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この度、『くろっぺの多重人格的ブログ』はFC2ブログに
これまで、y。ahooブログでご覧いただきました皆様
本当に長い間ありがとうございました。心からの感謝を申し上げます。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
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この度『くろっぺの多重人格的ブログ』は、FC2ブログに引っ越しました。
yahooでの十年余り、お付き合いいただき、真にありがとうございました。
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朝昼晩三食、麺類てもＯＫのメンクイの私、
日本列島には、各地に、そば、うどん、ソーメン等の麺があり、食べ方も千差万別、色々な具をのせて食べたり、また、季節によって、温麺、冷麺と使い分けができます。
最近では、スーパーにジャージャー麺や辛ラーメン、韓国冷麺等も安価で手に入り、チャイニーズ、コリアン、イタリアン等の麺類が、家でも手軽に食べられます。
まずは、一個残っていた韓国水冷麺、具を色々乗せて食べるのが楽しいですね
 具は茹で卵に自家製ピリ辛肉味噌、キュウリ、モヤシ、シソで、キムチだけは外せません。でも、一瞬でグチャグチャに、せっかくキレイに盛合わせたのにな〜(-_-;)
しっかりと混ぜ合わせると、辛味、甘味、酸っぱ味等が混然一体となり旨い
 まっ、日本では不買運動もないしね
韓国（朝鮮）の麺は、芋のデンプンや蕎麦粉等で打たれたコシの強さと、喉ごしの好さが特徴で、ハサミで切ったりして食べます。旨いよ〜！
冷し中華って、ラーメン、カレーライスと同じ帰化食でしょうか？
ハムに錦糸卵、キュウリの千切りなど、美しい盛合わせ、冷し中華には紅生姜は欠かせません。※実は妻さん作です。
喉ごしの好い中華麺、冷たいのにホッとします
 マヨネーズでサラダ感覚に
冷し中華は、私が子どもの頃からあって、大好きです。うん、旨い！
山梨名物の『ほうとう』、夏に食べる冷たいほうとうを『おざら』と呼ぶそうです。
麺はやや細めで、おざら用です。
豪華な具ですが、ちょっとイマージが違うかな？
でもこれはこれで美味しかったです。
この日はソーメンにしました。
涼しげで好いですな(=^・^=)
ソーメンは、夏の風物詩で、流しソーメンは楽しいです。
ソーメンも日本各地で作られ、食べられていますが、その中でも三大ソーメンと言われているのが、
腰の強さが特徴の『兵庫県「揖保乃糸（いぼのいと）』で、郷土料理の『鯛そうめん』が有名
次に奈良県の『三輪そうめん』は、寒い冬に作られ、コシが強く温麺にしても煮崩れしないのが特徴、奈良県の郷土料理『にゅうめん』が有名
三番目は、麺大国の香川県『小豆島そうめん』、大の特徴は、めんを延ばす際に使うごま油を使用していることで、やや黄色がかって、風味も他とは異なり、弾力のあるそうめんです。
郷土料理 『ふしめん』で、お吸物として、ごはんといっしょに食べることもあるそうです。
いや〜、色々と調べてみると、奥が深くて勉強にないますね
写真撮り忘れですが稲庭うどんです。
稲庭うどんは、秋田県南部の手延べ製法による干しうどんで、日本三大うどんのひとつに数えられ、ひやむぎより太く、やや黄色味かかった色をしていいて、製法としては、うどんというより、そうめんに近いそうです。Wikipedia |
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焼きそばや焼うどんは作るのが簡単、材料は牛肉、豚肉、鶏肉や魚介類、野菜は、キャベツやモヤシ、キノコなど何でもあって、調味料は、ソース、醤油、塩等で、様々な味付けが楽しめます。
まず始めは野菜がタップリの焼うどんです。
うどんは半生を使い
材料は冷蔵庫にあった、豚肉、玉ねぎ、ピーマン、えのき茸、味付けは、塩コショウ、麺汁を水で割って使いました。
旨いです！
こちらは、市販の粉末付きのソース焼きそばです。
豚肉、キャベツ、ニンジン、シイタケなどの具沢山です。
こちらはヤキソバじゃあなくて、焼きそば用の中華麺をシリコンスチーマーで蒸した蒸し焼きそばですね(;^_^A
次は、ラーメン用の中華麺を使って、マゼソバ、油ソバを作ってみましょう
ローソンで目に付いて買ってきた、黒い豚カレー焼きそばです。
実は、間違えてお湯切り口を剥がしてしまい、麺が半分出てしまいました(-_-;)
仕方なく、冷蔵庫に会った焼きそば用の半生麺に、残った液体ソース、粉末カレーソースをかけ、カップ麺には入っていない？豚肉、モヤシ、キャベツを入れて、フライパンで、カレーの風味が豊かな本格カレーヤキソバを作りました。
これがめちゃ旨まく、まさに怪我の功名ですね（笑）
名誉挽回で、この中で一番うまかったのが👍、この豚キムチうどんです(=^・^=)
食材は豚肉、キムチタップリ、うどん、青葱、生卵
キムチが具で、調味料になっています。
辛い物好きな人には、見るからにおいしそうではないでしょうか？
だって旨いんですもの
ところで、あいにくの雨模様ですが、皆さまは、この三連休をどの様にお楽しみでしょうか？
私はと言いますと、初日の13日の半分は、受けていた定期誌の発送の種別けをし、その後は疲れをいやすためのに、自分専用（時々猫に奪われる）の椅子で半日中横たわっていました。まあ、疲れやすいのは歳だから仕方がないのですがね(-_-;)
その後は睡眠、アルコールを含めた栄養をしっかり摂り、回復したので、本日は、今も履いていてフィット感が抜群に良く、足に負担がかからないＰＵＭＡの同タイプの靴を買いに（ついでに宝くじも）立川に行こうと思っています。
買い物が終了したら、自分へのご褒美に昼呑みを、さて、どこで呑もうかかな？
皆様方も、家庭サービスとか、日頃の疲れを癒すためなのか、どうか充実した連休をお過ごしくださいませ。
P.S.考えてみれば、わたくし日頃はほぼリタイアの身、連休って当てはまらないでしたよね(-_-;)
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毎年恒例で、小太郎さん主催の神宮外苑のBBQに参加しました。
都営地下鉄線（シルバーパスで無料）で行くことにこだわりましたので、
やや遅刻をしてしまいました。すみませんm(__)m
着いたとたんにカンパ~イ！
豚肉、牛肉、ラム肉と、ツクネとウインナが出てきました。
かんじんな肉が食えなくなるからいらねぇ〜よ！
テーブルに着いた内、一番若い人が焼手になるのが暗黙のルールです。この日は浪人さんでしたが、彼もアラフィフで、チョイ呑み倶楽部も高齢化現象に悩まされている？
火が弱くてなかなか焼けなくて、アルバイトの女性意に文句を言ったが、改善無
 その後、責任者らしきが二人来て、コンロを変えてくれたら、バッチリ焼けました
豚肉、牛肉、ラム、ウインナ、ツクネをアゲイン、食べ放題飲み放題なので、さあ、気合入れて喰うぞ〜！
野菜もしっかりと食べましょう。
ペニーさんは、いつものように酒の肴に白米を食べていました(-_-;)
ＢＢＱパーティもそろそろ佳境に入って来て
呑み放題、食べ放題なので、まだまだ呑まなきゃあ(=^・^=)
梅雨時で、雨模様にもかかわらず、客の入りはまあまあでした。
残った肉と野菜でチャーハンを作ります。
いや〜美味しいいですですよ
〆には焼きそばも食わなきゃあね
 いや〜満腹です！
皆様、どうもおつかれさまでした。
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