チャンパー＠新宿

日本で食べるタイ料理は美味しくない。そう感じるのは私だけでしょうか。

これは恐らく、日本人の舌に合わせるか否かの迷いが料理人にあるからではないかと推測しています。

これまで無数のタイ料理屋に行きましたが、なかなか満足できる店はありませんでした。

しかし、しかしです。タイ料理は美味しくないとお嘆きの貴兄・貴姉に朗報です。

新宿で美味しい店を見つけました。

チャンパーさんです。

まずは、シンハービールで乾杯します。

タイではチャーンビールの方が飲まれていますが、私はこちらの方が好きです。

シーフードの辛味噌炒め

ナンプラー・パクチー・唐辛子がこれでもかと使われています。

海老、烏賊、帆立、白身魚が新鮮です。

タイの屋台を思い出す味です。

タイ人のウエイトレスさんに尋ねてみました。

「この店で一番辛いのは何ですか」

「激辛？そーねー、ソムタムね。辛くできますよー」

じゃそれを、ということで辛くして頂きました。

ソムタムタイ

ソムタムタイは青いパパイヤのサラダです。

唐辛子とナンプラーと塩味とライムが心地よい辛さを演出してくれます。

食べる程に、口の中がジンジンしてきます。

タイ料理はこうでなくちゃ。

本物のタイを体験したい人にお勧めです。

こちら行ったことあります。確かに現地の味ですよね。でも、最近、僕のオススメは、四谷にある稲草園というラオス人がやっているお店です。30年近く営業しているだけあって、お店も適度な古さがあって雰囲気があります。味も、このお店と同じく、現地の味で、しかも量があって安いです。機会があったらぜひお立ち寄りください。

四谷ですか、新宿から徒歩４０分ですね（最近ひたすら歩いています）。
ラオステイストの料理食べてみたいです。
今度の休みに行ってみますね。

屋台料理というのがいいですね。
屋台料理の割には、店構えが高級そうなかんじがしますが
タイのウエートレス、カジュアルで気さくな感じでよいすね。
ここはデスソースは必要なさそうですね。
おいしそうです。

やタイ料理で儲けて、ここまで店を立派にしたという感じでしょうか。
カタコトの日本語が初々しく心が和みました。
厨房でデスソースかけていたりして。

[shino]

店は伊勢丹会館の中にあるのですね。一度も訪れたことがありませんでした。ソムタムってキムチ的な奥深い発酵の味わい、と聞いたことがあるので是非試してみたいです。当然「今までに店で出した最高の辛さで、サワディーカップ」と申し添えて・・・。

以前は池袋にもあり、東京出張の祭に時々利用していたお気に入りの店だったのです。すばらしく爽やかな辛さがすてきな店だなと思っていました。月日が経過し池袋店が無くなってしまい、今回めでたく新宿店に鞍替えを果たしたというわけです。そして池袋店と同じ味で安心しました。
見事に激辛にありつけた際は「コップンカップ」と言い添えて下さい。