2008年07月03日の記事一覧 - 詳細表示

妻は子悪魔です

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はるちゃんが最近あまりかまってあげられる時間が少ないので...

いろんないたずらをしてくる

いたずらじゃ私の専売特許だと思っていたけど

はるちゃんも負けずにしているのでちょっと( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

仕事から帰ってきたらチャイムいつも押すけど絶対に出てこない

わざと無視している

そしてカギで入ると玄関入ったそばで...

w((￣￣0￣￣))wバア！

脅かしてくる！

そして手洗いはうがいしていると腰のあたりをくすぐってきたり...

勝手にコアラのように乗っかっておぶってきたりもする

そして遅い１人夕食も途中電話がかかって出ている間に私のおかずをこっそり食べたりする

私は何も言わないし怒らないからはるちゃんがつまらなそうに...

"p(-ω-〃) ｲｼﾞｲｼﾞ

目がウルウル状態になって...

本当は怒ってもらいたかったみたい

ちょっと(*'-')σ*'-'*) ﾂﾝﾂﾝして軽く怒ると...

~o(*^◇^*)o~ ｷｬｷｬｷｬ

喜んでいるはるちゃん...

とってもかわいいです

子悪魔ぶりは私しかしないようですよ！

でも多忙でなくなるとしなくはなるでしょう

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かつおのたたきサラダ

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メニュー...

かつおのたたきサラダ、天ぷら、青梗菜のごまトウガラシ炒め、大根と油揚げの味噌汁

納豆、わさび漬け、トマト

製作者...母、義母

かつおのたたきサラダはタマネギとしそとみょうがをかつおのたたきにのせている

ちなみに冷凍の特売

梅味のポン酢をかけて食べた

天ぷらであるがしいたけとえんどうの天ぷらで精進揚げにしております

青梗菜のごまとうがらし炒めは青梗菜のみを使ってトウガラシとごま油で炒めている

大根と油揚げ味噌汁は汁物が欲しい義父向け

夏場でも汗かいてもらいたいのもあります

わさび漬けはご近所のおみやげ

どうもわが近所って伊豆に行く方多いかもしれないです

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母たちが作った梅干し作り

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初夏の名物である母たちの梅干作りです

義母もともにつるんで作っております

材料...

梅、塩、氷砂糖、ホワイトリカー

漬け込み容器…梅の量に対して１.５倍の容量もの、落し蓋、重石…梅、盆ざる…大き目のもの

保存ビン、竹串、紙とひもも道具で使うので準備しておくれ！（ホームセンターですべて揃います）

作り方...

下準備として使用する道具は良く洗ったあとに熱湯をかけて消毒して乾かす

容器はホワイトリカーを注いで全体に行き渡らせて消毒し

ホワイトリカーは梅の消毒にも使うのでとっておく

①この梅を使います

②追熟させるほんのり甘い香りが漂ってくる

③梅はよく洗ってざるに上げて水分を良くふき取る

傷つけないよう注意してヘタを取ります

④ホワイトリカーを梅にかけてなじませる

消毒と塩の付きを良くするためのメリット

⑤塩全量と氷砂糖の１/３の量を混ぜる（Ａ）

⑥容器の底にＡをふって梅とＡを交互に重ね入れて
　　　　　　　　　　　　　
最後にＡで表面を覆う

⑦落し蓋と重石が一体になっているもものあります　　　　　　　　　　　　　　

⑧３日後には梅酢が上がってきて重石も容器に収まっていて

残りの氷砂糖の１/２を入れて重石をして

さらに３日後に残りの氷砂糖をいれて重石をして

漬け汁が梅にかぶるくらいに上がったら重石を半分に減らす

暗所で温度変化も少ない場所においておいてしばらく保存する

出来上がりが楽しみです

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妻たちが作ったビスコッティ作り

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はるちゃんが久しぶりにビスコッティを作ってくれた

これを職場の方にどうぞと勧めて欲しいと申しておりまして...

材料...

薄力粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、ドライフルーツ（杏、レーズンなど）

ナッツ類（アーモンド、くるみなど）

作り方

①薄力粉、卵、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜる

②ＨＢで捏ねるももあるがボウルの中で手捏ね方が一番合うみたい

そしてフライフルーツやナッツ類も混ぜてこねる

わが家はレーズンとくるみとアーモンドスライスを混ぜた

生地がまとまったらオーブン皿の上で成形で

麺棒も使わずに手で広げる

③２００度のオーブンで一度目の焼き上げをする　

④まだ中のほうは柔らかい状態ですがＯＫ

２センチ幅ぐらいでカットして再度焼き上げる

⑤焼き上がりで出来上がり

とってもおいしかった！

わが家はドライイースト使わないで天然酵母を使っています

ドライイーストだと簡単に作れるので...

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妻が作ったオレンジとくるみのカンパーニュ

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これだけ手の込んだカンパーニュははるちゃん１人ではまだ作れない

オレンジとくるみの入ったカンパーニュをパン作りの名人のお友達と作っている

慎重にクープ処理をしている

今回は中の感じを割って紹介してくれた

ただエッジが立ちそうなところがありそこが反省の課題だそうです

このカンパーニュは最高で焼いて食べたら風味がよくおいしかったですよ！

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