生姜好きにはたまらないラーメン

新潟四大ラーメンというのがあるようです。

(1)新潟市の「細麺あっさり醤油ラーメン」
(2)旧巻町（現新潟市）の「割りスープ付き濃厚味噌ラーメン」
(3)燕市の「極太麺煮干背油ラーメン」
(4)長岡市の「生姜醤油ラーメン」

(3)しか知らない私は、「秘密のケンミンSHOW」に出演する資格がありません。

秋葉原（東京都千代田区）に(4)の生姜醤油ラーメンを食べさせる店があるようです。

出演資格をゲットすべく、その店に馳せ参じました。

青島食堂さんです。

青島食堂さんの看板を見つけましたが、入り口が見あたりません。休業なのでしょうか。

角を折れ曲がると少し開いていました。券売機があるのでここで正解のようです。

なんでも、看板は夜もライトアップされないそうです。目立たないことこの上ありません。

新潟県人の控えめさがこんな所に現れていますね。

青島ラーメンを注文しました。

中太ストレート麺に、濃い口醤油と煮干し・豚ガラ・鶏ガラから取ったダシからなるスープ。

柔らかいチャーシュー、ナルト、ネギ、海苔が乗っています。

生姜の姿はありませんが、一口すすると生姜の香りがぷんと立ちます。

何事にも控えめな新潟県人らしい味付けです。

新潟県人はよく生姜を食べます。

雪深い地方で、生姜で体を温める必要があったからなのだと思われます。

私自身、子供の頃から生姜を食べていますので、ふっと昔の記憶がよみがえります。

今は生姜ブームなのだそうです。

そんなブームに乗って派手な宣伝活動をするでもない、青島食堂さんです。

まったくもって控えめな新潟県人の鏡のような食堂なのでした。

♪ こんばんは （●＾o＾●）

新潟の方は控え目なのですか・・・奥ゆかしいですね(＠_＠;)

♪ 美味しそうな生姜醤油ラーメンに ☆ ポチ ありがとう

そうなんです。
奥ゆかしすぎて、小林幸子さんのような方しかいませんのよ。
オホホ。

あ、・・途中席をはずしてしまい、コメントが消えてました。

そうそう・・この透明な醤油色のスープ、美味しそうですね。
そして、生姜が隠し味で、これまたよろしいですね。
生姜ブームとは知らなかったです。
私は毎朝、生姜紅茶を飲んでます。
うちのほうは高知県産の生姜ですが、
新潟県は新潟産の生姜でしょうが？

で、なんですか、新潟県人は控えめなんですか。
ふ〜ん。
それは知らなかったです。
ふ〜ん・・

あ、びっくりしました。アゴをはずしたのかと思ったら、席でしたか。
この醤油色を見るとヨダレたらたらになってしまいます。
なんでも生姜はダイエット、冷え性、風邪の予防など色々良いらしくて巷では大騒ぎらしいです。
生姜はやっぱり高知とか、千葉とか、中国産なんてのが多いようです。
生姜の消費量が半端ないという事です。

そうそう、新潟県人は目の小さい人が多いのです。控え目・・・・