こんなお菓子を作ってみました

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家族が作ったお菓子の書庫です

大福、どらやき、ケーキ、プリンなどわが家の手作りお菓子を紹介
ちなみに妻は製菓学校通信教育受講中なのでセミプロ
私もお菓子作り好きなのでたまに作っております
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妻が作ったキャロットマフィン

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にんじんを大量に頂いたのでキャロットスイーツとしてマフィンを作ってもらった

キャロットマフィンの作り方

材料...

Ａ無塩バター１００グラム、塩ひとつまみ、きび砂糖９０グラム、

Ｂ薄力粉１５０グラム、ベーキングパウダー小さじ２

卵２個すりおろしたにんじん１００グラム、ローストしたくるみ５０グラム

作り方...

�〃燭縫丱拭爾�サラダ油（バターは分量外）を薄く塗り

無塩バターは室温に戻して指で押せるくらいまで柔らかくしておき

クルミは１８０度のオーブンで約５分ローストし冷めてから手で粗く割る

�▲椒Ε襪烹舛鯑�れて泡立て器でふわっとするまでよく混ぜる

�Ｊ未両�さなボウルに卵を割りほぐし�△望�しずつ加えてその都度よく混ぜる。

�ぁ´�にＢを合わせてふるい入れてニンジン、クルミも加えてゴムべラで切るように混ぜる

�ゥ泪侫�ン用の紙を敷いた型に�い鯑�れて１９０度のオーブンで約２０分焼く

竹串を刺して何もついてこなかったらオーブンから出してで型から出して冷まして完成

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私が作ったＴＯＰＳ風チョコデコレーションケーキ

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はるちゃんのバースデー向けに作った

バレンタインデーがガトーショコラ風を作ったので今回はチョコクリーム風にしてみた

実はアクシデントでコーティング中にチョコクリームが足りなくなり

生クリームに市販のチョコレートシロップと混ぜてみた

俗に言う荒業とも言うが....

(-"-;)(-"-;)(-"-;)(-"-;)(-"-;)(-"-;)(-"-;)

ケーキであるが大きさが１５センチ

これを４セット大家族なので作っております

母やはるちゃんが作った栗の甘露煮を入れてみた

細かく切ってチョコレート生クリームと一緒に混ぜてみた

上からとろりとした生クリームの下栗がたっぷり攻撃になっております

最初はＴＯＰＳ風に作ってみようと思ったけど丸くかわいらしく作ってみた


その以前作ったＴＯＰＳ風ケーキのレシピ
http://blogs.yahoo.co.jp/sakananomomo/38775286.html

作り方はくりの甘露煮とナッツが違いますが

以前スクエアの長方形で同じ感じでスポンジは今回カカオパウダーを加えているのが違い

最近はるちゃんがチョコ好きでして...

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私が作ったいちごミルクゼリー

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はるちゃんが頂いたいちごで最初牛乳かんを作ろうとしたらゼリーも食べたくなり

最終的にいちごミルクデリーになった

材料はいちご、牛乳、ゼラチン水、砂糖で

作り方は水にゼラチンをふり入れて馴染ませていちごは裏ごしをして一部は丸ごと使用

牛乳を温めてゼラチン入れて溶かして砂糖も加えて溶けたらこして冷水にあてて冷まし器に入れて

冷蔵しさらにいちごをこしたのと加えてさらに冷ましてとろみがついたら器に流して最後に

いちごの粒を入れて冷蔵庫に入れて固まれば完成

いちごのこしたのはやや少ない方が（プリン一個ぐらいなら２〜３個潰せばベスト）

よりきれいにみえるので少なめにするときれいに濁らずにすむ

もしくはいちごの果汁なしでゼラチンと水のみで固めるのも(o^-')b ｸﾞｯ!

砂糖は好みでいいかと思います

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妻と母たちが作ったいちご大福

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今シーズンいちご大福第二弾！

普通のお宅はやっと第一弾だとは思うけど...

いちご大福を作った

いつもだと切り餅を水と電子レンジで温めてあんこといちごを包む作り方が多いが...

ご近所でお餅をついたつきたてのお餅をこねこねしている

あんこは母と義母がいつも作るわが家のあんこになるが

お餅がつきたてのいちご大福はとても柔らかくておいしかったそうですよ！

私は夜だったのでちょっと柔らかさは少なくなっていたけど...

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妻が作ったガト−シトロン

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はるちゃんが本でガトーシトロンを作った

本来はシトロンという中近東の果実を使うらしいがほとんどそれに近いレモンを使うのが一般的らしい

焼き上がりは普通のカップケ−キみたいになっているが

生地にはレモンの皮の摩り下ろしが入っている

本当はレモンピールが一番であるが...

焼きあがったものは逆さにしてレモン汁にお砂糖を煮溶かしたものを漬けてある
レモンの香りが漂っていいかんじ！

生クリ−ムの上にはレモンの皮をちょっと煮て柔らかくしたものに

グラニュ−糖をまぶしたものを飾ってある

普通にカップケ−キ焼いて砂糖入りのレモン汁に少し浸すだけでも(o^-')b ｸﾞｯ!

とってもおいしかったです

焼き菓子のはるちゃんでしょうか！

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