Load to the 鷹の爪（後編）

（井上陽水風に）お元気ですか。インゲンです。

ようやく育てていた唐辛子が赤くなりました。

６本を収穫して一日乾燥させてみました。

早速料理に使ってみたいと思います。

前記事で話題にした「四川省の鶏肉唐辛子炒め」にチャレンジしてみましょう。
　→　http://cookpad.com/recipe/477281

鶏肉、ニンニク、生姜、長ネギ、収穫した唐辛子などを用意します。
鶏肉に生卵をからめたものに片栗粉をまぶし、フライパンで炒めます。
その後、ニンニク、生姜、長ネギ、唐辛子を入れ、弱火で炒めて出来上がり。

「四川省の鶏肉唐辛子炒め」の醍醐味は、
たっぷりの唐辛子の中に埋もれている鶏肉を探して食べることです・・・

・・・と思ったら・・・

鶏肉とネギの中に埋没する唐辛子達。

唐辛子が少なすぎました！！

これは「四川省」というより「残念賞」といった方が適当なような気がします。

ほとんど辛くはありませんでしたが、味は意外と良かったです。

唐辛子を食べずに残して、急遽こんなものを作ってみました。

「赤唐辛子味噌」。

ネットで見つけたおかず味噌です。

唐辛子、ニンニク、味噌、砂糖、酒をフライパンで温めながら混ぜ合わせてできあがりです。

ピリ辛で、これ少しだけでもご飯が何杯でも食べられる感じでした。

結果的には大成功。

ということで、料理ライフを満喫した今年一年でした。

本年もおつきあい頂きありがとうございました。

皆様、良いお年をお迎えください。

（井上陽水風に）それでは、ごきげんよう。