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また行っちゃいました・・・「燕三条系背脂ラーメン専門店 らーめん処・潤」です。
ひろの家の近くにあるラーメン屋さんです。
背脂抜きとかも出来るのですが・・・
やっぱり食べちゃいます。
宮内のウオロクの近く。
駐車場が少なくウオロクの駐車場に停めました。
写真はありませんがこのお店も食券での注文です。
ひろの今回の注文、中華そば（中油）６８０円、トッピング・煮卵（１００円）、玉ねぎ（５０円）
中華そば（中油）６８０円、トッピング・煮卵（１００円）、玉ねぎ（５０円）
ここのラーメンはほとんどが背油チャッチャ系。
その背油は食券を渡す時に店員さんに一言言うと増やす事ができる。
何も言わないノーマルな背油
ちょっと油おおめの中油
こってり好きなあなたに大油
むしろ油を飲みたい人に・・・鬼油
（油少な目や油抜きも出来ます）
ラーメンの中央に盛ってあるネギも言えばタダで増やしてくれる。
あとここのラーメンは柚子が入ってていい香りがするのですがそれも増やす事可能。
スープ
煮干×とんこつのＷスープ。
レンゲに浮いてるのはトッピングの玉ねぎ。
背油スープに合う〜＾＾
麺
中太ストレート麺、背油や岩海苔が絡んでこれまた美味そう＾＾
チャーシュー
一時期肉、形、味など全然ちがうチャーシューが出て来た事があったけどやっぱこれがいい。
肉は柔らかめです。
味玉
ひろはここの味玉が好きです。（と言うかタマゴが好物）
味玉は基本半分は普通に食べて残りはスープにドボーン！です。
美味いにゃ〜＾＾
ご馳走様〜
らーめん処 潤 長岡宮内店
新潟県長岡市宮内5-6-10
営業時間・[月〜土] 11:00〜23:00 [日・祝] 11:00〜21:00
定休日・無
電話・0258-37-3024
らーめん潤のホームページ
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お店ラーメンの部屋
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コメント（26）
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今回は長岡市で「燕三条系ラーメンのパイオニア」として不動の人気を誇るお店「安福亭、本店」です。
家が近所なので良く行くのですが・・・
相変わらず混んでますね・・・行ったのは昼３時頃なのに続々と人が入ってくる。
今回はなぜかラーメンではありません。「チャーハン」です。
前回行った時、隣のオッチャンが食べてたチャーハンが美味そうだった・・・(それだけの理由)
店が最近新しくなりました。
前のお店は狭いしキタナシュラン風。
チョット汚れてるだけ。雰囲気が好きだったんだけどなぁ、前のお店。
神田店は雰囲気いいですよ。
食券を買って中に入ります
店内は綺麗です。
前の店舗は席数がこれの３分の１程でチョット汚い。 入れ放題の・・・
２種類にカットされたネギ
これも入れ放題 「炒めニンニク」 実はこれは使った事ない
その他におろしニンニクもある。
チャーハン９００円 なんとも値段設定が強気だ・・・
パラパラで美味しいです＾＾
色々な具が入ってる。(何が入ってたか忘れたけど)
後半に炒めニンニクをかけたら美味しかったです。
付属のスープですがその辺のラーメン屋の丼よりでっかいかも・・・
味はここのラーメンのスープから背油を少し抜いた感じ。
入れ放題のネギとおろしニンニクを少し入れた。
美味しかったです＾＾
また次回もチャーハン食べよ。
「余談・・・」
ところで、こちらの箸は先にらせん状の溝がついていて
プラスチックの箸にありがちな滑りやすさを抑えてくれるというすぐれもの。 これは、『トルネード箸』といって、実は製造しているのは曙産業と言う
燕市のメーカーさん（※楽天などネットで買うこともできます）。
トルネード箸はここのラーメンを食べる時に大活躍します。
安福亭 本店 （あんぷくてい）
新潟県長岡市柏町1-2-18
営業時間・11:00〜20:30
定休日・月曜・第３日曜
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ここは北長岡のゴルフ練習場の敷地内にあるラーメン屋さんです。 以前喫茶店だった店舗をそのまま使っているようです。
この店は以前、喜多町の良食生活館の中にありましたがこちらに２年程前に
移転して来た様です。
入り口入って左にゴルフ練習場の受付がある
前よりメニューが豊富になってる
食券を買って〜中に入ります。
ひろはここの看板メニュー「塩とんこつラーメン ７５０円」
そう言う事・・・
注文してから気付いた・・・もしやエビが入ってる？
ひろは「エビアレルギー」・・・じんましんが出る・・・
塩とんこつラーメン ７５０円 味玉・１００円
来ました・・・まぁいいですよ。じんましんくらい・・・
カニと干しエビの風味・・・言われてみれば磯の香りが・・・
麺は中太の平打ちの縮れタイプ
これがこの店一番の特徴のチャーシュー
炭火やバーナーで炙るのではなく鉄板の様な物で片面だけカリっと焼いてあり歯応えがいい。
おまけのキクラゲ
けっきょく蕁麻疹はならなかったです・・・（＊´∀｀）「ハハハ。。。」
麺屋つかさ
新潟県長岡市北園町2-1 OMゴルフセンター内
営業時間 11:30〜15:00 17:30〜21:30
定休日 木曜日
電話 0258-25-0006
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久々のラーメンレポ。
先日母と丘陵公園へ行った際母がご馳走してくれたものです。
「ラーメン あおきや 喜多町店」
少々行列が出来てますがこの店は回転が早いのですぐ入れると思います。
食券を買って中へ入ります。
ひろは「チャーシュー麺」７５０円
どうでもいいのですがここの割り箸を見ると「メンマ」思い浮かべるのはひろだけですね・・・
ここは味が薄めなので自分で調節して食べる。
そのまま食べてもいい。
ひろの場合は「１周１秒くらいのペースで約１周半」このタレをかける。
チャーシュー麺・７５０円
味は醤油味。クリアな豚骨スープに生姜の風味がフワっと効いた「長岡系ラーメン」。
味薄はめ、油は少なめ
カミさんの場合タレをドボドボ入れる・・・
麺はいたって普通。でもその普通の所が好きだ。
歯応えもあり肉って感じのチャーシュー。結構旨い。
この「ラーメン あおきや」は長岡系ラーメンの代表的な店舗の中の１店舗です。
味は醤油あじのみ。
あとは普通のラーメン、それぞれに大盛、餃子、ビールと・・・メニューがこれしかないです。
たまに行きたくなるんですよね・・・
ラーメンあおきや 喜多町店 10:00〜21:00
定休日 火曜日
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え〜、昨日に引き続き「以前行ったけどブログに載せてない」シリーズです・・・
ネタ切れなのです・・・分かって下さい・・・(ウソです)
２年前に行ったお店でジャスコ長岡店の近くにある「濱之家」というお店です。
すいません・・・ここもかなり前で値段はおろか何味なのか、何と言うメニュー
なのか、すらも覚えていません。
ちなみにこの濱之家も「長岡ヌードルクラブ」の一員。
このお店は豚骨スープが売りのお店。
これは味噌味かな？・・・ 今こうして見ると凄いボリューム・・・
これも味噌っぽい・・・
それにしても上もそうですがチャーシューが凄い・・・
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