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お菓子（和菓子編）

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= 私たちが食べた大福・饅頭・羊羹・どらやき・練りきり・ういろう・せんべい・あんみつ
ぜんざい・わらび餅などを紹介 =
(特派員がいるので画像など一部委託しております）

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知恵餅　

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山陰の知恵の文殊堂門前に参道に知恵餅のお店がいっぱいある

知恵餅は文殊の知恵でお馴染みのあの知恵のお餅であるが感じは赤福風のお餅でおいしかったですよ

（特派員　母）

またまた母たちはすごいお店でスイーツを食べている松涛・粋

宗家源吉兆庵の日本料理店「松涛」の甘味処が松涛・粋にあり銀座の源吉兆庵の中にある

①②あんみつ

黒豆はふっくらツヤツヤでよかったそうだけど他が結構普通だったそうです

③塩あんみつ

あんこに塩気がありこれが絶品だったそうです

④煎茶とお菓子

甘みのあるおいしいお茶で

煎茶は宇治と知覧産があったそうです

あんみつがもう少しおいしいとよかったというのが母の弁ですが久しぶりに源吉兆庵で食べて

満足したようです！

松涛・粋のＨＰ（源吉兆庵のＨＰ）
http://www.kitchoan.co.jp/

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風流堂の若草　

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またまた風流堂のお菓子で今度は若草

山川も代表菓子ではあるがこちら若草も代表菓子の１つ

茶の湯が好きだった当時の藩主松平不昧公が好みのお菓子だったそうです

良質のもち米を求肥に練り上げて求肥に萌える若草色の寒梅粉をまぶしたもの

ちょっと甘さが強いがもっともちした求肥がとてもよくておいしかったですよ

風流堂のＨＰ
http://www.furyudo.jp/

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風流堂の路芝　

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またまた松江銘菓の風流堂

今回は路芝（みちしば）で求肥と手亡豆のあんこを練り合わせ白ごまをまぶしたお菓子

豆とごまの風味が効いていて甘さ控えめな素朴な味わいでとてもおいしかったそうです

松江の名刹である月照寺のお茶席にも用いられているそうですよ！

通年販売しております

風流堂のＨＰ
http://www.furyudo.jp/

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お菓子の寿城のとち餅　

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米子の銘菓というと...

このお城のお店でしょうか！

お菓子の寿城！

ツアーとか団体バスが見事に吸い込まれるように入っているお店でもある

米子自動車道の終点を出るとすぐあるので帰りに寄れるとか行きに休憩がしやすい場所にあるので強い

この道路に合わせてお城を作ったようです

さてこのとち餅もともと地元のお菓子ではなく創業者の母の味を商品化している

懐かしい素朴な和菓子ではあるが甘さは現代風には控えめでおいしい

蒸したお餅にこしあんこではあるがこれがあんこを包んだ赤とち餅という商品もある

ちょっと車で休憩するのは寿城オススメですよ！

お菓子の寿城のＨＰ
http://www.okashinet.co.jp/kotobukijo/