田舎じゃぽん

東北・関東大震災の被災者の皆様へお見舞い申し上げます

大震災と原発事故でとても混乱しているのが福島県です。今日の夕方、八重洲にある福島県のアンテナショップに伺いました。節電で暗い店舗に原発の風評なのでしょうか？お客は私も含めて３人。喜多方市にある「河京」のもも２つ割り５８０円を購入しました。千円のおつり４２０円を支援金箱に入れと、スタッフの方が涙ぐんでいたのでぐっときてしましました。自治体アンテナショップのお近くの皆さん、お買い物しておつりを支援金箱に入れてね。悲しくて、ちょっと嬉しい。写真は、山梨県アンテナショップで購入した春のワインとで、ささやかな春を感じます。地方のショップの一覧はこちらのサイトで　http://www.chiiki-dukuri-hyakka.or.jp/plaza/syosiki/Antenashop_Web_20110201_2.xls　
仕事柄、東北地方の知り合いも多く、悲しい知らせも入ります。気を取り直して、地元で頑張っておられる方を応援したいと思います。

東海地方の四大窯

東海地方の四大窯、瀬戸焼、常滑焼（愛知県）、美濃焼（岐阜県）、萬古焼（三重県）の展示即売会を開催中です。展示品をいくつか写真でご紹介いたします。蚊やり豚は、萬古焼。丼ぶり、茶碗、お相撲さんの箸置き、変形のお皿は美濃焼です。

ゆず酢を使ったちらし寿司＜徳島県那賀町＞

郷里の徳島県那賀町の皆さんがイベント開催のため上京され、ふるさと情報プラザへお立ち寄りくださいました。旅先にも関わらず、「かきまぜ」という地元のちらし寿司をつくってお土産にいただきました。かきまぜは、ゆず酢の入ったご飯に季節のお野菜がふんだんに入れたものです。
今は、５つの定義を作っているようです。詳しくは、下記サイトを
http://ict.cr.tokushima-u.ac.jp/solution/saisei/kakimaze/index.html　　

御夕飯にいただきます。丹生谷の皆さんありがとうございます。

大阪人のお好み焼

妹の夫は、大阪人。高槻、吹田、豊中の出身で、コテコテの浪速っ子とは、少し違う山の手っ子なので、浪速っ子という表現より、大阪人という雰囲気なのです。でも、ひとたびお好み焼きとなるとこだわりがあります。粉と山芋の割合、焼き具合などNHKの朝の連ドラ「てっぱん」とも違うのですがとてもおいしいお好み焼きを作ってくれました。最後は、焼きそばで仕上げです。お好み焼きの味は、粉の粘りに有りと思いました。写真は、下ごしらえ、お好み焼き、焼きそばです。垂涎です。

日本各地の美味しいジャム

朝食は、和でも洋でも、いつもフルーツ＆ヨーグルトを食べます。ジャムや蜂蜜を添えることもあります。美味しいジャムを入手しましたので紹介します。写真は、左から沖縄県大宜味村の完熟キラキラ・マンゴージャム、宮城県栗原市のずんだ（枝豆）ジャム、明治屋の長崎さちのかジャム（数限定）です。ずんだは、ヨーグルトには合いませんが、パンにはもちろんお餅にからめて食べても美味しいです。