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最近はまってるオムレツ、先ほど最高傑作が完成したので見せびらかします＾＾
レシピは９月８日の記事に書いてありますよ〜。
基本的な作り方は前回と同じです。タマゴを２個から３個に増やしました。
トロトロ〜＾＾
＊・オムレツは思った以上に温度を低くして調理しないと上手く出来ないと言う ことが分かりました。最初、タマゴをフライパンに入れるときは温度低すぎ
かも、くらいが丁度いいですね。タマゴ入れてから温度上げればいいのです。
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料理の部屋
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コメント（14）
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小腹が空いたのでオムレツを作ってみる事にしました。
レシピはハッキリ言って自己流です。
今回で２回目のオムレツ作り・・・うまくいったかな？
皆さんのオムレツ作りに関するいい情報(私はこうするとか)あったら教えてください。
で・・・これがそのオムレツ
結構上手に出来たと思うんですがね・・・どうでしょう。
あ、すいません、アップの画像しか撮ってない・・・
オムレツのレシピ ひろ流
材料：たまご、２個 適当な具 塩、コショウ、砂糖 ケチャップ パセリ バター(１０グラムくらい) サラダ油(少し)
①たまご２個をボール等に割って入れ、塩、コショウ、砂糖を入れる。(塩と砂糖は一つまみくらい、コショウは１，２振り)
これを１０〜２０回くらい混ぜる。(あまり勢いよく混ぜない方がいい)
具が要らない人は③は飛ばします。
②フライパンにサラダ油(少しでいい)をひき加熱、熱くなったらバター投入。
③バターが溶けてきたら好きな具(刻んだハムやウインナーがいい)を入れ炒める。(具が要らない人はここはとばす)
④バターを焦がさない様に気を付けながらバターが完全に溶けたら熱くなったら濡れ布巾の上に２〜３秒フライパンを置き少しだけ冷ま して①で作ったたまごを一気に入れる。
⑤ここからが本番、たまごを入れたらフライパンを「前後にガタガタ揺すりながらお箸をフライパンの底に付けて」混ぜていく。
(５〜６回混ぜたら混ぜるのを逆回転させる。これを素早く３〜４回繰り返す)この時点ではたまごが下は固まってるが上は半熟。
火はこの時点で止めます。火は混ぜてる後半で止めちゃってもいいかもしれません。
⑥成形。お箸で素早く２つ折にします。(フライパンのカーブを利用して余熱でしっかりとした形にする)
あとはケチャップと乾燥パセリを振りかけて盛り付けて完成です。
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カミさんやブロ友の熱×４さんに影響されて自分も作りました。
とりあえずやっぱ「シフォンケーキ」から。
作らないと流行に乗り遅れますから・・・(ウソです)
これがそれ・・・
型に対して材料が少なかったのであまり膨らみません。
これを・・・
初めてにしては上出来か不出来かはわかりませんが・・・
この画像で上の所が穴が空いた様になっちゃいました。
デコる。
カミさんが冷蔵庫とかにあるの使っていいよって言ったから色々使ってデコってみた。
イチゴみたいのはラズベリーです。
ホイップクリームを作って塗って色々トッピングして終わり。
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先日カミさんの実家へ泊まりに行った帰りに大量の野菜を頂きました。
「トマト、ピーマン、ゴーヤ、オクラ、スイカ・・・」昨日、そのオクラを使って
オクラ納豆を作ってみました。（茹でて切って皿に盛っただけ・・・チョー簡単・・・）
納豆は割り箸で混ぜると良く糸引きます。
オクラは沸騰したお湯に入れ１，２分くらいでしょうか。
トッピングにマイブームのかつお節をかけます。
暑い夏は「ネバトロ食品」でスタミナＵＰ！
おまけ・・・（カミさんちのお庭画像）
リンドウ
ハイビスカス
畑
畑はまだまだ沢山あります・・・大変だろうなぁ・・・
オクラも美味しかったけどトマトが最高でした。
オクラも美味しかったですが特にトマトが最高に美味しかったです。
何も付けずそのままかじったんですが。
実はあまりトマト好きじゃないんですよ・・・でも・・・
「あまあ〜〜〜い
 」てね。
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９月に入ってもまだまだ暑い日がありますが、そういう日に飲みたくなる一品、
「キュウリと大場の冷たい味噌汁」の紹介です。
作り方はチョー簡単！
①水のみの冷たい味噌汁を作る。味噌は濃い目に。これに刻んだ大場を入れて冷やす。
(出し入り味噌がいい)
②キュウリを薄くスライスして①が冷えたら入れて完成！
お好みで七味唐辛子や氷を浮かべるといい。
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