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連休中も、相も変らぬお酒まみれのあたし(-_-;)
公約通り、何とか週一の休肝日は死守したいのだが、さて、この先どうなる事やら？
で、この日は知人に差し上げるチャーシューを焼くついでに、我家用も焼きました。
どうも肉を切るのが下手で、均等に切れません(-_-;)
叉焼は元より、味付け卵、メンマも自家製ですよ
 インスタントながら、コクのある味噌スープに添え付けの七味がよく合います
 メンマの水煮(500gで280円)を叉焼の漬けダレに鷹の爪、胡麻油で炒めました。 本場札幌の黄色い玉子麺を研究した麺で、これも旨いです(=^・^=)
麺リフト〜！
煮卵も、叉焼と同じタレを使い弱火でコトコトと煮て、味を付けました。
長靴切って来たチャーシューは安定した味ですよ。
晩酌の酒の肴にもなります。
焼いたチャーシューからにじみ出た、肉の脂と汁だけで作った焼きめし
これがメチャクチャ旨いので、缶酎ハイをもう一本！！！
ＧＷ、最大９連休まである大型連休で、現役の皆様にとっては貴重な休日でしたが、充分にお休みになれましたでしょうか？それも、本日限りで終了ですね(-_-;)
明日からの仕事復帰は、休み疲れも含め、さぞかし辛いものがある事と拝察致します。
では、私はどうかと申しますと、今年になってからは、毎日が文字通りのＳＷ（シルバーウイーク）でしたので、明日から仕事の再開と言っても、さほど苦にならなそうです。これから６月初め頃まで、週に三、四回の出社での単純作業、家でも出来る定期刊行物の編集と監修等で、少しは忙しくはなりますが、チョットばかり頑張ってみます。
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山頂ラーメンと家で食べる中華
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コメント（7）
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ラーメン、チャーシューシリーズの第三回です。
どうぞ飽きずに見て下さいね_(._.)_
二人だと、チャーシューを焼いても、どうしても余っちゃいます(-_-;)
それに三食分の中華麺ですと、どうしても一食分余ってしまいますので、妻さんは夏の名残の冷し中華の具に、チャーシューを細切りにしてのせました。
なかなか良い感じに盛り付けましたね。
私はと言いますと、油ソバにしました。
チャーシュー、メンマにナルト、青葱、最後の卵黄をポトリと落とします。
では、タレをかけてすべて混ぜ合わせましょう
さらにお酢とラー油をかけて混ぜます。
少し味が濃かったので、麺の茹で汁で薄めましたので、ちょうど好い味になりました。
私はマルちゃん正麺のファンですから
 昨日は、出社せずに、失くしたスマホの対策と後始末
気分転換のマシントレと、買い物と外食をしましたが
少なくとも金曜日までは、がっちり仕事をしなければ
なりませんが、なんとか頑張りましょう。
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明日は雨の予想
 あ〜あ、山に行けばよかった
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