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激しくネタ切れ中です｡｡｡ と言って更新しないのも寂しいので･･･ 携帯に保存してあった【感動の味】をUPします。 【ベーグルサンド（サーモン＆クリームチーズ）】 ベーグルのモチモチした食感、たまりませんね〜！ サーモンとクリームチーズが絶妙にマッチング〜でした！^^ 【ベーグルサンド（ＢＬＴ）】 ＢＬＴ＝ベーコン・レタス・トマト･･･ ベーコンとトマトって合いますよね〜！^^ 【ハンバーグ（ＷＡＮ作）】 ハンバーグはナツメグたっぷり、和風おろしのステーキソースで食すのが好きです！^^ 【コロッケ（ＷＡＮ作）】 ２種類のジャガイモをブレンドして作ってみました！ちょっと大きすぎた｡｡｡ 【イタリアンのバイキング】 浜松のイオンでママさんと二人でランチ。 安かったけどパスタとピザがメインで、ちぃと重かったな｡｡｡ 【吉野家の牛丼】 １０年ぶりくらいに食ったような気がする！やっぱり吉牛は最高！ ムーママに習って紅ショウガ大盛りにしてみたが･･･ムーママには勝てない｡｡｡ 【ラーメン】 牧之原市の《はしもと》のしょうゆラーメン。 意外とボリュームがあるので男性でも満足！^^ 【寿司】 某市、某寿司屋で食した寿司。今回は《やけ○なりブラザース》に遭遇できなかった｡｡｡ 【餃子（ＷＡＮ作）】 今回は大成功！肉は少なめ、キャベツを多め。キャベツはあまり細かく刻まないほうがシャキシャキ感があってＧＯＯD！^^ 以上、【感動の味】でした！^^
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料理
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コメント（60）
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パンチです。 そろそろカットしてやったほうが良いですかね〜｡｡｡ ４本脚のモジャモジャ度がかなりアップ。 まるで黒いハンディモップです･･･^^; さてさて･･･ 『またかよ！』 と言われそうでありますが･･･ 昨夜、餃子を作っちゃったので記事にします･･･^^; なんだか毎週末のように餃子を食っているような気がするのですがね･･･ 納得できる美味しい手作り餃子が作れるようになりたくて･･･ ついつい作ってしまいました･･･^^; 前回作った餃子も不味くはなかったのですが･･･ コクが足りない、タネが少ない等の反省点があったので、今回はその反省点を克服した美味しい餃子を作ることが目標です。 今回も前回同様【豆腐入りヘルシー餃子】。 レシピは次の通りです。【すべて目分量】 材料：白菜・ネギ・ニラ・豚ひき肉・豆腐・餃子の皮 白菜とネギはみじん切り。ニラを刻んで、豚のひき肉、豆腐（予め炒って水分を抜く）と合わせます。 ※白菜の水分は十分に抜いておく。 調味料：醤油・ゴマ油・コショウ・ニンニク・ショウガ・鶏がらスープの素・オイスターソース・みりん 調味料を入れて混ぜ合わせます。 これで餃子のタネは完成。 それを皮に包んでいきます。 皮を合わせる部分の片側に水を付けて、片面にヒダを付けながら包んでいきます。 コレがなかなか難しいのですが･･･ 不細工な形ながら何とか出来ました･･･^^; 包み終わった餃子は片栗粉を敷いたお皿に並べておきます。 この片栗粉が餃子を焼いた時に皮のパリパリ感を醸し出してくれるんですね〜！^^ あとはフライパンまたはホットプレートで焼いて行きます。 油をしいたら餃子を並べ、少し焦げ目がついたら水を入れます。 水の量は･･･餃子の１／３くらい水に隠れるくらいですかね｡｡｡ フタをしてしばらくの間蒸し焼きにします。 水分が無くなったらフタを開けて･･･ http://f.flvmaker.com/decowaku.swf?id=IvxcPpC7XhMULHK_GXIJNlqx2ByJyosG7NOnVRY2kkhidb7VodlFQs&logoFlg=Y ↑照明の関係なのか、黄色く見えますが普通の白い餃子の皮です。 焦げ目がついたら美味しい餃子の出来上がり〜！ お試しあれ〜！^^ 脱サラして商売始めるかな･･･^^ 追伸：返コメと訪問が大幅に遅れそうな気配です。ゴメンチャイ･･･^^;
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冷えますね〜｡｡｡ 寒いですね〜｡｡｡ 温暖な我が町でも今朝の最低気温は−２°だったようです･･･ こう寒いと、いつも自前の毛皮コートを身にまとっているこの方が羨ましくなったりもします･･･^^; さてさて本題！ 昨日は久しぶりに餃子を作ってみました。 餃子をタネから作るのは実に久しぶりでしたが･･･ 上手く出来上がりましたよ〜！ じゃじゃーん！^^ どう？ 美味そう？ 良い色に焼けているでしょ？^^ 実はこの餃子、普通の餃子とは違ったヘルシー餃子なのです。 何処が違うのか？ ズバリ、肉の量が通常の餃子の半分。 肉を減らした分、豆腐を入れてあるのです！ そう、メタボには嬉しい餃子なんですね〜！^^ 作り方はいたって簡単。 豆腐は水を切り、さらにフライパンで水気を飛ばし炒り豆腐にしておきます。 冷ました豆腐にハクサイのみじん切り・ネギ・ひき肉（合挽き）を混ぜ、醤油・酒・コショウ・ニンニク・しょうが・鶏がらスープの素で味付けます。 それを冷蔵庫の中で一晩寝かし、皮に包んで焼けば出来上がり！ なかなか美味しい餃子が出来上がりました！ 強いて言えば･･･ 肉を減らした分、肉汁が少なかったですかね｡｡｡ 次回は中華スープをゼリー状にしたものをタネに混ぜて作ってみようと思います！^^v
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北海道は銀世界ですかね？ 温暖な静岡も朝夕はかなり冷え込むようになってきました。 今朝のメイとパンチもちょいと寒そうな顔をしておりました。 いよいよ本格的な冬の到来ですね。 冬の食卓といえば鍋料理！ 鍋はとてもヘルシーな料理でもあるので、食いしん坊のＷＡＮくんにとってはありがたい料理のひとつでもあります！^^ 既に今シーズンは５回ほど食した鍋料理ですが｡｡｡ さすがに子供たちからは･･･食い飽きた｡｡｡というブーイングと受け取れるような声が｡｡｡^^; という事で、ちょいといつもと違った鍋を作ってみました！ ジャーーーーーーン！！！ 『中華風親子鍋！』 鶏肉とタマゴを使っているから親子鍋なんですね〜！^^ どうですか？ 美味そうでしょ〜？^^ マジで美味かったですよ！^^ 作り方はいたって簡単！ これさえ用意しておけば！ コレね、味覇（ウェイパー）という中国語で王様の意味の万能中華スープなんです。 鶏がら・とんこつ・野菜エキス・スパイスが凝縮された半練りタイプの中華スープなんですけどね、チャーハン・スープ・野菜炒め･･･これを入れればあっという間にプロの味です！ 沸騰した鍋のお湯に味覇（ウェイパー）をお好みの味になるよう溶かして･･･ 具材（白菜・大根・しめじ・長ネギ・エノキダケ・糸コンニャク・鶏肉などなど）を投入。 具材が煮えたら火を止めます。 溶いた生卵を流し込んでふたをして、１曲歌い終える頃には美味しい『中華風親子鍋！』の出来上がり〜！^^v お好みで唐辛子を振って召し上がれ！ 意外にあっさりとした美味しい鍋料理ですよ！^^ ん？何を歌えばいいかって？ マジンガーＺに決まっているでしょ！！！ がはは！^^
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毎日毎日暑いですね｡｡｡ こう暑いと食欲が落ちそうなものですが･･･ 何故か私のお腹だけは秋のようです･･･^^; 夏はどんなものが美味しいですかね？ 私ならやはり冷たい麺類ですね！^^ 夏に食べる冷たい麺類なら毎食出てきてもＯＫです！^^ 自分で作ったものから、お店で食べた物までいろいろありますが、今日は最近食べた美味しい麺類の写真を並べてみようと思います。 【冷たいサラダパスタ】ＷＡＮ作 胡麻ドレッシングをかけて美味しく頂きました！^^ 【つけ麺】ＷＡＮ作 夏限定メニューでもないけど･･･冷たい麺は美味いよね！ 【天ぷらぶっかけさぬきうどん】静岡市内で食った^^ アツアツの天ぷらが美味かったっす！^^ 【冷やし中華】ウッドストックカントリークラブで食った^^ 冷やし中華にタマネギが乗ってるのは初めて食ったな｡｡｡ 【冷麺】ＷＡＮ作 キムチたっぷりが美味いっす！^^ 美味そうでしょ〜？^^ どれも美味かったですよ〜！^^ 皆さんはどんな麺類がお好きですか〜？^^ 腹減った｡｡｡
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