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こんなパンを作ってみました

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家族が作ったパン・ピザ・中華まん・ドーナツ類の書庫です

最近は妻がメインですが私も負けずに作っております

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妻が焼いたウインナーパン

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家族週末お出かけ用とはるちゃんが仕事用に作ったウインナーパン

わが家の好きな惣菜パンではチーズパン、ツナパン、ウインナーパンが出てくる

通常はオープン型にウインナー剥き出しで焼くがやや埋めた状態になっていて

最後にマヨネーズとケチャップを交替にぬってパセリをふりかけて再度短時間オーブンで焼いた

ケチャップも焼くと風味がよくておいしかったです

パンはレーズン酵母に今回は通販でいつも買っているメーカーオリジナルの強力粉を使ってコストダウン

でも風味は国産なので粉もいい香りでしたよ！

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妻が焼いたグリッシー二

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わが家では通常ニィロニョロパンと呼んでいるイタリアの固いパン

ワインやビールなどのおつまみやパスタと一緒に食べるパンになっている

ちなみに強力粉のバージョンもあるが薄力粉でドライイーストも不要！

グリッシーニの作り方

材料（だいたい１０～１３本分）

薄力粉２００グラム、ベーキングパウダー小さじ１、塩小さじ１、砂糖小さじ２

オリーブオイル大さじ２、水１００CC、ごま大さじ４、強力粉適量

作り方...

①強力粉以外の材料をボールに入れて手で混ぜ合わせひとまとめにしラップに包んで

３０分～１時間冷蔵庫でねかせる

②強力粉をふった台の上で細い棒状にする

③１７０度のオーブンで３０分焼く

ベーキングパウダーが入っているので焼くと少し膨らむので細めに伸ばした方がベスト！

混ぜるオリーブオイルの質でかなりおいしさに差が出るので...

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妻たちが焼いたさくらあんぱん

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桜の時期なのでさくらあんを作ったさくらあんぱんを作った

今回すごいのがさくら餡を母たちが作っている点でしょうか

さくらあんの作り方

材料...

さらし粉（白あん）、砂糖、水、桜葉パウダー、桜の花の塩漬け、紅麹（食紅）

作り方...

①さらし粉に水を加え水分を含ませておく

②①に砂糖を加え焦げつかないように練り上げる　

③桜の花の塩漬けは水を取り替えながら塩を落として花びらだけを使う

④桜葉パウダーを加えて紅麹であんをピンク色に染めて最後に桜の花を散らす

さくら餡が絶品でわが家では初めて作りましたがおいしかったですよ

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妻が焼いたエンゼルパン

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成型が見事なエンゼルパン

パンは２パターン焼いていて

かぼちゃの種をつけて粉砂糖つきをそうではないのと２種類焼いた

ミルクとバターをたっぷりと入れたパンでふわふわ具合がすごい

配分はレシピをアレンジしたらしい

一番すごいのがきれいに焼けて成型された点でしょうか！

とてもおいしかったです！