2009年02月08日の記事一覧 - 詳細表示

妻は最近赤ちゃんみたいです

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朝食の時にアジの干物を出すので父は障害で利き手ではないので骨取りしたり

タツくんは小さいからうまく食べられないので骨取りはするのだけど...

朝食の手伝いでちょっと骨取りを手伝っていたらはるちゃんが起きてきて...

「エイタン！私もお魚さん上手に食べられないから骨取って欲しい」

やや甘えた声で訴えてきまして...

(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝして骨を取ったら...

義母さんが私が取りをしていたら...

「旦那さんは仕事に行く忙しい時間にそんなお願いをしちゃダメでしょ！」

(」｀□´)」＜ガミガミガミ

実の母にお説教をくらっていて...

それを何とか私が義母をなだめて穏便に済ませたけど...

最近はるちゃんはやや赤ちゃん化してきるのは何となくは気づく

眠れないからはるちゃんの好きなお酒を用意しようとしたら...

「エイタン！ホットミルクが飲みたい！」

お酒よりは健全的でいいから作って飲ませてあげて...

ベッドで優しくあやして寝かした事もありましたねェ...

買い物に行くとベビーカーに乗った赤ちゃんとお話しているけど...

はるちゃんは何を言っているかわからない

でもそのベビーカーの赤ちゃんはとってもご機嫌！

o(･"･)o ﾊﾞﾌﾞｩ

はるちゃんの言葉が理解できているみたい！

赤ちゃん語も得意なのだろうか？

たまに食事をちょっとこぼしたり...

赤ちゃんみたいだけど...

そのまま大人になったかわいらしいはるちゃんだったりします！

私ははるちゃんが赤ちゃん化するのはちょっと歓迎したりはしますよ

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静かなブームたまごかけご飯は皆さんどう召し上がりますか？

昨年ぐらいから静かなブームになっているのがたまごかけご飯

これこそシンプル・イズ・ベストではあるが

人気の背景に不況下だからといのもあるし卵の高級化ブランド化が確立したというのもある

でも考えてみると生卵を世界で食メニューとして食べている地域って実は日本だけだったりする

ちなみに魚とか肉なども刺身で食べるのは日本人だけで

最近の日本食ブームでやっと刺身が浸透はしてきたけど...

エスキモーは野菜がほとんど摂取できないので生肉でビタミンなそ補うという特異性は除くとして

野菜はフルーツ意外など生で食べても動物性タンパク質に関しては生で食べるのが日本人だけで

それがむしろ自慢でもあり食んもバラエティーを広くしている要因かと思う

話を戻すがたまごかけご飯の皆さんのこだわりもおそらくあるとは思う

はるちゃんたちがどこかの番組で見たのを私に話してくれて興味を示してこうして記事にしているが

わが家でもたまごかけご飯は人気があって朝食とか時に夕食で食べたりもする

そしてかけ方もいろいろとありまして...

大半の方は器に卵を割って溶いてしょうゆなどをかけてご飯にかけるが多いとは思う

中には違う方もおりまして...

母がそうであるが器ではなくそのまま卵をご飯にかけてしまうのである

母の世代は家にニワトリを飼っていて鶏肉も自分の家で飼っていた

ニワトリの首を家族が絞めて殺して食べていたそうで...

都会の家でも庭がある家ではニワトリを飼って母のようなケースは多かったみたいです

そこで産みたての卵をご飯にそのままかけて食べるが一般的だったらしい

そこのしょうゆをかけて...ただそのままかけると茶碗から溢れるので穴を真ん中に開けてかけるスタイル

あとあいちゃんの姉がそうですが黄身だけで食べたいので黄身だけ分離させてご飯にかけるパターン

こういう方も実は多い

あとしょうゆであるがたまごかけご飯専用のしょうゆが売っている

でも餃子とかアイスクリーム専用があるから決して珍しくはないし...

関西だとポン酢をしょうゆ代わりに使う方が多い

ちなみに私はかなり異例であるがめんつゆをしょうゆの代わりに使って混ぜて食べている

やや甘いがみりんが効いておいしいので...

中にはケチャップマヨネーズを混ぜてかける方もいらっしゃるそうです

そういえば最近たまごかけご飯のみのメニューのお店も出ておりますから

いろんなグルメなメニューもいいがこうしたシンプルなメニューが見直されるのはうれしいです

景気によってこうしたブームは大きく左右されるのもおもしろいですね

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お食事処ばんやで家族全員でお食事

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晩ごはんの書庫で外食メニューは久しぶりであるが...

房総一周の花とグルメとＴＶ東京風いい旅夢気分風日帰りの旅で寄ったお店

鋸南保田のお食事処ばんや！

ここは何度も紹介しているし雑誌やグルメ誌やテレビでもお馴染みなはず！

わが家御用達でもございますので...

①お店は保田漁協のお店でとにかく安い

民宿や温泉も併設しております

③さしみ定食

６点盛りがついて１０００円ちょっと

値段は仕入れや入荷で大きく変わるので...

⑤あじなめろう

これは父や義父がフライングで食べたのでもっと量はあります

アジのたたきを味噌を入れてなめらかにした房総の郷土料理になる

どちらかというと漁師料理でもあったが...

⑥イカのかき揚げ

これのかき揚げ丼もここでは人気料理

とにかくボリュームのすごさが人気の秘訣なのである

⑧アジサラダ

アジがマリネ風でおいしかったですね！

今回このお店で初めて食べました

⑨朝獲れ寿司

シャリはイマイチであるがネタはとてもおいしい！

刺身定食食べてさらに寿司も食べるわが家...

⑩カワハギの唐揚げ

これもここで初めて食べましたがおいしい！

房総カワハギも獲れるとは...

⑪カレイの刺身

今が旬で絶品

⑫げその唐揚げ

これは食べられなかったがおいしかったそうです

⑬金目の煮付け

夕方行ったので正直厳しいと思ったけど...全員無理そうなので一匹を４人で食べたがおいしい

こちらも時価でこの当時では１２００円ほどでした（それでもかあんり安いけどね）

⑭キビナゴのフライ

房総沖だとたまに獲れるがこちらもおいしい

⑮ブリのアラかイナダのアラで...

これは私は食べられなかった...おいしかったそうです

⑯サザエのつぼ焼き

私はあまり好きではないけどおいしかったそうでこれで３１０円だったと思います

⑰つみれ汁

いわしのすり身で絶品

⑱刺身５点盛り

刺身定食を食べなかった人向けに頼んだ

⑲伊勢海老天丼

これは最高ですよ！

銚子の一山いけすのもおいしかったがこちらは豪快なので...

ちなみに１８人で食べて４５０００円程度で

一人だいたい２０００円でいくつかのメニュー食べておりますしお酒やビールも込みですから

かなり安いと思います

みんなで分けて食べたり和気藹々で食べて最後は隣接の温泉に入って帰りましたよ！

お食事処ばんやのＨＰ
http://www.awa.or.jp/home/hota-gk/index.html

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妻たちが作ったさつまいものカップケーキ

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このさつまいもカップケーキは生のさつまいもをそのまま生地を使って焼いている

その分じっくり焼いているので焼きいも風の味わいでおいしかったです

さつまいも箱でいっぱい購入しているのでわが家では春ぐらいまではいろいろと品を変えて出そうですね

ホットケーキミックスの生地を使っております

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アジの七味焼き

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メニュー...

アジの七味焼き、大豆とコンニャクの煮物、青梗菜のメンマ炒め、もやしとにんじんのサラダ

オクラとトマトのドレッシング和え

コンセプト＆エピソード

よく行くスーパーは小さい魚ではない限り捌いてくれるのでそのアジを弁当用向けに

捌いてあるのがあってそれをいかしてみた

アジに塩、コショウ、七味唐辛子を少量ふり小麦粉をまぶして和風ムニエルに

七味の辛みがアクセントになるムニエルにして

さらに和風を演出できる大根おろしとしょうゆであっさりと仕上げてみた

大根おろしは水気はかなり取らないと弁当が水浸しになるので要注意

ムニエルも洋風として作るのもいいが中華風やコリアン風味など調味料を使うといろいろと

バリエーション豊かにはなりますね！

大豆とコンニャクの煮物はコンニャクをいかしたので大根と組み合わせてみた

青梗菜のメンマ炒めはいただき物メンマをいかしてみたくなりまして...炒めるのもおいしいですよ

もやしとにんじんのサラダは白と赤をいかしたいメニューでもある

ゴマなど味が濃いドレッシングとあわせるとおいしい

オクラとトマトのドレッシング和えは赤と緑のイタリアンを強調した色合いに...

今回は私の他にはるちゃん、両親、はるちゃんの両親、カナさん、カナさんの両親の合計９人分作った

弁当の原価１人前で８０円　(ｏ^-')ｂｸﾞｯ!

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