2006年01月21日の記事一覧 - 詳細表示

第十四問日本の画家で始めて自分の絵にサインを入れたのは雪舟である。○か×か？

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◆ヒント◆雪舟(一四二〇～一五〇六)は、1420年備中国赤浜（現在の岡山県総社市）に生まれた、室町後期の画僧。諱(いみな)は等楊(とうよう)。幼い頃、近くの宝福寺に入り、10歳頃京都の相国寺に移り、春林周藤に師事して禅の修行を積むとともに、画技を天章周文に学んだ。
　宝福寺に入った幼い頃の雪舟の有名な逸話がある。雪舟が絵ばかり好んで経を読もうとしないので、春林周藤は雪舟を仏堂に縛りつけてしまった。しかし床に落ちた涙を足の親指につけ、床に鼠を描いたところ僧はその見事さに感心し、雪舟が絵を描くことを許したという。（初出は江戸時代に狩野永納が編纂した『本朝画史』（1693年刊））雪舟は絵の腕前と孤高の芸術家意識がこの頃既にあったのだろう。

◆答え◆雪舟は、1454年（応永28）ごろ周防国に移り、守護大名大内氏の庇護を受け、画室、雲谷庵（うんこくあん）を現在の山口県山口市に構える。
　1465年（寛正6）ごろ、楚石梵琦（そせきぼんき）による雪舟二大字を入手し、龍崗真圭に字説を請う。以後、雪舟を名乗り、（これ以前は拙宗等楊と名乗っていたと思われるが、拙宗と雪舟が同一人物であることを示す確実な史料はない）作品に自分の名前を入れている。これは日本人画家でサインを入れた最初といわれる。正解は○。
　1468年（応仁2）に遣明使船で明へ渡航。約2年間中国で本格的な水墨画を研究した。後に大分に天開図画楼(てんかいとがろう)を開設。自然に対する深い観照のもとに個性豊かな水墨山水画様式を完成し、後世に多大な影響を与えた。
　ちなみに外国切手に初めて登場した日本人も雪舟である。1956（昭和31）年、世界平和会議で世界平和文化人を選出したが、日本では雪舟が選ばれた。そして、ソビエト（現ロシア）とルーマニアで切手になった。その後、葛飾北斎（ルーマニア）、横山大観（旧チェコスロバキア）、野口英世（エクアドル）、朝永振一郎（チャド）などが外国切手に登場している。

◆アクセス◆雪舟記念館の開館時間（9:00～16:00）、定休日は月曜日(祝日を除く）・祝日の翌日・年末年始、料金は、大人100円、小中高生50円、団体(20名以上)は、大人80円、小中高生40円。
　JR益田駅からバスで10分、運動公園前下車、徒歩5分。JR益田駅から車で10分。島根県益田市乙吉イ1149

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第十三問織田信長は甘いものがスキである。○か×か？

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◆ヒント◆当時、砂糖は貴重品。貴族などが好んで食べたという。砂糖菓子の1つに、こんぺいとうがある。「こんぺいとう」は、もともと日本でできたものではなく、ポルトガルから伝わった南蛮輸入菓子である。

◆答え◆　1569年(永録12年)、日本にキリスト教布教のためにやってきた宣教師ルイス・フロイスが、時の権力者、織田信長に布教許可をもらうため、ポルトガルから持ってきたこんぺいとうを献上、信長はこれを好んで食べていたという。また、信長は若い頃、人目もはばからず栗・柿・瓜などをかぶりつくように食べていたというから、甘いものが嫌いではなかったようだ。
　ちなみに、当時、ポルトガルでも貝や魚の形をした小粒のお菓子を司祭や貴族が食べていた。こんぺいとうの作り方は,江戸時代に井原西鶴が書いた「日本永代蔵」(1688年)に記されている。そこには,「胡麻に砂糖を入れたものを煎りながら乾燥させ、更に鍋に入れ暖めると胡麻から砂糖が吹き出してこんぺいとうになる」と記されている。今の作り方に近い製法が書かれてあるのが「古今名物御前菓子秘伝抄」。それには,「砂糖を煮て溶かしたものを平鍋に入れた芥子の実に少しずつかけていく」とある。あまり知られていないかもしれないが、こんぺいとうは作るのに時間と手間がかかり、直径2cmのこんぺいとうを作ろうとすれば、2週間ほどかかった。

　　　　　　　　　　　　　　　
◆アクセス◆写真は、JR安土駅南広場にある城郭を思わせるような建物が、城郭資料館。信長が築城した安土城のひな形が20分の1で再現されている。安土城は、金箔瓦、外観5層内部7階で、内部は狩野氷徳の襖絵や異国文化の調度で飾られていた豪壮華麗な城。宣教師ルイス・フロイス（1532-1597）が本国に送った書簡に書いたことでヨーロッパ中に紹介された。ちなみにローマ宣教師によって献上されて、日本で初めて珈琲を飲んだのも信長といわれる。この信長が飲んだローマコーヒーは、この城郭資料館で味わうことができる。滋賀県蒲生郡安土町。JR琵琶湖線「安土駅」下車徒歩1分。大人200円（入館とコーヒーセット券400円）。学生150円。小人100円。
　

　

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第十二問徳川家康の死因は天ぷらの食べ過ぎ。○か×か？

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◆ヒント◆「天ぷら」はもともと日本古来の料理と思われがちですが、16世紀頃、鉄砲の伝来とともにポルトガルから長崎に入ってきた南蛮料理です。天ぷらという名称もポルトガル語の゛料理゛を意味する「テンボラ」が語源という説があります。当初、日本では油は灯火用で貴重だったため、調理に多量の油を使用する天ぷらは高級品。江戸時代、やがて油の生産高が増え、大衆料理として広まり、立ち食い屋台などで主食ではなく間食的に食べられたそう。明治以降、天ぷらの専門店、料理店も出現。

◆答え◆「慶長日記」には、元和2年（1616年）京都の豪商茶屋四郎次郎が、当時上方ではやっていた鯛（たい）の天ぷらを献上したところ、家康はあまりのおいしさにたくさん食べすぎて、その夜から激しい腹痛をおこし、3ヵ月後亡くなったという話が残っています。「油者は胃にもたれる」などといいますが、この時、家康は76歳という高齢で、当時、あまり口にすることのない油料理を大量に摂取したため、消化不良を起こしたのではと考えられます。なので、答えは○（ただし、既に胃ガンで、ガンと診断した医者を追放してその事実を隠していたという説もあります）。ちなみに天ぷらには、「卵を衣に入れ、ゴマ油であげ、江戸前でとれた魚をきつね色にあげて天つゆで食べる関東系のもの」と「野菜中心でサラダ油で白くあげ、自然の味を生かすために塩で食べる関西系のもの」があります。家康が食べたものはどちらでしょう？一見、関東系の天ぷらのようですが、徳川家康が食べたとされる「鯛の天ぷら」とは、当時京の都で流行していた食べものだとのこと。それは、今の天ぷらとは少し異なり、鯛を栢（かや）の実の油で揚げ、それをさらに煎り、上にニラの摺ったものをかけたものだそうで、正確には「天ぷら」より「から揚げの一種」に近いようです。

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