2008年12月30日の記事一覧 - 詳細表示

妻と一緒にいるだけが至福の時です

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お休みになったのでいつもはるちゃんと一緒

★'.･.LOVE～(^▽^(^▽^*)～LOVE.･.･:☆

食事の時も隣で座って食べらるし...

くつろぐ時も一緒！

家事は朝早いとかだと別だけど夜まではずっと一緒！

お出かけするのも一緒！

入浴も一緒！

寝るのも一緒！

いつでも一緒にいられる！

平日ではなかなかできない至福の時です

はるちゃんがそばにいるだけで何もしなくてもいいからこうして一緒にいられるだけでも幸せ

さらにそれに何かしてくれたり

ちょっと間が空くと...

(*'-')σ*'-'*) ﾂﾝﾂﾝしたり...

(*^^)･^* )ﾁｭｯ♪してきたり...

コチョコチョしたり...

たまにはるちゃんの耳掃除したり

爪切りしてあげたり...

はるちゃんのマニキュア塗り手伝ったり...

お互いちょっとちょっかい出して楽しんだりもしている

家族いてもいつもこのペース

毎日しばらくこうしてできるので...

。･:*:･(￣∇￣人)。･:*:･し･あ･わ･せ♪

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和風おもたなしディナー

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またまた母コレクションのテーブルクロスや装飾、食器を使った和風おもてなしだけど

比較的リーズナブルな食材ディナーを作ってみた

メニュー...イカの刺身、かぼちゃのミルク煮、さんまご飯、味噌粕漬け、鮭のホイル焼き

スイートポテト

製作者...私、はるちゃん、義姉

②イカの刺身

今回は２種類用意した

のりを巻いたものとイクラと和えたもの

イカを細く切ってイカは比較的固いので曲げやすいように切り口をつけて巻く

サーモンやハムと巻いてもおもしろいと思います

イクラは和えて手抜きですが...

③かぼちゃのミルク煮

たまに作りますがしょうゆで煮てもおいしいけど牛乳を使うと洋風な味わい

でも形を残して和を強調してみた

④さんまごはん

生が河岸も終わってしまい生も入手しづらいので...

さんま焼いてを炊いたごはんにほぐして混ぜる

白ごまや大葉、生姜を入れた

⑤味噌粕漬け

キュウリ、大根、ナス、モッツァレラチーズ

モッツァレラチーズ実はおいしくてたまに漬けて食べたりしますよ！

⑥鮭のホイル焼き

下にバターを塗ってわが家の薄塩で保存していた新巻鮭をのせて

ピーマン、しねじ、たまねぎを刻んで入れた

和風ならお魚もいいが薄切りのお肉などもオススメです

⑧簡単スィートポテト

一応おもてなしなので私がスイートポテト作ってみました

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私が作った簡単チーズケーキ作り（解説つき）

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年末とお正月ちょっと手作りお菓子が作りたい時など簡単に作れる

チーズケーキを紹介したいと思います

神の手シリーズ...年末いろいろと作ってはるちゃんよりも腕前は上を見せるチャンスですので...

①材料

クリームチーズ、生クリーム（ホイップクリームで代用）

砂糖（三温糖ですがグラニュー糖の方がベストです）、卵、コーンスターチ（小麦粉でももＯＫ）

好みでラム酒、レモン汁など

②作り方...

クリームチーズを室温で１～２時間戻しておくか電子レンジで柔らかくする

できれば室温で戻すとおいしくなりますので...

③それとオーブンの余熱を準備して

淡い色に焼きたい人は１７０度ぐらいがよくて

比較的焼き具合が欲しい方は１８０度がいいでしょう

私は１８０度で作ります

焼き上げに使う型の準備で内側にバターかマーガリンを塗る

④小麦粉をふる

取り出しがとても楽になるので...

ケーキ用のシートを使えばもっと楽ですがそれは皆さんにお任せして...

⑤クリームチーズをこねてクリーム状にした後に材料をすべて入れる

ヘラでよくかき混ぜてチーズケーキは余り空気を含ませない方がしっとり焼けるので

ハンドミキサーは混ざりすぎて泡立ちすぎるのでほどほどのまわし具合でいいかと思いま

よく混ざったらケーキ型に流し込んで...

あとはオーブンで１８０度で４５分程焼き上げる

⑥完成

あら熱を取って冷蔵庫で半日程しっかり冷やすとおいしいチーズケーキができますのでいかがですか？

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