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今日はさっぱりとお茶漬け。 かつおのタタキにショウガ醤油をからませ、 ほぐして御飯の上に…。 熱いお湯（お茶を）入れてかき混ぜます。 かつおのタタキには醤油ベースの味付けをしてます。 さっぱりしててご飯すごい進むのだ。 |
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コメント（10）
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今日は近くのラーメン屋さんで食べてきた。 冷やし坦々麺。 坦々麺好きだから。 冷やしだと辛さがマイルドになっておいしいのだ。 |
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今日は暑かった。 よって冷たくてさっぱりしてておいしいものを。 ということで山形の郷土料理だし。 きゅうり、茄子、茗荷、大葉を細かく切り醤油で味をつけ、 野菜の水分も出ておいしくなるから出汁いらず、というところから名前が付いた料理。 この中に納豆昆布も少し入れて軽くねばりをだし、出汁醤油をかける。 醤油などかけすぎない方がおいしい。 豆腐にかけて食べるとすごくおいしい。 |
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なんか相変わらず食欲あまり無いな。 少し前に買った空豆をずっとそのままにしておくわけにもいかないので調理。 外の皮は傷みかけてるものもあったが中の豆は全く新鮮。 さすが厚くて丈夫な皮だ。 その豆を茹でてあっさりとした胸肉と合わせて炒めた。 スパイシーな味付けでおいしい。 |
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なんか今日も食欲無い。 そこで軽いものにした。 今夜はチヂミだよん。 チヂミの素を使ったからモチモチ。 それにつられてか全部食べてしまった。 |
