2009年04月11日の記事一覧 - 詳細表示

妻は私にとって最高に理想の存在です

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はるちゃんは私にとっては理想的な貴重な存在！

私の理想はというと...

とっても純粋で愛情が深くたっぷりあって

とってもかわいらしくて美人で透き通った透明感のある人

ちょっとのんびりなマイペースだけど一生懸命して手抜きはしない

そしてちょっとかわいい天然さがあってその天然さが癒されてしまう

そんな理想な人が...私の奥様であるはるちゃん！

理想ってあくまでも自分の希望ではあるが

すべて揃っているから不思議である！

結婚するまではここまで理想的な人とは思っていなかった

でも結婚してから理想的な人であると少しづつわかってきた

はるちゃんが私の理想に決して合わせてくれたというのは一切ない

気が付かなくて結婚している

知らない間にその理想的なすばらしい能力が潜在的に潜んでいたのでしょう

こんなに理想的な人と一緒に過ごせるのは非常にラッキーで...

☆･ﾟ：*(人´ω｀*)ぅ。れ。し。ぃ。。

お礼にはるちゃんの理想の夫として恩返ししたいと思っています

はるちゃんの理想はきっと高いかもしれないけど└(´▽｀*)┘ｶﾞﾝﾊﾞﾙｿﾞｰ!!

そんな気持ちにしてくれるのもはるちゃんのおかげです！

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手羽元のから揚げ

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手羽元の唐揚げ、皿うどん、トマトサラダ、キャベツ

製作者...はるちゃん、カナさんのお母さん、義母

はるちゃんの好物の鶏肉の唐揚げであるが手羽元でよりジューシーな唐揚げに...

味は通常の味わいとガーリックと２種類揚げている

皿うどんは日清のチキンラーメンをそのまま使ってほぐしている

具は小松菜、カニかま、卵、エリンギ入りで

義父とカナさんのお父さんのリクエスト！

ある番組でチキンラーメンがそのままかたやきそばとして使えると紹介していて作ったそうです

プチ八宝菜になっている

チキンラーメンは短時間お湯でもどしているそうです

（追加）４月４日ＯＡのテレビ朝日系列の賢コツで紹介されております

その内容
http://www.tv-asahi.co.jp/kashikotsu/

トマトサラダはザーサイ、トマトをごま油をかけてドレッシング風に...

生キャベツは味噌とマヨネーズを混ぜた物でディップして食べた

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妻が作ったアーモンドタルト

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ダイソーにあるレシピの本を参考にして作っている

薄力粉とアーモンドパウダーを混ぜ込んだアーモンドクリームを

パート・ブリゼの生地を入れてローストしたスライスアーモンドをちらして焼き

焼き上がりにアプリコットジャムとラム酒をバーミックスで混ぜ上からぬっている

ダイソーのレシピを少しアレンジして作っているようであるが

アーモンドの香ばしい風味がよく甘酸っぱいアプリコットジャムとの相性がとってもいい

レシピ本のレシピが転載できないが作りやすいとの事です

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さばのスンチャンサムジャン煮

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さばのスンチャンサムジャン煮、コンニャクとゴボウのピリ辛風

ピーマンとにんじんの塩炒め、トマトとオクラのサラダ、大根の梅ゆかり和え

スンチャンサムジャンは韓国料理でにんにく、唐辛子粉、水飴などを加えて作られた味噌で

さばの味噌煮が料理にあるのでスンチャンサムジャンで煮込んで

長ねぎ、生姜、ごま油に少しクセがあると思って日本の味噌も加えて少し韓国風の味付けにした

完全に韓国の味わいだと手を出しづらい分弱日本の和を入れた煮込みが(o^-')b ｸﾞｯ!

さばが安いし...

さばは母と義母とカナさんのお母さんが捌いて処理済でラッキーでもあった

コンニャクとゴボウのピリ辛風もこちらもコチュジャンをベースにピリ辛なコンニャクゴボウにした

ピーマンとにんじんの塩炒めはカラーピーマンでカラフルに...

大根の梅ゆかり和えは桜っぽく演出してみた

今回は私の他にはるちゃん、両親、はるちゃんの両親、カナさん、カナさんの両親の合計９人分作った

弁当の原価１人前で９０円(o^-')b ｸﾞｯ!

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みんなで作ったマスカルポーネチーズ作り

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まずチーズ作りってチーズ作りのキットなど通販で売っているがこれがないと固まらない

『レンネット』！

つまり凝乳酵素でこの凝固しながら発酵促進させて固めるのがチーズの原理になる

レンネットは通販でも一応は買える

牛乳を温めてレンネットを注げばＯＫ！

通常は牛の胃からとれる本物のレンネットではあるが

ベジタリアンレンネットというのを知人から頂いたので作ってみた

レンネットを数滴加えて１時間ほど放置プレイするととろんとしてくる

つまり凝乳酵素が始まっているのだ！

これを一晩かけて布で濾すと簡単なリコッタチーズの出来上がる

同じ事を生クリームで行うとマスカルポーネチーズになる

バター作りのようにシェイクがない分楽ではあるがレンネットが変えると簡単にチーズ作れるのでオススメ

プロセスチーズは無理であるが製菓やお料理で使うチーズには最適ですよ！

レンネットはこちらでお求めになれます
http://www.rakuten.ne.jp/gold/auvelcraft/

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