タレカツ

新潟に帰った時に話題になったのがタレカツでした。

タレカツとは新潟独特のカツ丼のことです。

水道橋（東京都千代田区）にその名もズバリ「タレカツ」という新潟カツ丼の店があります。

以前から行きたいと思っていたのですが、念願かなってやっと行くことができました。

この店の席は全部カウンターです。

メニューはカツ丼の他にカツ定食、テイクアウト用にタレカツサンドなどが用意されています。

カツ丼を注文しました。

タレカツの特徴はトンカツを卵で閉じず、醤油ベースの甘いタレにくぐらせたものをご飯に乗せているところです。

やや薄いカツが４枚。肉に脂身が少ないです。

非常にさっぱりした味で、カツ本来の味を楽しむことができます。

カラシ、七味、ガリ、粉山椒がテーブルにあって色々試してみました。

やはりカラシが一番あいますね。

なかなかはまる味です。

近所にあったら毎日のように通いたい店でした。

[gomisan]

豚カツ大好き、美味しそうですね。
カツには辛子が一番です。

[シービー]

タマゴでとじないカツ丼ですかぁ〜。これはこれで美味しそうです。
このカツは、パンに挟んで食べてもイケそうな気がします。

五味さん。
トンカツという珍妙な響きも面白いですね。
トンカツと辛子は、なんて相性がいいのでしょう。

シービーさん。
タマゴが無いなんて、開いた口が閉じなかったのではないですか。
どちらかというとこちらの方がカツ丼のルーツのような気がします。
サンドイッチの具にもグーです。

痛風のもとですな。

薬飲んでるから、何食べても、ビールがぶ飲みしても大丈夫なのだ。
ガハハ。