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最近買い換えたオーブンレンジで、油で揚げない唐揚げを作ってみました。
同梱のＣＯＯＫ ＢＯＯＫに写真とレシピがあり、簡単で美味しかったので
孫たちが来た時など、今まで三回ほど作りましたが、おおむね好評でした。
追々海老フライや、鯵フライ、天ぷら等にも応用していきたいと思います。
油で揚げない揚げ物の特徴
①低カロリーでヘルシー②揚げ油の後始末が必要ない③失敗が少ない点等。
どうです、見た目も油で揚げた唐揚げとそん色なしでしょう？
肝心な味ですが、むしろこちらの方がカラッと？焼けて、美味しく食べられました
 お酒にご飯にどちらにもよく合います
 唐揚げオンザライス！！
肉をたんまり食べるときは、サラダはタップリと添えましょうね。
ドレッシングは、塩コショウ、お酢、オリーブオイル、塩レモンを混ぜ合わせて作り、千切ったカマンベールチーズ、ハム、仕上げにパルメザンチーズかけました。
向かって右は鶏モモ肉ですが、左側は先日、ビースト原田の唐揚げ三点盛りの内、砂肝の唐揚げをパクりましたが、元来脂がない部位なので、揚げた方が好いかな？
数日後に、再び焼いた唐揚げです。一滴の油も使っていませんが、どう見ても唐揚げですよね(=^・^=)
なにしろ、肉にハーブ塩、ガーリックパウダーをかけ、唐揚げ粉を肉全体にまぶして、クッキングシートを敷いた天板の上にのせ、スチームグリルに17分ほど入れておくだけです。さらに下の唐揚げは、すでに味が付いた唐揚げ粉をまぶして、調理は上記同様、料理とも言えませんので、この春から単身赴任の
 吉君にも教えて揚げたいですね加熱水蒸気のオーブンで、複数の料理が同時に出来たり、
和洋中、様々なおかずが出来そうなので、
研究をして、新メニューを作ってみるのが楽しみです(=^・^=)
話は変わりますが、東京地方は低気圧の影響で大荒れになりそうで
通勤、通学の皆様にはくれぐれもご注意をお願いします。
かく言う私も、午前中に立川の病院まで、
足の手術後１か月検診を受けに行かねばねばならず、
暴風雨で、モノレールが動くのか心配です(-_-;)
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揚げない揚げ物シリーズ
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