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いただいたイエローカレーペーストにココナッツミルクを入れ、
タイイエローカレーを作ってみました。
ちょうど、長女と孫が泊まりに来たので、当日の夕食に出しました。
長女と私用で、孫と妻さんは別メニューです。
パッケージを見ただけでも、本格的なタイカレーみたいですね(-_-;)
タイのカレーは、グリーン、レッド、イエローカレーと、主に三種のカレーがあり、どれも激辛なのですが、並んだ順が辛さ順で、イエローカレーが一番マイルドだそうですが、いや〜どうしてどうして、食べると汗が噴き出るほど辛いです(-_-;)
妻さんは辛すぎとアジアンスパイスが苦手で、娘はタイやベトナム料理は好きですが、どちらかと言うと鶏肉が弱くて、海老カレーにしました。
具には冷蔵庫にあった紫玉ネギにジャガイモ、赤パプリカにバナメイ海老です。
ご飯はタイ米ではないのが残念、次回作る時は用意しましょう。
かけるパクチーってご存知ですか、焼きそばやチャーハン、チキンライス等、チョットアジアンテーストの料理を作る時には、とても便利でお勧めです。
海老はプリプリ度が逃げない程度で、美味しかったです
 我家では、残ったものは作った人間が責任をもって消費するのが暗黙のルールで
タップリ二人前以上のタイカレーを食べねばなりませんが、カレーに比べてご飯の様はほんのチョッピリ(-_-;)
このタイカレーはとても美味しいのですが、なにせ量が多すぎて辛さがチョット舌をマヒさせてきています。
辛さを緩和させるため、ご飯を追加、邪道ながら生卵もポトリ(-_-;)
最後は粉チーズで味変をして、全て平らげました。フ〜！やれやれです。
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ジャンクな食べ物
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コメント（4）
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最近、チョイチョイ寝坊したり、写真のキャプションを付け忘れが常態化していて、ご覧いただいている方には申し訳ありません(-_-;)
改めて書き足しますが、この日は、青唐辛子の出汁煮を作った食べた記事です。
青唐辛子をそのままバリバリと食べたら、口の中がファイヤーになります(-_-;)
市販のイカ天と茄子天を電子レンジの温め機能を使い、揚げたてに近い天ぷらに青唐辛子の出汁煮にをかけて食べると、たしかに辛いが、旨いですよ
 淡白なお豆腐にも刺激を与えます(=^・^=)
朝ご飯のお供にも好いですよ
青唐辛子オンザライス！
鶏肉と青唐辛子煮オンザライス！お茶漬けにしても好いですよ(=^・^=)
盛岡冷麺の具にもマッチングします
青唐辛子の出汁煮、竹輪に青唐辛子の出汁煮を入れちゃいました(@_@)
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私はカップ麺とか袋麺も好きで、家には数種類のインスタント麺を常備しています。
つい最近までチキンラーメンの発明者、台湾出身の安藤百福氏の生涯を描いた朝ドラをやっていましたが、私が小学生の頃に初めて食べたチキンラーメン（袋麺）は35円で、たしかラーメン屋のラーメンよりも高かったと記憶しています。
ちなみチキンラーメンが誕生した1958年（昭和33年）には、巨人軍の長嶋茂雄がプロデビューした年でもありました。参考：Wikipedia
※当時、私は小学４、５年で、野球少年でした。
コンビニに行くと、袋麺よりもカップ麺の方が多く、中にはコンビニチェーンが開発した物もあります。
「飲み干す一杯」は、喉ごしのよい右側の缶です(=^・^=)
辛さはさほどでもないですが・・・
麺はストレート麺に近くて好い感じですよ
お次は、エースコックの横浜豚骨醤油で、右側の背脂醤油は写真失念(-_-;)
麺はやや太めの中太でしょうか
意外にカロリー脂質とも少ないです(@_@)
カップ麺のレジェンド、お馴染みCUP NOODLEが世に出たのが、1971年（昭和46年）ですから、今から50年近く前です。安藤百福氏の先見性とアイディアには、改めて驚かされます
 当時はプラスチックのフォーク付き、あえてCUP NOODLEとしたところも世界中に広がり、大ヒットした理由の一つなのでしょう
今や世界中のどこででも食べられるようですし、世界各国でも独自のカップ麺が作られていて、世界中で年間約1036食、一日当たり2.8億食も消費されています。
世界ラーメン協会 World Instant Noodles Association (略称：WINA)のより、「面白いですよ」
インスタントラーメンの生みの親にして、特許も取らずに、世界中に普及の努力を惜しまなかった安藤氏はノーベル賞に値するでは？
海老に豚肉、卵にネギ等の具沢山です。
エースコックの小海老天そば
エースコックはチキンラーメンより一年遅れの1959年（昭和34年）、エースラーメンを発売し、後にベトナムに現地法人を設立、インスタントラーメン「ハオハオ」を発売する。これが瞬く間に大ヒットし、ベトナム一のインスタントラーメン会社としての地位を築いた。在日ベトナム人の増加もあり、「ハオハオ」は日本にも逆輸入されているそうだ。Wikipediaより抜粋
麺も美味しいですよ
小海老の天ぷら
小さいが蒲鉾も入っていて、なかなか本格的ですよ。
これもお馴染みのSEAFOOD NOODLE アメリカで大人気だそうです(@_@)
具材は、イカ、カニ風味カマボコ、たまご、キャベツなど。
安定した美味しさです(=^・^=)
オマケでマルちゃんの天ぷらそば 即席麺業界最大手の日清食品によると、原材料の高騰などを理由に、6月から全製品の８割の値上げを実施しています。値上げ幅は、メーカー希望小売価格を４〜８％の引き上げで、「カップヌードル」（レギュラー）は税抜き１８０円から１９３円、袋麺の「チキンラーメン」（レギュラー）や「出前一丁」は同１０５円から１１１円になrなりました。※朝日新聞記事より抜粋 カップ麺プライベートブランド
カップ麺一覧：https://cupramen.site/
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ＪＲ品川駅から京浜急行電鉄に乗り換え、二駅の新馬場（しんばんば）駅近くに、くろっぺ家のお墓があり、この日は父母のお墓参りに行き、帰りに近くの油そばの専門店『ぶらぶら』北品川店で昼食をとる事にしました。
ぶらぶらは横浜、新宿、赤坂等、10店舗あるチェーン店。ＨＰ⇒ばらばら
まずは、スーパードライの小瓶（350円）で喉を潤す。
テーブル前の無料の〆の鶏スープ、右側は玉ねぎのみじん切り
油そばを自分用にカスタマイズするための調味料
これは辛そうだな(-_-;)
食べ方のマニュアル？
ブタ玉油そばは760円だったっけな？
ところでこの店、インド系だかアラブ系（イスラムは豚を排すからアラブ系ではない？）肌の色は褐色の外国人だが、日本語の受け応えもしっかりしていて、調理と片付け等もテキパキしてい気持ちがよかった(@_@)
まあ、旨いものを出してくれれば、外国人であろうと関係は無し。
普通・大盛・特盛がすべて同じ料金、ならば、躊躇なく？大盛で
しっかりと混ぜ合せる 特製一味唐辛子とニンニクを投入
続いて玉ねぎも入れてみる
とても旨い！！
〆の鶏スープをタップリと注ぎ、タレと塩コショウを足して飲み干す
新馬場は品川から京急で二駅の古い街で、古い家並みや商店がある。
どうです、なかなか好いでしょう
品川神社での下にいたスタイルの良いお母さんと、私の下の孫と同じくらいの可愛い坊ちゃんがいました。何をしているのだろう？
今朝の三時ごろ両足指、足首、脹脛がつって、のたうち回るくらいの激痛、
５時頃にも再び襲ってきて痛いなんてものじゃあなく、大の大人がうなり声を発しながら痛みが去るのをじっと耐える以外はなく、こんな調子じゃあ筋トレも、山登りも出来そうにないな(-_-;)
ここのところ軽いこむらがえりが頻繁に起きるので、今日は医者に行ってきます。
何だかんだ言ってもお歳のせいもあるのかも？
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時々、無性に食べたくなる真っ赤なスープの韓国料理の定番、チゲ鍋をベースにして、くろっぺ流にアレンジした辛〜いキムチラーメン、韓国版豆腐鍋のスンドゥプチゲ、パクチー入りの韓国風うどん等の四食連続掲載です。ヒ〜ィ辛れぇ〜(-_-;)
これらを作るキムチラーメ他の材料を買い揃えました。サリ麺は韓国の定番で、鍋用インスタントラーメンです。
※カルディに行けば売っていますが、揚げ麺だけで、スープはなしの袋麺です。
ちょうど叉焼を焼いたところで、左上の皿はその時に出たラードとタレです。
材料と作り方は、ラーメン丼２人前程度で、叉焼のラード、コチュジャン、韓国唐辛子韓国の顆粒牛肉出汁のダシダを各大匙１、醤油、塩コショウ少々を分量の熱湯に入れて、ラーメンスープを作り、丼に注ぎ、茹でた麺を入れ、キムチ、チャーシュー、茹でたモヤシ、卵を落として、最後にパクチーを飾れば出来上がりです
う〜ん、自己満足のナイスビジュアルです
サリ麺は癖もないので、日本の鍋にもあい、鍋の熱さに負けないシコシコ麺です
ブタの脂身が適度に混じったチャーシューは、この辛いスープを中和してくれます？
それほど辛くないキムチですが、程よい辛さと酸っぱさが、この自己流ながらこのラーメンの美味しさになっているような気がします
途中で追いパクチーまでしちゃいました(=^・^=)
残念なことに妻さんは辛い物が苦手、こんなに美味しいのにな〜(-_-;)
完食です(=^・^=)
この日の晩酌のお供は、スンドゥプチゲチゲです。
スンドゥプとは韓国の豆腐の事と聞いていますが、絹ごし豆腐を使います。
アサリで出汁をとるのが本場の味だそうです。※御徒町の和光で知りました。
スンドゥプチゲの残り汁でチゲうどん、チャーシュー、揚げ玉、茹で卵、パクチーに、トロケルチーズと粉チーズをかけました。
韓国にはカルグスクという平打ち麺があるので、こんなチゲうどんもあるのかな？
ご馳走様でした(=^・^=)
朝食は、最後に残ったスンドゥプチゲスープです。
珍しい三連続のジム通いでのオーバーワークがたたってか、右足の膝裏を痛めてから６日ほどたったが、かなり善くなり、昨日も7000歩ほど歩けるようにはなったものの、軽い痛みは残っていて、それに連れてか？腰もやや重く感じ、休み明けに形成外科に行って診てもらおうと思っている。
それにしても、つい二日前に総合病院での診断結果後にこの有様、歳は取りたくないなとつくづく思う秋分の日の朝でもある(-_-;)
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