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お菓子（ケーキ編）

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私たちが食べたケーキを紹介

(特派員がいるので画像など一部委託しております）

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スリジェのケーキ

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伊勢丹に期間限定で出店していた都内調布にあるスリジェ

メインはフレンチレストランのようです

プティ・ミラージュ、オール、モン・ルーを購入

オール（左側）はミルクチョコムースとアプリコットのジュレとコンポートの組合せで

ベースはやわらかいチョコの生地になっていてアプリコットが思いのほかたっぷりで

酸味も良く効いていてとてもおいしかったですよ

モン・ルー（右側）はチョコムースとキャラメルソース、ナッツの組合せで濃厚

ベースは硬いチョコサブレになっていてこちらもおいしかったですよ

スリジェのＨＰ
http://www.cerisier-jp.com/

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町屋菓子工房・凡蔵の凡蔵ロールケーキ

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母が昨年京都で購入したケーキ

町屋菓子工房・凡蔵！

お店は京都七本松通の立本寺のそばにある

着物のアンティックとお菓子と両方やっているお店のようです

ここの凡蔵（ぼんくら)の人気の凡蔵ロールケーキを購入した

さっぱりとしていて上品な甘さでスポンジとクリームのバランスがとてもいい

クリームもクセがなく食べやすかったです

京都もロールケーキ競争激しいようですねェ...

プリンなどもおいしいそうです

町屋菓子工房・凡蔵のＨＰ
http://www.kimono-bonkura.com/index3.html

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ｃａｆｅのウィーンの森　

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松江市内にあるチェーン店珈琲館の姉妹店

珈琲館のＨＰを見ると系列店にならないのは独自の地元だけの展開なのだろうか？

松江市内はおしゃれなカフェが比較的多いので驚きました

⑤アイスココア

生クリームがおいしかったですよ

⑥ウィーンの森

オーソドックスなチョコレートケーキで

ふわふわのスポンジにほろ苦いチョコレートがとてもよかったです

全国展開しているあの珈琲館とは本当に関係ないのかな？

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パティスリー・キハチのトライフルロールほか

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久しぶりに熊谷喜八さんのお店パティスリー・キハチでケーキを購入

①トライフルロール

ここのトライフルロールは人気があり旬なフルーツが入っている

フルーツがいっぱい入っているトライフルロールではおそらくキハチが一番おいしいでしょうか

スポンジややどっしりしてクリームは軽め

フルーツが複数入ってそれに中和させるためであろう

絶品です！

②モンブラン

キハチはモンブランも人気がある

栗のクリームがやや上品で生地は若干固めであるが食べやすいです

③シブースト

外でシブーストあまり買った事がないけどとてもふわふわしておいしかった

キハチはややマルチでやってあまり好きなお店ではないが優しい味がここのウリかもしれません

パティスリー・キハチのＨＰ
http://www.kihachi.co.jp/pati/pati_info.html

自由が丘のモンサンクレールでもお馴染みのパティシエ辻口博啓氏の

ロールケーキ専門のお店が自由が丘ロール屋になる

彼のお店はいろいろとありまして...

和楽紅屋の記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/39041052.html
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/38733075.html
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/38615518.html

ルミュゼドゥアッシュの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/19154575.html

ル・ショコラ・ドゥ・アッシュの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/28578942.html

コンフィチュール・アッシュの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/28233428.html

パティスリーモンサンクレールの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/21512725.html

以前も自由が丘ロール屋のプレーンのロールケーキも食べている

その記事
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/40022663.html

相変わらずすごい行列ができていて品切れも結構多く

出来上がったケーキが即無くなってしまうほどである

ここのケーキは生地がどっしりと作ってありモチモチとした食感がとてもいい

リンデンバウムのロールシャンティはフワフワ感がただよう香り高い

イチゴは5丁寧に刻んであり適度な酸味があり香りもよく

クリームは甘すぎず、固すぎずにバニラの香りもよくレベルが高い

最近人気のモンシュシュの堂島ロールを基準で話すと

そのモンシュシュ堂島ロールの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/inoopyponponsp/58378989.html

スポンジはどちらもしっかりと作られているのは似ているが堂島ロールは

クリームをウリに重視してスポンジがややウィークポイントであるが

ここの自由が丘ロールはどちらもバランスがよくできている

関西だと兵庫三田のパティシエ・エス・コヤマの小山進氏の小山ロールい近い

そのエスコヤマの小山ロールの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/inoopyponponsp/58017878.html

関東では一番おいしいロールケーキですので自由が丘ロールでいかがでしょうか！

ちなみにプレーンはリュミセドゥアッシュでもお求めになれます（石川・和倉温泉）

自由が丘ロール屋のＨＰ
http://www.jiyugaoka-rollya.jp/