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お菓子（プリン・ゼリーなど編））

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私たちが食べたプリン・ゼリー・ワッフル・シュークリーム・ババロアを紹介

(特派員がいるので画像など一部委託しております）

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バイヤルドランのカヌレ＠フランス・ボルドー

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（特派員　はるちゃん）

ボルドーに来たらカヌレでしょうか！

ボルドー女子修道院で古くから作られていた菓子で蜜蝋を入れることと

カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴で

そもそもカヌレとは溝のついたという意味で

外側は黒めの焼き色が付いており固く香ばしいが内側はしっとりとして柔らかい食感を持つ

ボルドーではワインの澱を取り除くため鶏卵の卵白を使用していて

そのため大量の卵黄が余りその利用法として考え出されたものらしい

カヌレのお店はボルドーには非常に多いが特にバイヤルドランが有名

はるちゃんはボルドーの本店で購入していて中がしっかりしているが

中身がもちもちして絶品だったそうです

パリだとモンパルナスの駅の構内で売られているそうですよ！

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ジョナサンの冬スイーツ

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（特派員　はるちゃん）

すかいらーく系ジョナサンの冬のスイーツメニュー

①ガレットデロワ・りんごコンポート添え

サクサクと香ばしくてジュワジュワ生地が絶品で

りんごコンポートの甘さが凝縮されて非常においしかったそうですよ

②黒ごま白玉ソフト

濃厚な黒ごまソースとソフトクリームがよくマッチしておいしかった上に

白玉まで入っていて驚いたそうです

ジョナサンのＨＰ
http://www.jonathan.co.jp/home/index.asp

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ストレーのサバランとエクレア＠フランス・パリ

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（特派員　はるちゃん）

パリの食ストリートと呼ばれているモントルグイユ通りにある

日本だと築地とか黒門市場になるのでしょうかね？

このお店はとんでもないお店で名前はストレー！

１７３０年から続くこのお店の脇には『パリの歴史的記念物を意味する』の目印がたっている

ポーランド王の娘マリーがフランス王ルイ１５世に嫁いできた際のお抱え菓子職人

ニコラ・ストレーが開店したお店だそうで

ちなみにこの約５０年ちょっと後におフランス革命が起きたのでしてその前はレアに近い存在

調べてみるとストレーは日本の著名なパティシエも多く働いていたことがあるらしい

お店はケーキ、パンを惣菜、というラインナップではるちゃんが言うには

明治屋と質のいい成城石井との事！

サバランとエクレアを購入！

ものすごくおいしかったそうで若干日本よりも甘さが強いそうです

オススメだそうです

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中村藤吉ＴＯ－ｋｉｃｈｉＣＡＦＥの抹茶パフェ

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（特派員　はるちゃん）

はるちゃんたちは中村藤吉平等院店のＴＯ－ｋｉｃｈｉＣＡＦＥで抹茶パフェを楽しんでいる

こちらも先日ご紹介したお茶中村藤吉本店のカフェである

④抹茶パフェ

京都の都路里や祇園小石、京はやしやや伊藤久右衛門から比べると洋風な趣きで

非常に他よりもリーブナブルな分とてもあっさりしていて食べやすいパフェだそうです

確かに竹の器とかイタリア製の陶器とやや意表をつく出し方はちょっとユニークかもしれませんね

⑤冷やし抹茶

お茶とセットだと引いてもらえるそうで

非常においしかったそうです

私も宇治ではここのカフェオススメでございます

中村藤吉ＴＯ－ｋｉｃｈｉＣＡＦＥのＨＰ
http://www.tokichi.jp/cafe/index.php

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（特派員　はるちゃん）

はるちゃんたちが行ったのが宇治でも老舗のお茶のお店伊藤久右衛門！

宇治の抹茶スイーツの三冠王と言うと通圓、中村藤吉とこの伊藤久右衛門であろう

通圓の記事
http://blogs.yahoo.co.jp/inoopyponponsp/58403430.html

中村藤吉本店
生茶ゼリー
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/35591121.html

ＴＯ－ＫＩＣＨＩカフェの特製ぜんざい
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/29248808.html

そして伊藤久右衛門では茶房とお取り寄せでいくつか食べておりますので過去の記事を紹介

抹茶プリンひきたてとほうじ茶ゼリー
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/37995557.html

伊藤久右衛門のお取り寄せ抹茶スイーツ４点
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/36889647.html

宇治抹茶あんみつ
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/31598020.html

ＮＹチーズケーキといちご抹茶だいふく
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/28968311.html

宇治抹茶生チョコレート
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/28920237.html

今回は本店茶房で食べておりまして...

②宇治茶そば（ざるそば）

お茶の佃煮も付いてなかなかおいしかったそうです

夏場にはさっぱりしてよかったそうですよ

③ほうじ茶ゼリー＆抹茶チーズケーキ

ほうじ茶ゼリーは絶品で香ばしくて少し甘いのがまたいいそうです

よく抹茶と大騒ぎしえおりますがほうじ茶スイーツをやっているのは伊藤久右衛門のみで

チーズケーキもしっとりしておいしかったそうです

パフェもここではオススメですが本場宇治の抹茶をいかしていろいろと楽しめるのが魅力で

私も何度か利用しておりますがオススメですよ

平等院にも支店があります

伊藤久右衛門茶房のＨＰ
http://www.itohkyuemon.co.jp/site/honten.htm