手作りおせち＆初釜

あけましておめでとうございます。今年は、おせち料理を手作りにしました。高級おせちセットのお取り寄せのように豪華さはありませんが、口に合って飽きないのが良いです。忙しかったので、出し巻き卵や海老の姿焼、ぶりの照り焼きはお正月に作ることにしました。お正月の宴のあとは、抹茶を簡単な初釜をしました。ほっと一息。テレビを見るとマツコＤＸがアップに。はつがま？写真は
☆東京出身者が作った、具だくさんのお雑煮。☆ちょこまか作った、おせちの色は、茶色が主体で色どりが良くないですね。栗きんとんや卵焼きなどが間に合わなくて、黄色が足りません。味は美味しいのですよ。ホント。鯛は、大晦日にナショナル麻布スーパーで生のまま買ってきて、焼き立てです。最高に美味しいです。☆お正月の定番「花びら餅」と主菓子のセットを、徳島の遊山箱に入れました。渋い抹茶の味がお屠蘇気分をまた一新します。