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ここはかなり前に行ったお店で長岡市古正寺の「らーめん三華」と言います。
店名は「“笑顔の華、喜びの華、感謝の華”の３つの華を咲かせたい」
という思いから命名されています。
瀬戸内海の天然塩や還元水など厳選された素材を使用、などこだわり多数。
「長岡ヌードルクラブ」のうちの１店舗。
行ったのはカミさんと結婚前(３年前)なので値段は忘れた・・・
渦潮らーめん
澄んだスープのあっさり塩ラーメン。
瀬戸内海の天然塩を使っている。
醤油ラーメン
ノーマルな醤油ラーメン。
味は普通。だがその普通さがいい。
ちなみにここのお店はラーメン作りに水道水をいっさい使いません。
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お店ラーメンの部屋
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コメント（20）
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今回は安福亭・柏町店です。これもずいぶん前にカミさんと行ったやつです。
まだリニューアルオープンして間もなく綺麗なお店です。
今回はちょっとガッツリ行きたかったのでいつものとは違うのを注文しました。
今回食べたのはこれ・・・
排骨麺(パイコー麺) １０００円
ちょっとセレブなお値段・・・
チャーシューの代わりに荒挽きコショウと塩味の豚骨付き肉が乗ってます。
お肉・・・
箸でスパっと切れちゃうくらい柔らかな肉・・・
そしてまたもや肉汁の大洪水・・・
基本は７００円の老麺(ラーメン)のチャーシューをこのデカイ肉に代えてネギ
を乗せただけですが・・・
おまけ話・・・
皆さんは居酒屋以外の飲食店でギャーギャー騒いでる方、どう思われます？
ましてや、それがいい大人だとしたら・・・
大人６人くらいの集団が顔真っ赤にしてギャーギャー騒いでらっしゃいました・・・
「うるせぇ〜んだよ
 」食べてる途中頭痛くなってきて・・・
１０００円もしたラーメンほとんど残しました・・・あ〜あ、もったいな・・・
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先日母と買い物に行った時に母がおごってくれたラーメンです。
古正寺のデルゼビッグサイトの駐車場内にオープンしたラーメン屋さんです。
ひろはこういう駐車場の中にある食堂は敬遠しがちでした・・・
でもここは違います、かなり美味いです。
「正統派、燕三条系背油ラーメン」を提供するお店です。
で、今回食べたのがこれ・・・
らーめん６５０円 トッピング刻みたまねぎ(生)１００円
たまねぎはノーマルな状態でこのトッピングの半分くらいトッピングされている。
知ってたら別のトッピングしたけど・・・
スープ
背油が結構細かく刻んである。
ダシはそっち系定番の煮干をメインに動物系を合わせている。
臭みとかは感じない。
麺
麺がちょっと硬いので「麺軟らかめ」って言ってオーダーした方がいいかも。
その他のトッピング
チャーシュー 脂身が少なくて美味い。
母が注文したけどいらなくなった「味玉」。自分はこの状態にしてからスープにくぐらせて食べる。
ここはちょっと出てくるのが遅いです。
まだウエイター、ウエイトレスが初心者、厨房の動きも・・・って感じで
注文してから届くまで２０分以上かかりました。
でも美味しければいいです、これからに期待のお店です。
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先日行って写真に撮っておいたラーメンです。
こういう写真に撮ったけどブログには載せてないってのがあるのでいいのが
あったらどんどん載せていきます。
今回はこれ・・・（青島は前のブログでも載せました）
青島食堂の青島らーめん ネギほうれん草増し
クリアなとんこつスープにちょっと濃い目の味付け（この店は醤油味のみ）
そして生姜がちょっと効いてるラーメンです。
余計な物はゴチャゴチャ乗せない。 昔から愛されている味！
青島食堂は家の近所に３件もあるので良く行くんですよ。
こってりギトギトしたのが好きなひろですがたまにこういうのが食べたくなります
その時は青島食堂の出番と言うわけです。
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結構前に行った焼肉や「焼肉じゅうじゅう」って店。
ここは焼肉の他にラーメンなんかもやってます。
看板にラーメンって書いてあったもんで気になって・・・焼肉は食べなかったです
で、これがそのお目当ての物
ラーメン ５５０円
スープはすっきりとしたクリアな動物系（たぶん）。
飲んだ後に食べたくなるラーメンとはこういうやつだと言わんばかりの見た目。
そしてトッピングはゴチャゴチャ乗せない。
「昔風の中華そば」って感じでしょうか？
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