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お菓子（ケーキ編）

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私たちが食べたケーキを紹介

(特派員がいるので画像など一部委託しております）

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グラマシーニューヨークのあまおうロールケーキ

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グラマシーニューヨークの冬から早春にかけて売り出すあまおうのロールケーキ

昨年も紹介したが甘い生クリームであまおうの苺がとてもきれい

スポンジは厚めであるが重くはなくてクリームとのバランスが絶妙

苺の糖度が実は調べると高いらしく１３あるからそのまま食べても甘いいちごになる

苺を惜しまず使いとてもおいしい

多分いちごを使ったロールケーキに関しては１番おいしいとまで絶賛される方が多いほどおいしい

オススメでございます

グラマシーニューヨークのＨＰ
http://www.plaisir-co.com/shop-pla01.html

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３６ＳＴＩＣＫＳ黒のティラミス

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３６ＳＴＩＣＫＳのホールタイプのティラミス

通常は一口サイズがウリではあるが...

上のチョコがよくてアイスのビエネッタ風な感じになっている

中層のまろやかクリームもよくて

チーズのコクが残念ながらなかったけどね

下はナッツ入りのザザクした台がとてもよかったです

チーズさ出るとよりよかったけど...

３６ＳＴＩＣＫＳのＨＰ
http://www.muginoho.com/brand/36sticks/

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パティシエ・エス・コヤマのカフェハナレの木苺のクレメと小山ロールセット

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昨年の秋結婚式お呼ばれ旅で大阪に行ったついでに行った兵庫三田にあるパティシエ・エス・コヤマ

そこのケーキなどが食べられるカフェ・ハナレへ行った

午前中ロケットスタートで行ったのですいていましたが...

（手前左）ラベンダーとはちみつと木苺、（右）小山ロールセット

（奥左）木苺のクレメこれはハナレ限定になります

はるちゃんと二人で半分にして食べたけど...

さすがエス・コヤマどれも絶品！

ご存知かと思いますが小山進さんはＴＶ東京系のＴＶチャンピオンのケーキ職人選手権で

何度も優勝して全国区になった超有名で全国の方が訪れるお店

おすいえば昨年に小山プリンと小山ロールは紹介しましたので

小山プリンの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/inoopyponponsp/58054556.html

小山ロールの記事
http://blogs.yahoo.co.jp/inoopyponponsp/58017878.html

小山ロールは日本で三本指に入れてもおかしくないケーキですから最高でしたよ！

ここで一言！

常に混みますし午前中はテイクアウトが行列すごく午後はカフェが行列できる傾向があります

パティシエ・エス・コヤマのＨＰ
http://www.es-koyama.com/

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アッシュ・セー・クレアシオンのミニケーキ（アンリシャルパンティエ）

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はるちゃんが銀座でアッシュ・セー・クレアシオン（アンリシャルパンティエ）のケーキを購入

いつの間にか名前が変わっていて驚いた！

アッシュ・セー・クレアシオンは芦屋の洋菓子で有名であるが銀座にすごいお店を作って話題にはなった

①クラシス

カシスのムースケーキとビスキュイをベリー風味ガナッシュでコーティング

カシスムースの中はマロンクリームになっていて

組み合わせもよくてとてもおいしかったですよ！

②プードレ

キャラメルのムースと紅茶のクリームとバナナのかなり作りがすごいケーキ

バナナのコンポートが入っていて非常においしかったです

③モンブラン

これは栗の味が濃厚でただちょっとお得意ジャンルではないので普通でしたね

アッシュ・セー・クレアシオンのＨＰ
http://www.hc-creation.jp/

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ベルナションのガトー・プレジダン＠フランス・リヨン

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（特派員　はるちゃん）

リヨンでショコラティエでもお馴染みのベルナション

サロン・デュ・ショコラでも出店したお店らしい

リヨンはパリからＴＧＶで２時間ちょっととかなり離れているが日本人が結構来ていたらしい

ここで一番有名なのはガトー・プレジダンのチョコレートケーキで

ふわふわしたショコラが絶品だそうです

☆３つのレストランの『ポール・ボキューズ』で

ワゴンデザートでサービスされるそうですのでいかがでしょうか