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外食記（中華編）

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私たちが食べた中華料理や台湾、香港料理を紹介　なおラーメンは麺類編でＵＰいたします

(特派員がいるので画像など一部委託しております）

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紅星漁村のシーフード中華＠大連

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ガイドさんに連れてきてもらったお店です

①大連では結構メジャーな貝の料理

②なまこのにんにく和え

こりこりした歯ごたえがおいしかったです

③キャベツ千切りと干し海老の和え物

微妙な塩味が日本人に合っておいしかったです

④冷製くずきりスープ

ヘルシーですがちょっとイマイチでしょうか

⑤たこニラ

⑥唐辛子が隠し味になっていておいしかったです

⑦ひつじ骨付肉

肉にクセがなくておいしかったです

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瀋陽で食べた北京料理＠瀋陽　

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お店の名前を忘れてしまいましたが瀋陽で食べた北京料理のお店

本当は新宿にもある老辺餃子館が食べたかったが...

①大腸白菜炒木耳

大腸の食感とキクラゲの歯ごたえと白菜のしゃきっと感が何ともいい

②北京ダック

白ネギの白とダークソースの黒と肉

やはり北京ダック最高ですね

③サンラータン

塩味のシンプルな味付けのスープに大根と鴨の骨

肉と皮を切り落とした北京ダックの残骸をスープにしてくれた

こういうのって中国人しないけど...

④とっても絶品で餃子もいいがこちらのお店も最高でした

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李連貴酒家の燻肉大餅＠大連

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大連で食べたお店で李連貴酒家

大連でも人気のあるお店のようです

①燻肉大餅

このお店の看板メニューのようです

層になっている餅の間にタレをつけたチャーシュー、ネギを挟んで食べる

②鉄板牛柳

たまねぎと牛肉の薄切りがいっぱいのっている

この牛肉が柔らかくておいしい

それにタレが絡まった野菜が最高

この中国東北部は朝鮮族も多く住んでいるので韓国料理の流れからきているお店でしょう

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旅順で食べた中国家庭料理＠旅順　

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水師営会見所を見学した後に食べた料理

ツアー参加で行ったので食事は旅順で一般の観光客で食べるお店はかなり限られるでしょう

①魚のフライに酢豚

衣がカリカリして結構いけました

②海草のスープとチャーハン

チャーハンってツアーのお店で当たりはずれが多いがここはまずまず

③イカの煮物

イカの風味とタレとしょうがが絶妙でおいしかったです

④モヤシとネギのクレープ風巻

モヤシとネギの上に味噌を乗せてクレープの生地のようなもので包んで食べる

非常にシンプルですがこれが一番おいしかったです

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王将の餃子を海外で食べる＠大連　

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京都ブランド王将の餃子

中国東北部の大連にも進出していて

餃子と天津飯を注文してみた

餃子は王将フーズに関しては基本的に餃子はあんと皮のみが全国共通になっているのは

有名ですがやや大連のお店は異なる

日本の餃子に近いが餃子の具にはニンニクが入っていなくて

しょうゆ用のお皿ににんにくのみじん切りが別に添えられておりお好みで使う

餃子のタレ用ボトルは無くしょうゆ、酢、ラー油の三種が置かれているのも海外店ならでは？

天津飯は日本と同じであまりおいしくない！

どうも王将の餃子卵料理がおいしいと言いがたいのは共通のようです