2008年12月31日の記事一覧 - 詳細表示

妻はちょっと小悪魔になってしまいました

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はるちゃんはまたまた小悪魔ぶりを発揮しておりまして...

おせち料理をみんなで作っているのですが...

「エイタン！煮物できたけど試食する？」

と聞いてきて...

ｱｰﾝ (* ￣0) 々(^∇^*) ｴｲﾀﾝﾊｲ､ｱｰﾝｼﾃ♪

というので...

(^O^)アーン

して待っていると...

パクッ(*￣0￣)●ゞ

はるちゃんが食べてしまう

「エイタン！私が試食するの忘れたから次はあげる」

作った人がまず試食は当然だと思ってそのまま様子をみる

( ^o^)ρ (^0^ ) ﾊｲ! ｱｰﾝｼﾃ!

(^O^)アーン

そうしていると...

(￣～￣) ﾓｸﾞﾓｸﾞ...

はるちゃんがまた食べてしまった

「エイタン！ごめん！これも食べてみないとわからない」

そう言ってまた試食してしまった

「エイタン！お鍋の火がきになるから自分で食べてね！」

せっかくあ～んして食べさせてもらえると期待していたのに...

(ﾉ∇･､)クスン

ちょっといじけていると...

「エイタンかわいい！お義母さん見て！えいたんがすねている！」

。(^o^｡(｡^o^｡)｡^o^)｡キャハハハハ

喜んでいるのです！

さらに"p(-ω-〃) ｲｼﾞｲｼﾞ

年末にはるちゃんが小悪魔になってしまいました...

とは言ってもほとんどが天使のはるちゃんでしたよ！

.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ"￡(｡･"･)-†ﾊﾟﾀﾊﾟﾀ

夜みんなでテレビ観る時にお膝抱っこした時などかわいい天使ちゃんだったから...

ﾊﾟﾀﾊﾟﾀ†-(･"･｡)β｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･

小悪魔でもちょっと許しちゃいますよ！

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皿うどん

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メニュー...

皿うどん、ほうれん草と照り焼きチキンのサラダ、ねぎとしいたけとツナの卵焼き、キムチ

製作者...私、はるちゃん、義姉、姉、母

大晦日の前だし最近いろいろと作ったのでここ数日控えめなメニュー...

皿うどんは先日作った八宝菜をさらに大雑把にカットした野菜で

たけのこ、白菜、にんじん、しいたけ、たまねぎを入れてかた焼きそばを入れてみた

かた焼きそばが苦手な家族向けには通常の焼きそばの玉を軽く焼いて対応

ほうれん草と照り焼きチキンのサラダは鶏肉が家族分まで回らない量でサラダのトッピングに使った

ほうれん草も洋風に食べると結構いけます

ねぎとしいたけとツナの卵焼きはいつもより具をデラックスした卵焼きを作ってくれた

キムチは母の手作りですよ！

今年も一年晩ごはんの記事をご覧頂きありがとうございます

来年もよろしくヾ(*^▽^*)ｏﾌﾘﾌﾘ♪

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私が作った簡単パウンドケーキ作り（解説つき）

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簡単に作れておいしいスイーツないかというので...

非常に簡単に作れるパウンドケーキを紹介

年末ちょっと大掃除の合い間にもいいしお正月ちょっと手作りなお菓子が食べたいという方には最適

①材料紹介

ホットケーキミックス、バター（マーガリンでもＯＫ）、フルーツミックス（レーズン）

卵、砂糖、牛乳

薄力粉でもいいのであるがホットケーキミックスを使う理由として

他に調味料を混ぜるリスクが少ないのもある

本格的に作りたいならホットケーキミックスの代わりに

薄力粉＋バニラエッセスでもＯＫでしょうか

②バターをレンジに１分弱かけるか室温に馴染ませて溶かしバターを作る

卵、砂糖、牛乳にバターを加えて泡立て器で砂糖が溶けるまでまわす

③オーブンを１８０度余熱しておく

④ホットケーキミックスの粉もしくは薄力粉とバニラエッセンスを入れる

⑤フルーツミックス（レーズン）を入れる

へらで充分に混ぜる

⑥バターを塗ったパウンドケーキ型に入れてオーブンに入れて４５分間焼く

面倒でしたら片付けしなくてもいいように１００円ショップでパックのパウンドケーキ型もありますし

ものすごい荒業ですが牛乳パックを１面だけくり貫いて型にしてもいいのです

理想は５００サイズがいいですが１リッターだったらちょっと材料多めで対応できますので...

⑦完成

少しあら熱を取ってからになりますが...

今年もこんなお菓子を作りましたをご愛好ありがとうございました！

妻も私たち家族もいい励みになりました

来年もよろしくお願いいたします

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私が作ったローストビーフとグレービーソース作り（解説つき）

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クリスマス前にも紹介しようと思いましたがどちらかというとチキンのお宅が多いと思いまして...

お正月急な来客や正月は手抜き夕食を作りたいと思う方向けにローストビーフを紹介！

毎年紹介しておりますが年々改良を加えておりますので...

材料は肉モモブロック、塩、こしょう、タコ糸

①肉はモモブロックをお求め下さいモモ肉

でも意外と普通のスーパーって売っていないお店が多いかもしれませんね！

天然塩とこしょうを刷り込み太いのタコ糸で整形する

②フライパンで表面を焼いて肉汁のドリップを防ぐタンパク質の膜を作く

③　天版に野菜（端切や冷蔵庫などの残り物）を刻んでのせる

タマネギ類は最低あるとおいしくなります

④野菜の上に焼き目を付けた肉をのせる

肉にはフライパンに残った油脂をのせる

オーブンで焼く途中でも２回程度天板の肉汁とサラダオイルを塗る作業はします

２５０度まで予熱しておいたオーブンの中段にセット

今回ガスオーブンですが電気でもＯＫ

⑤　ガスで２５０度で３５分

電気だと２００度で３０分

焼き具合は金串を肉の中心まで刺して一呼吸おいて引き抜いて

唇に金串をあてて暖かければレアの状態

⑥焼き上がった肉はアルミホイルを被せてあら熱を取って肉汁を落ち着かせる

熱い状態で切ると肉汁が流れ出てしまうので...

焼いた時に敷いた汁や野菜はグレービーソースで使うのでそのまま保存して下さい

⑦粗熱が取れて肉が落ち着いてから切り一晩冷蔵庫で保存した状態を試食

そしてローストビーフと言ったらグレービーソース作りも同時に紹介

⑧ローストビーフ用のソース

ローストビーフを焼くとき下に敷いた野菜に水と赤ワインを注いで天板ごと火にかける

天板の上にアルミホイルを敷いておくと何かと便利

⑨エキスごと鍋に移して煮出す

⑩こしてさらに煮詰める

塩、こしょう、トマトピューレ、ウスターソース、隠し味にしょうゆ（これは好みで）で味を調える

⑪薄切りのローストビーフにソースをかけさんしょうを添えて

ユズの皮をおろし散らすのもいいでしょう

グリーンはクレソンになっている

下処理がちょっと面倒ですがきちんとするとその分よりおいしくなりますので...

グレービーソース作りしないならだいたい１時間で作れますのでいかがでしょうか！

今年も一年こんな料理を作りましたの記事をご愛好頂きありがとうございました

来年もよろしくお願いいたします

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