イッチャンのネコジャラシブログ

チキンカレーと照焼チキン

うちの妻さんはカレー好き、それもチキンカレーが絶対なのだが、

あまり辛いのはノーサンキュー、だから市販のカレールウの中辛が好く、おまけに猫舌で、暑いのはは苦手なのだ(-_-;)

 

一方で、私は辛いカレーが好きで、アツアツを汗をかきながら、フウフウしながら食べるのが好きと、事、カレーについては、完全に夫婦不一致ですね

 

ところで、私が作るカレーも市販のルーを使うのだが、辛口と中からをルウを半分づつ使う。

もし、あればだが、別々の会社のルウを半分づつ使うと、美味しくなるような気がするのだが、どうなのだろう？

 

 

材料は、骨付の鶏肉と玉葱、人参、ジャガイモとオーソドックスなカレーです。

 

カレーをより美味しく食べるための三種の神器は、ラッキョウ、福神漬けにコールスローサラダです。

 

こちらは、スペースパンで焼く、照焼チキンです。

 

酒、味醂、醤油を同量の黄金比率のタレに漬け、30分焼くと、美味しく仕上がる。

 

カレーは、アツアツで

炊き込みご飯と肉吸い

この日の昼間は、ヒガシマルのうどんスープの素があったので、肉饂飩を作ろうと思って、うどんスープに豚肉を入れて、冷蔵庫をのぞくと、肝心な饂飩がない

仕方なく、前日からの残りの炊き込みご飯と、肉吸い？のランチにすることにした。

 

東京生まれで、東京育ちの私にとって、生まれてこのかた肉吸い等と言う食い物があるとは、見た事も聞いた事もなかったが、山登りの帰りに、西武池袋線秋津駅そばの『串かつでんがな』と言う変な名の店で、食べた？(飲んだ)物がそれで、饂飩入りが553円で、饂飩なしが458円だって、なんだか損した気分になったのを思い出した

 

これがその肉吸い（半人前）とやらで、本場の大阪では牛肉を使うらしいのだ

 

豚肉と小葱、ヒガシマルのうどんスープの素

 

いや〜これはなかなかイケるぞ

 

その時の事が思い出されて、琥珀色の飲料が欲しくなってしまった(~_~;)

 

今度大阪に行く機会があったら、是非本場の肉吸いとやらで、一杯呑みたいな。

お昼ご飯は食べたい物をしっかりと！

皆様こんばんは、一週間ぶりの更新になりますが、

別ブログの『くろっぺの多重人格的ブログ』をご覧になっていただいている方は、ご存じのことと思いますが、わたくし現在、ダイエット中でございまして、自分に色々と制限を課しておりますが、これが意志の弱いわたくしには、なかなか厳しくて、長続きがいたしません。

 

そこで考え出したのが、二食昼食中心（重点）主義と言いましょうか、朝は野菜ジュースだけ、昼食には、炭水化物を含め、食べたい物を満足がいくまで食べ、夕食は（晩酌）、豆腐少々や蒲鉾等、出来るだけカロリーを抑えた物をいただくようにしております。※時には夜は、酎ハイ呑みで、一食だけの事もあり、ある程度の効果はあるようです(=^・^=)

ここでは、最近、家にいる時のブランチを紹介いさせていただきます。

 

こんな時に食べたくなる物が、誰でも、子どものころから好きなカレーライスや肉料理なのですね。

この日は平日ですが、家におりましたので、そのカレーライスを作って食べました。

 

市販のカレールウを使いますが、あるブロ友さんの記事を読んで、メーカーの違うルウを使うと美味しいと言う情報を得ましたので、二社の中辛をブレンドしました。

 

私自身の決めごとなのですが、カレーにはコールスローサラダを添えます。

 

こちらは、妻さんが作ってくれました、手作りのハンバーグ定食です。

 

フライパンに出た肉汁と、中濃ソースとケチャップのコラボ、簡単なのようですが、非常に美味しいソースです。このあたりは子どもを三人育てた、主婦（母親）の経験でしょうかね？うん、ハンバーグも間違いなく旨い！

 

ちなみに、同じ日の夕食ですが、これに酎ハイ数杯？をいただきます。

 

時間は、真夜中の二時、外は台風の影響で、強い雨が降っています。

一度寝て起きてしまったので、水割りを呑みながらの投稿ですが、

そろそろ眠くなりました。

麦（妻ではなくて猫です）が、ベッドを占領していますが、

少しだけ空けてもらって、寝ることにします。

お休みなさい。

冷やし中華にザルラーメン

先週、今週と家でのお仕事が続き、お昼ご飯は自分用を作ります。

やや蒸し暑日が続きましたので、お好きな冷やし中華でも作りましょう。

 

市販の冷やし中華の生麺タイプですが、これが麺、タレともに美味しくて、具は、

自家製叉焼と卵焼き、キュウリにハムにトマトと、町の中華屋さんと同じです。

 

オールフリーを従えて、堂々と食卓へ

 

具沢山で、彩りもよし、これを自画自賛と呼ぶ

 

トマトにかけたマヨネーズ、麺にもとてもあうよ！

 

別の日にもう一品は、ザルラーメン

 

モヤシを茹でて冷やし、自家製叉焼と海苔をトッピング

 

麺、和風漬け汁とも合格点

 

これから暑くなってくると、益々多くなる麺類

人類は麺類！

我家の鮭焼定食

ソチオリンピックも無事に終わり、落ち着いた日々を取り戻せそうですね。

本日の記事は、安くて美味しく、手軽に食べられる鮭焼定食を載せてみました。

 

ある日の昼食ですが、Ｓパンで焼いた鮭をメインに、後は簡単な物を添えました。

 

子どものころから焼海苔が大好きです。

 

鮭には多少のこだわりがあって、いわゆるトラウトサーモンの様な

やけに脂が多い物はサケまして、一塩した一夜干しの鮭を選びます。

 

別の日の献立ですが、やはり焼鮭があると、少しばかり豪華になりますね。

 

前日の鍋の汁に油揚げと茸を足した汁です。一汁二菜の献立です。

 

最近、酒呑んで早く寝てしまうので、老年性早起き症候群が始まってしまい

早朝に起きる習慣がついてしまったようです(-_-;)

二度寝せねば(^_^;)