2008年06月01日の記事一覧 - 詳細表示

妻の怒った表情はかわいいです

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はるちゃんの買ってきた雑誌とか見ていると...

ついポロリと一言を言ってしまい大騒ぎになる

「この子かわいいねェ...」

私もはるちゃんが一番かわいい人だとはわかるが雑誌のモデルや女優さんなど

つい(-.-)ﾎﾞｿｯ・・・って言ってしまう時がある

はるちゃんはおもしろくは当然ない！

「エイタンその雑誌の人と付き合えばいいじゃない！」

ちょっとo(*ﾟ∩ ﾟ*)oむかっとしているのは明らかだけど...

雑誌やテレビなどのモデルや女優さんは演じたり見せているから実際はわからない人もいる

その事を話してさらにはるちゃんのよさは見た目もそうだし中身もかわいいって

フォローはしたら...

o(*^ｰ ^*)oにこっ♪

機嫌を直した

はるちゃんは素直で正直で優しくて思いやりがいっぱいある誰もから愛される人だけど

たまにこうしてすねる...

私には甘えて意地悪するのかもしれない

はるちゃんには見た目だけではなく中身もかわいい人になって欲しい人になって欲しい

既に立派なはるちゃんたまにこうしてo(*ﾟ∩ ﾟ*)oむかってするはるちゃんもかわいいですねェ...

その後きちんと謝りました

一番好きな人から他の人をかわいいって言うのはおもしろくないのは当然ですから...

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わが家の食レベルが上がる秘訣を紹介したいと思います

今回はこの書庫ファン限定ですが一般公開したいと思います

皆さんから多くの晩ごはんやお菓子、お料理、パン作りで多くの絶賛いつもありがとうございます

これも皆さんの励ましと応援のおかげだと思っております

はるちゃんや母たちを代表してお礼を申し上げます

ありがとうございます

さて、そのコツは？

以前にも何度も書いているが外食を食べて研究する事

盛り付けやアイデア、舌で味覚も勉強する事

わが家はネットなりレシピ本ばかりで頭でっかちにするよりも

実際食べて食を感じて欲しいという主義でして...

外食は基本的にＯＫとしている

お料理のアイデアも外食から出ているのもあるけど私が失敗してもいいから

何でも試して欲しいというチャンレンジ精神のスピリッツもある

もともと母も義母もお料理センスが高いので失敗しても最小限で修正が効く

さらにはるちゃんも母たちもお料理教室別に行かなくてもいいけど

通っているのは先生からテクニックやアイデアを盗んできて欲しいから...

母も義母も夫婦だけで住んでいた時はお料理のベリエーションが単調であった

それはご主人の好みややや好き嫌いがると作らなくなるから...

でも今は家族に好き嫌いをなくすようにさらに嫌いな物をいかにうまく出すかも

考えてはいる

但し父は食事制限があるのでそれは例外にしている

好き嫌いを無くすとお料理の食材が多く使えてバリエーションも豊富になる

いい循環になるし

わが家は食事の時などはいろんな話しながら食べたりするが必ず作ったおかずに関する

意見を聞いたりアイデアを出し合ってはいる

私は今主に弁当と週末の食事作りをしているが

アイデアは私だけではなくみんなで出したりするケースも多い

作りたい物をどんどん作ってみんなに食べさせて欲しい

はるちゃんもお菓子作りパンつくりほぼ毎日更新しているが

実際毎日は作っていない

でも最低週４日以上は作っているのはそれだけ家族でファンもいるし

みんなが応援してくれているからです

ちなみにはるちゃんは昨年にお正月明けに

私がたまにパンを焼いていたのだけど自分でも焼いてみたくなってホームベーカリーで

初めて作ってそのホームベーカリーでは物足りないから手で捏ねたり

それ以上の物を作るようになっているからまだパン作りキャリアは１年半

ただ物覚えがいいのと好奇心が強いのがいい方向には出ている

お料理も結婚当初全くできなかったけどお料理作るようになったのは

専業主婦になってからだから...まだ２年半ぐらいしか経過していない

仕事して作って勉強している時間もなかったし...

だからうまくできないとか自信ないというコメントありますが

はるちゃんは皆さんよりも短時間で上達しておりますから

できない事はありませんよ

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餃子と焼肉

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メニュー...

餃子、焼肉、大根ときゅうりのキムチ、かいわれ、きゅうり、ワカメスープ、

製作者...私、はるちゃん、義母

母とはるちゃんの両親は本場韓国でもっとおいしい焼肉食べているのでわが家も焼肉にした

餃子は先日わが家で作ったのを冷凍してもう少し小さく一口餃子サイズに包んである

焼肉は牛カルビ、タン、ソーセージ、牛ステーキの４種類

野菜はとうもろこし、たまねぎ、ピーマン、キャベツ、しいたけを使う

父以外は２０代と３０代の園なのでいろんなお肉を混ぜている

大根ときゅうりのキムチは私が午前時間がある時に漬けておいた

きゅうりとかいわれは肉と一緒に食べたり生で食べたりしました

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妻と私が作ったいちごのシフォンロールケーキ

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最初シフォンケーキ作ろうとしたら...

はるちゃんはロールケーキが作りたいというので...

どっちも取ってフシフォンロールケーキを作った

材料は卵白、塩、砂糖、卵黄、サラダ油、牛乳、バニラエッセンス、薄力粉

クリーム、砂糖、いちご

①オーブンを予熱しておき

天板に紙を敷いて卵白に塩をほんの少し入れてミキサーで泡立て

泡立ってきたらの砂糖を少量加えて固く泡立てる

②別のボールに卵黄と残りの砂糖を入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ

サラダ油、牛乳の順に加えてその都度よく混ぜる

③薄力粉を振るいながら加えてよく混ぜる

④メレンゲを全部で３回ぐらいに分けて加えてよく混ぜ合わせてさっくり混ぜ合わせる

⑤天板に生地を流し入れて１８０度で１５分くらい焼く

紙を外さずにひっくり返して冷ます

⑥焼いている間にクリームを作りで生クリームに砂糖を加えて泡立てる

⑦生地ができたらにたっぷりクリームを置きくるりとまきこみながら

フルーツも置いてクッキングシートで巻いて

冷蔵庫でしばらく冷たくしてからできあがり

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私が作ったスープカレー

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これ一度前から作ってみたかったメニューでして...

たまねぎ、にんじん、セロリ、ピーマンをスピードカッターでみじん切りにして

たまねぎをあめ色になるまで炒めて他も入れて

それに水を入れて大きく切った豚肩肉を圧力鍋で３０分煮る

圧力鍋の蓋を開けられるようになってからローリエ、クミン、タイム、ターメリック

コリアンダー、カレー粉、バジル、ウスターソース、しょうゆ、塩、ケチャップを味見して

そして最後にココナッツミルクと固形コンソメを入れてみた

ジャガイモ、にんじんを大きく切って素揚げして鍋に入れて中まで火を通す

軽く煮てできあがり

女性陣が作っている途中でものすごく興味を示して終始キッチンに女性陣だらけになるが...

まずまずですがスープカレー初めて作ったので改良して進化させようと思います

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