あゆむ日誌

ゆっくりだけど、一歩ずつあゆんでいこう。

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現在のパン。 ケータイ投稿記事

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                                        全粒粉50

 
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                    リュスティック

 
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                    食パン

                    現在、りんご酵母でパンを作ってます。

                    昔と変わらず麦を挽いて作るパン。

                    なかなか更新できなくてすいません。
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                  ランチ (安部太一さんの器にのせて)

 
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                    くつろぎスペース

                    お店はまだ、先になるけどパンやお菓子、
                    料理を作る場所を作りました。

                    工房の雰囲気と今日作ったのランチの写真です。

                    お店に向けてぼちぼち歩んでいきます。
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                    (お鮨)

 
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                  (栗の渋皮煮)

                  親戚の岡山の家にお邪魔しました。

                  写真はその時の様子ですが、
                  おばちゃんの料理がほんとに美味しくて。

                  この家にいたら必ず太ると思ったのでした。

                  家で食べる野菜を庭の畑で作り、
                  その野菜を丁寧に料理して、人におもてなしをする。

                  ここに来るといつも発見があって、
                  将来のお店のイメージが膨らむのです。

大阪。 ケータイ投稿記事

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                     『純手打ちうどん よしや』の冷たいぶっかけ

 
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                     堀江『ミセスユン』の蒸し餃子 自家製のタレが美味しい。

 
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                     『ミセスユン』のサムゲタン

                     車で大阪へ。

                     途中、香川のうどん屋さんへ寄り、

                     夕方大阪に着いて、堀江の韓国料理屋へ行きました。

                     久々に大阪の好きな店に来れた事と

                     愛媛に韓国料理屋が少ないので、喜びも一塩。

                     満足な一日となりました。

                     今回の帰省は、行きたかったお店に行けたり、

                     会いたかった友達に会えたり、

                     充実したものとなりました。

                     ぼちぼち更新していきたいと思います。

ワークショップ ケータイ投稿記事

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                    今日、松山の雑貨屋『ROSA』で、

                    「木で作る小さな食器」のワークショップに参加しました。

                    木のスプーンを作ったのですが、

                    木をガリガリ削り、道具を作るのが楽しくて

                    小さい頃の工作の時間を思い出しました。

                    お昼には大好きな京都のカフェ

                    『ユーゲ』さんのベーグルサンドとスープを頂き、

                    楽しい時間を過ごしました。

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