外食記（中華編）

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私たちが食べた中華料理や台湾、香港料理を紹介　なおラーメンは麺類編でＵＰいたします

(特派員がいるので画像など一部委託しております）
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南園酒家の広東料理＠広州　

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広州４大酒家の一つで有名なお店らしい南園酒家

ここはガイドさんに連れてきてくれたお店である

�．后璽�

比較的あっさりしていた

�▲�ラゲの炒め物

もう一つが思い出せない...

結構おいしかったです

��エビとアスパラ炒め

マヨネーズの味付けでおいしかった

�ぅぅ鵐殴鵑筏軻�炒め

黒酢が入っていてこれもよかったです

�ゥ船鵐殴鵐汽い肇劵�ヒレ

高級な料理

フカヒレさすがおいしい！

おかわり欲しかった(−.−)ﾎﾞｿｯ・・・

�Χ�菜の炒め物

シンプルでおいしい

中華の基本料理ですね

�Д曠織討離丱拭爵屬�

シンプルでまずまず

�┐�粥

ちょっと脂っこいからありがたい一品

��魚のフリッター

結構あっさりしていけます

��ブロッコリーとアワビ炒め

これも高級でアワビかなり蒸したようでおいしかったです

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陶陶居の香港点心＠広州

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広州で香港点心の名店である陶陶居で食べた

日本だと梅田のヒルトンイーストでも食べられますよ！

広州では三大レストランの一つに挙げられております

�ぅ┘咼�レープ　

ちょっと皮の厚いかもしれない

�ゥ┘咯�し餃子　

皮の表面がパサパサ状態

出来る時間と経過具合によるかもしれませんねェ...

�Δ砲蘰晢�子

結構おいしかったです

�Д縫蘰晢�子

クワイが入っていてこれは意外においしい

�┘侫�ヒレ水晶餃子

フカヒレが上に乗っていてちょっとうれしかった

��フカヒレ水晶餃子

歯ごたえがよくて今回お気に入りの一品

��お餅の中

ココナッツとピーナッツの粉と砂糖が入っていて

砂糖のジャリジャリした食感を楽しめてよかったですよ

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西堤山珍美食城の薬膳のスープ＠廈門

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薬膳のスープで有名なお店に連れてきてもらった

�Ｃ羚颪任録�器をビニールで衛生的に出す

中国では並べられた食器をボールに用意されたお湯で洗ってから使う風習があるそうです

�い�出汁は烏骨鶏のスープに薬膳

中国では烏骨鶏の肉って結構安く売っているそうです

日本では高い卵の印象が強いけど..

�ゥ�ノコ

松茸もあります！

�Ρ┨�鶏のスープにキノコをどっさり入れてグツグツ煮込む

見た目がちょっとキモい鍋に見えますがお味は(o^-')b ｸﾞｯ!

�Г垢辰�り食べつくしたキノコの残骸をすくい雑炊作り

�┗┨�鶏にキノコの栄養がたっぷり溶け込んだスープで作った雑炊で最高！

��仕上げは炸饅頭

なかなかおいしかったですよ！

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厦門鷺江賓館の中華＠厦門

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アモイルージアンホテルでランチをした

�＾�茶だけでなく鉄板の上でエビや串に刺したお肉なども焼いてくれる

中華ではあるが東南アジア系お料理も出るようです

エビは串に刺されても元気で暴れていた

�⊇婀�

具沢山で野菜の他に牡蠣や青海苔なんかも入っていて非常においしい

�Ｂ膾�餅風

モチモチしていてこれはおいしかった

�ぅ┘啼�りシュウマイ

これが一番シンプルでおいしかったかもしれない

�テ擇瞭霍�

ちょっとコッテリだけれどおいしい

スペアリブ風で中国版スペアリブかもしれない

�ε竿弔脳討い織┘咫�大根餅

にら饅頭、鉄板で焼いた豚肉と鶏肉

鉄板はよかったですよ！

昼間から結構食べております

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老碼頭海鮮餐庁＠厦門

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海沿いなのでシーフードの中華が食べたかったので老碼頭海鮮餐庁へ...

�´△海亮�辺のシーフードのお店は店の前に魚介類を入れた桶を並べているお店が多く

この中から食べたい魚介類を選んで調理してもらうシステムなのです

�２燭肇�キは生牡蠣

わさび醤油で食べた

少ししょっぱかったのですが新鮮でおいしい

�ぢ腓�な貝は肉螺と呼ばれているようで

肉螺とセロリの塩炒め

コリコリしてアワビの食感で味はちょっとイカっぽいです

�ゥ┘ぁ箆携諜�）の姿蒸し

皮の部分がアンコウのようにゼラチン質があり

香草と一緒に蒸しておいしかったです

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