フードロス対策！あり合わせ料理

今日は、冷蔵庫の中の残り物でお料理しました。世界には、飢餓に苦しんでいる人々がいっぱいいます。豊かな日本の私たちは食べ残しや食品の廃棄をしてはいけないと思います。たまには、あり合わせ料理でフードロスをなくす小さな努力を楽しくやろうと思いました。
ということで、買ったままになって、消費期限ギリギリの食品で夕食を作ってみました。冷凍したままの干物・魚介類、くたっとなりかけた野菜類などで作りましたが、写真をみると食卓の色彩が茶色いなあ。きんぴら、切干大根、いかの煮つけなど美味しいんだけどね。日本酒にもピッタリでした。
アサリだけは、ナショナル麻布スーパーで汐を吹いていた新鮮なもので、お味噌汁を作りました。