田舎じゃぽん

ミシュラン三ツ星レストラン「ロオジエ」と広尾の小さなビストロ

地方の美味しい素材を料理して、お家ごはんを食べるのが大好きな私なのですが、久しぶりに外食。２日続けてフランス料理を食べることになりました。昨日は、仕事仲間が、私の地元の渋谷区広尾に来てくれることになったので、すぐ近くのフレンチ・レストラン「ル・ギャルソン・ドゥ・ヴィーニュ」へお誘いしました。このお店はワイン通には有名です。料理は伝統的なフランス料理で塩味が強めのしっかりした味付けです。当然のワインが進んでしまいます。飲みすぎて、ちょっとキケン。だって、お店の方がベスト・チョイスのシャンパンやワインをフレンドリーな雰囲気で供して下さるもので・・・ついつい。気のおけない人たちと、ご近所のレストランでの食事は楽しいですね。
実は前日、ミシュラン三ツ星レストラン「ロオジエ」（銀座）でランチをいただきました。ランチの前に、総料理長ブルーノ・メナール氏と食通の文芸評論家・福田和也氏のトークショーを聞くという超贅沢な資生堂とＮＨＫのプログラムだったのです。哲学的なメナール氏のお話から始まって、美しいクリスマス・ツリーが飾られた並木通りに面したロオジエへ誘われ、アールヌーボーのインテリアの中へ。ボー・ギャルソンのエスコート、本物の美術品、前菜から美しい器・グラス、最後の宝石箱のようなテーブルいっぱいに広がるデザートは「食と美」の芸術でした。また、４０席を４５人のスタッフでおもてなしは、夢のようなひと時を演出してくれました。
ちょっと、面白かったのは広尾のビストロの味が、ロオジエの前の総料理長ジャック・ボリーの「伝統的な」しっかりめのお味で、今のメナール氏の料理は「日本人向けで繊細」なお味だったことです。
写真は、★ロオジエ外観（ファサード）　★当日のメニュー（総料理長　メナール氏のサイン付）★広尾のビストロの前で記念撮影。フランス料理修行中の女性が、一緒にカメラにおさまってくれました。「一番下っ端です。」とおっしゃっていましたので、コックコートに袖を通したのは最近なのでしょうか？頑張って、美味しい料理を作って下さいね。★ビストロで食事する仲間達。

有楽町逍遥＜有楽町イトシアとその周辺＞

１０月１２日、わが職場の近くにデパート「丸井」などが入った複合商業施設「有楽町イトシア」がオープンしました。アメリカのドーナッツ屋「クリスピー　クリーム　ドーナツ」の日本２号店は、３時間待ちだとか、やれやれ。最近、東京では、複合施設・ビルの建設ラッシュです。今年は、六本木ミッドタウン、新丸ビル、マロニエゲート・・・。東京駅八重洲口の南北に超高層ツインタワー（グラントウキョウ。オフィスビル・商業施設など）を建設中。１１月には、そのひとつ大丸新東京店がオープンする。また、行列が出来るんだろうなあ。
天邪鬼な私は、「有楽町イトシア」の喧騒を離れて、ぶらぶら歩き。今も残る、昔の有楽町の佇まいを探しました。お写真でご紹介します。
☆右側が「有楽町イトシア」、左側は東京も待ち合わせスポット「有楽町マリオン」です。☆有楽町駅前で観光ＰＲにやって来た「富山のチンドン」さんたちに出会いました。皆さん素通りで可哀想だわ。☆馴染みの店がある「有楽町高架下センター商店会」。昼間は、特に人がいません。エアポケットに入ったみたいです。☆丸三横丁もシャッターが閉まっていましたが、「ニャア、ニャア」とよく鳴く、愛想の良い猫ちゃんが出迎えてくれました。ちゃんとカメラ目線です。☆よく訪れる「ミルクワンタン屋」さんは、ランチタイムも終わって誰もいませんでした。
「ぴか、ぴかキレイな東京も良いけど　たまには、猥雑な空間もいいですよ！」

第二のふるさと＜わがまち渋谷区広尾＞

今年も月遅れのお盆に帰省できないので、いま住んでいる渋谷区広尾をご紹介します。広尾界隈に住んでもう２２年。幼い頃過した、徳島県鷲敷町（わじきちょう）、岡山県倉敷市よりも長くなってしまいました。引っ越した頃は、古い木造三軒長屋のお店。地元の人が商う飲食店、甘味屋、豆腐屋、材木屋、金物屋・・・など町を歩けば生活道具が揃いましたが、ほとんどが代替わりできないで閉店してしまいました。そして、何よりも惜しまれるのは「広尾食品デパート」という「市場」です。手づくりのお惣菜（コロッケ、アジフライ、煮豆・・・）が人気でした。取り壊されたあとには、マスコミで紹介されるブティックやレストランが軒を連ねています。住んでいる者には、あんまり関係のないお店が多くなってきています。広尾といえば西麻布。白金に挟まれた高級住宅地というイメージがありますが、そうじゃない我が家の周辺をご紹介いたします。まだまだ、昔懐かしい風景が残っていますよ。★最初の写真のお煎餅屋さんは、おじいちゃんとおばあちゃんの手づくりが人気です。お二人とも、元気でいつまでも頑張ってほしいですね。★雑草に覆われた木造住宅。時の総理も訪れる超有名なイタリアンレストランの裏の横丁にあります。★井戸から水を汲み出す「ポンプ」です。もう、使われていません。お役目を終えて、ちょっと、寂しそうです。