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2008年01月04日

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豚カツ

今夜はボリュームたっぷりの豚カツ。

豚肉好きだから豚カツ大好きなのだ。


今日のは

薄切りの肉を重ね合わせたミルフィーユしたてのヤツだよ。

東京の恵比寿に同じ作り方で有名なうまい店があるのだ。

それをちょっとまねたのだ。


生姜焼き用の肉と生ハムを交互に重ね合わせてみた。

生ハムを重ねたので肉にコクが出来てうまかった。

香りも独特のものに。

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