流浪の旅

雷神の台湾ラーメン（名古屋）

鳥笑の手羽先を食べて一つ目的を達成しました。

名古屋に来たら是非食べてみたいものがもう一つありました。

今や名古屋人がきしめんよりも食べている台湾ラーメンです。

台湾ラーメンは台湾料理店の店主が台湾の担仔麺（たんつーめん）を
ベースに独自に作り上げた純然たる名古屋発祥のラーメンだということです。

日常的に食されるラーメンとしては最も辛い部類に入ります。

台湾ラーメンは「味仙」という台湾ラーメン店が発祥なのですが、突然の
名古屋訪問で時間もなく事前調査なしのため、「味仙」を探し当てるのは困難を極めます。

幸い、台湾ラーメンは完全に名古屋飯として定着しており、
ほとんどのラーメン屋で食することができるようです。

最初に見つけたのが「めん屋　雷神」さん。

よく見ると、博多とんこつラーメンの店です。

名古屋に来て博多ラーメンというのもいかがなものかとも思いましたが、
台湾ラーメンがメニューにあったため迷わず入りました。

台湾ラーメンを注文してみます。

麺に豚のひき肉、唐辛子、（おそらく）ニンニクを混ぜて炒めたもの、ニラ、もやしを乗せています。

一口食べると、ぴりっと辛いです。常食できる無理のない辛さです。

なるほど、人気が出るのも納得です。

この店のテーブルには、辛し高菜、紅しょうが、辛もやし、生にんにくが置かれており、
辛み調整が自在にできます。

色々ためしてみましたが、辛し高菜が最もマッチしていました。

こういった激辛ラーメンを好む名古屋人の味覚はすばらしいなと思いました。

スープをすっかり飲み干すと、タイムオーバーです。

名古屋駅に戻り、東京行きの新幹線に飛び乗りました。

さようなら名古屋。

まだ食べたいものがあるので、きっと戻ってきます。（完）

鳥笑の手羽先（名古屋）

以前、「世界の山ちゃん」の「幻の手羽先」を紹介しました。→山ちゃんの手羽先

そして今回、名古屋で途中下車して、本場で手羽先を食べる機会を得ました。

与えられた時間は２時間。事前調査無しです。

無事に手羽先にありつけるのでしょうか。

駅前でウロウロしてみますが、名古屋というのは駅前にはあまり店がありません。

急遽、地下鉄で栄に出てみました。

さすが栄です。目移りする程店があります。

一軒の店先でメニューを見ていると、店のマスターに招き入れられました。

何でもワインで焼き鳥を食べさせてくれるとか。

「鳥笑」さんです。

早い時間のため私が最初の客だったようです。

ここは焼鳥屋。

鶏皮、

ぼんじり、

そして手羽です。

すべて塩で頂きましたが、焼き加減が絶妙、外はカリカリ、中は肉汁が豊富で本当に美味しいです。

貸し切り状態の店で贅沢な時間を過ごしました。

さて、まだ、時間があります。

もう一軒いけそうです。（続く）

雪国あれこれ

新潟に帰って、見た風景あれこれです。

●弥彦線

弥彦線は弥彦から東三条を結ぶＪＲのローカル線です。

通常、東京に向かう方向を「上り」、逆を「下り」としますが、弥彦線では逆転しています。

弥彦山は霊峰であり、麓の弥彦神社は越後の国を拓き塩と農耕をもたらした天香山命
（別名　伊夜彦神）を奉っているのです。

そんな弥彦山、弥彦神社を畏れ「弥彦駅」向きを上りとしたのです。

さて、この日は暴風で弥彦線は不通となっていました。

何も走らない弥彦線の鉄橋が暴風に耐えていました。

●道路案内板

「普通タイヤ車チェーン装着」とあります。

しかし、今時チェーンをした車を見たことがありません。

死語になりつつある「チェーン装着」。

そろそろ別の表示をした方が良さそうです。

●消雪パイプ

道路の雪を溶かす目的で設置された消雪パイプ。

水温の高い地下水を噴出させることで雪を溶かしています。

現在は広く北陸から山陰あたりまで設置されているようですが、
最初は新潟県長岡市から始まったのでした。

初めて自宅前に設置された時は画期的だと思いました。

１月２５日の富士

今冬も暖房無しの生活を、やせ我慢しつつ満喫しております。

コツは、家の中でも外と同じ格好をすることです。

このような生活ができるのは３つの理由があるからではないかと思います。

１．地球温暖化＋ヒートアイランド現象

２．自宅アパートの部屋が上下左右、別の部屋に囲まれている

３．新潟県生まれである

暖房が未熟な時代も人間は生きていたわけですから、これぐらいワケないはずなのです。

さて、東海道新幹線から富士山を撮ってみました。

三島と新富士の間あたりからです。

写真：Ricoh CX1

あてどなく横浜中華街

横浜中華街でよく目にする看板。

栗の押し売りって？！

確かに街を歩いていると焼き栗の店がたくさんあって、栗を食べて行けと栗を差し出されることが多いです。

その栗をうっかり受け取ってしまったら、栗を押し売られてしまうのでしょうか。

栗屋の真ん前にもこの看板が立っていたりして、営業妨害も甚だしいような気がします。

別の場所では、この看板の前で白昼堂々栗を「押し売っている」強者もいます。

ああ、なんて日本は平和なのでしょう。

中華街のこんな味のある裏路地が好きです。

足の長いカエルバーテンダーさん。

四角い目のお嬢さん。

唐辛子の魔よけが売られていました。

激辛軍団の私には必需品でしょう。

色々と運気があがることを期待して、各色混ざった一品を購入しました。

これです。

写真１，５：Sony α200 + DT18-70mmF3.5-5.6
写真２−４：Sony α200 + AF85mmF1.4
写真６：Ricoh CX1