流浪の旅

Load to the 鷹の爪（後編）

（井上陽水風に）お元気ですか。インゲンです。

ようやく育てていた唐辛子が赤くなりました。

６本を収穫して一日乾燥させてみました。

早速料理に使ってみたいと思います。

前記事で話題にした「四川省の鶏肉唐辛子炒め」にチャレンジしてみましょう。
　→　http://cookpad.com/recipe/477281

鶏肉、ニンニク、生姜、長ネギ、収穫した唐辛子などを用意します。
鶏肉に生卵をからめたものに片栗粉をまぶし、フライパンで炒めます。
その後、ニンニク、生姜、長ネギ、唐辛子を入れ、弱火で炒めて出来上がり。

「四川省の鶏肉唐辛子炒め」の醍醐味は、
たっぷりの唐辛子の中に埋もれている鶏肉を探して食べることです・・・

・・・と思ったら・・・

鶏肉とネギの中に埋没する唐辛子達。

唐辛子が少なすぎました！！

これは「四川省」というより「残念賞」といった方が適当なような気がします。

ほとんど辛くはありませんでしたが、味は意外と良かったです。

唐辛子を食べずに残して、急遽こんなものを作ってみました。

「赤唐辛子味噌」。

ネットで見つけたおかず味噌です。

唐辛子、ニンニク、味噌、砂糖、酒をフライパンで温めながら混ぜ合わせてできあがりです。

ピリ辛で、これ少しだけでもご飯が何杯でも食べられる感じでした。

結果的には大成功。

ということで、料理ライフを満喫した今年一年でした。

本年もおつきあい頂きありがとうございました。

皆様、良いお年をお迎えください。

（井上陽水風に）それでは、ごきげんよう。

Load to the 鷹の爪（前編）

ご無沙汰していました。インゲンです。

未曾有の不況の中、食費をいくらかでも浮かせるべく、
今年は唐辛子を栽培しています。

７月２日
種から植えて、あっという間にこんなに大きくなりました。

１０月１４日
なかなか変化が見られなかったのですが、
この日ついに蕾らしきものが見えたのです。
小躍りしましたね。

１０月３１日
これは間違いなく花ですね。
小躍よりも大きな「中」躍りしました。

綿棒で花粉を取ってめしべに付けてみました（自家受粉）。
また、翌日別の株にも花が咲いたので
綿棒で花粉を取って別のめしべに付けてみました（他家受粉）。

１１月３日
知らないうちに唐辛子の実が出来ていました。
「中」躍よりも大きな「大」躍りしました。
他の花も、次々実が出来はじめています。
受粉の形態に関係なく実は出来るようです。

今日（１１月１８日）現在、実は５つほど出来ました、
まだ青いままですが、赤くなるのが待ち遠しいです。

赤くなったら、あんなものや、こんなものに使ってみたいと思います。
例えば・・・

・シンプルだけど美味しい、ペペロンチーノ

・沖縄ではまった、コーレーグース　→　http://www.hoodo.jp/matayoshi/goods_id-00080046.html

・そしてあこがれの、四川省の鶏肉唐辛子炒め　→　http://cookpad.com/recipe/477281

はやく赤くならないかな。

スパゲッティ

霞が関ビル（東京都千代田区）はかつて日本一の高層ビルでした。

しかし、現在は築４４年。
さすがに日本一の称号は後進に譲りましたが、いまだにその存在感は衰えることなく、
現役バリバリの中年オヤジという感じでしょうか。

隣が文部科学省になっていて、お役人達も結構ここを利用しているものと思われます。

そのため、民間の建物であるにもかかわらず、ここに来ると少し緊張してしまいます。

この霞が関ビルは通常の入り口が２階にあるのですが、
そこから１フロア下の階、つまり１階に降りると霞ダイニングというレストラン街があります。

その中でリーズナブルな価格でスパゲッティを提供している店がありました。

その店の名が、焼きスパゲッチ　ミスターハングリー　？！

「スパゲッチ」とはなんとも奇っ怪な。いや、これは間違っているのではないか。

ここには日本語表記にうるさいと思われる、
文部科学省の方もいらっしゃるだろうと思われるのに・・・スパゲッチとは何事か！

と、日本語の乱れが頓（とみ）に気になりだした私は思ったのでした。

いや、しかし、これはスパゲッティの古い呼び方なのではないだろうか。

たとえば、「どじょう鍋」は昔「どぜう鍋」と書いており、今でもそう表記するお店が少なくありません。

他にも、「まんじゅう」は「まんぢう」だったり、
超有名な崎陽軒では「シューマイ弁当」を「シウマイ弁当」と表記したりしています。

そういえば丸の内あたりの歴史ある古いビルは「ビルディング」ではなく「ビルヂング」となっています。

そんな風に考えると、「スパゲッチ」には伝統と格式があり、むしろおしゃれな気さえしてくるのでした。

ハムスターの気持ち

お金のない某休日、家の近所の小高いところにある公園に行きます。

我が町が一望できるお気に入りの場所なのですが、ほとんど人が来ることはありません。

ここで、お昼を食べたいと思います。

買ってきたメンチカツ、トンカツソースとくりーちゃーさんから頂いた徳島 青辛 鬼スコ（激辛ソース）です。

鬼スコは「鬼（うま）ス（ダチ）コ（ショウ）のソース」の略だそうです。

まろやかな辛味でとっても美味しいです。

ビールがすすむ、すすむ。

いきなりですがメインディッシュはこれで終わりです。

デザートに、横浜中華街で買ってきたこれを食べようと思います。

はたしてこれは何でしょうか。

ジャーン。ひまわりの種です。

ひまわりの種を干したり炒ったりして塩味をつけたものです。

ただ包装を開けてみてびっくり、まさか、殻付だったとは・・・

丸ごと口の中に放り込んで、種の中身を食べ、殻はペッと吐き出さなければなりません。

面倒くさいけれど、「やめられない、止まらない」です。

なんだか自分がハムスターになったような気がしたのでした。

偶然のなす奇跡的現象

朝、早起きして空を見上げました。

厚い雲が覆っていて、あきらめかけましたが、
ずっと見ていたら雲が薄くなり、
かなりきれいに金環日食を見ることが出来ました。

それにしても、太陽と月がほぼ同じ大きさに見えるというのは
全く奇跡的としか言いようのない偶然です。

古本屋で買った本をよく見たら友人の名前が書かれていた。
後で確認すると、友人が所有していた本だった。
・・・というくらいの奇跡的な偶然なのではないでしょうか。