。
↓
湯を沸騰させる。
↓
玉子が割れないよう静かに入れる。
（入れた直後にゆっくりかき混ぜると綺麗にできます）
↓
７分待つ・・・
↓
茹で上がったばかりの玉子です。
画像で言う下の方（丸っこい方）を割ってやると綺麗に殻が剥ける。
↓
割った状態で水に入れ冷やします
↓
適当に冷えたら殻を剥きましょう
そして完成です。
↓
卵黄は半生の見事な半熟玉子が完成しました！
（玉子は必ず湯が沸騰してから入れてネ！）
タレを作る
ではタレを作ります。
上で書いた調味料を量ります。
醤油・１００ｃｃ
みりん・５０ｃｃ
料理酒・５０ｃｃ
水・１００ｃｃ
おろしニンニク・小さじ１杯
おろし生姜・小さじ２分の１
（ラーメンスープ無しバージョン）
そして・・・コレ。
液体ラーメンスープ
（醤油味）
これはスーパーでもバラで売ってます
１番安いやつでいいです。
これが無いって人は無くてもいいです。
コレがあると味に深み、コクが出ます。
ラーメンスープを使う場合は醤油と合わせて１００ｃｃになるように計量して下さい。
計量した調味料を混ぜ混ぜしてぇ〜タレ完成！（タレの画像無いけど）
こうしてビニール袋に入れとくと満遍なく味が染み込みます。
まる２日、冷蔵庫で寝かせます
そして・・・完成！
（おろしニンニクがついてるのでサっと洗った方いいです。）
飴色、ゼリー状の卵黄
ニンニク、生姜が効いていい感じ（パンチが効いてるって言ったらいいのかな？）
皆さんどうぞ〜＾＾
追記
半熟玉子の茹で方は冷蔵庫から出した「冷ぇ冷ぇ」のやつでオッケーです。
火加減は中火と弱火の真ん中くらい。
蓋した方いいかもσ(ﾟｰ^*)
完全に沸騰してから玉子を入れてね〜＾＾
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