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最近京都の和菓子ばかりが多かったので... |
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ちゃんと黒糖を引き立たせる餡という心遣いがいいですね。
よく両方が強すぎて打ち消しちゃうものが多いので(^▽^;)
2009/1/21(水) 午前 11:36
＞きゅうぴぃさんへ、最近は普通に砂糖だけでは個性的に味が出ないからいろんな糖素材を使うケースが多いです
黒糖は引き立っていてこちらはおいしかったです
両方勝るとやや邪魔な味わいになったりはしますからこれが難しかったりしますよねェ...
2009/1/22(木) 午前 3:50