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『かみかみ和え』という名前の通り、これはかなり歯ごたえがあって、顎を鍛えるにはいいかも^^ これも今日のメニューの中の一つだったのですが。。。 ごめんなさい！ 画像を撮らずに来てしまいました(^^； なので、 あとはご自身で作って、実際のものを見てください<(_ _)> 『材料』 カットするめ(乾物屋さんに行けばあると思うのですが、なければ松前漬に使うするめでもOKです♪） 酢(するめの下味用です) 大根 キュウリ ニンジン ハム ごま 濃口醤油 米酢 ごま油 上白糖 食塩 『作り方』 1. カットするめを熱湯で戻し、下味用の酢をまぶしておく。 2. 大根・キュウリ・ニンジンを千切りにし、ハムは短冊切りにしておく。 3. ゴマはから煎りをしておく。 4. 濃口醤油・米酢・ごま油・上白糖・食塩を混ぜ合わせてタレを作る。 5. 出来たタレの中に、下味をつけたするめと千切りにした野菜、ハムを入れて混ぜ合わせる。 6. 最後にから煎りしておいたゴマを合わせてタレが材料に馴染むまで(30分ぐらい)冷蔵庫で冷やす。 これで完成です。 このままでも十分おいしいですが、好みでラー油などの辛味を加えてもOKです。 ちょこっとしたおかずやお酒のおつまみにもいいですよ♪
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給食メニュー
かみかみ和えって何だろうと思いましたが写真がなくて残念です。。。
要するにするめが入ってるからなんですね〜〜！！
歯ごたえがあって美味しそうですよ！！
ポチ
2009/11/12(木) 午後 10:44
☆YUKAさん、すみません！
今度は必ず写真を撮ってきますね(^^；
そうなのです！
するめの歯ごたえをなめてかかると大変です(笑)
柔らかく戻してあるのですが、
少しの量でも顎が疲れてしまいますよ^^
ポチ凸ありがとうございます。
2009/11/14(土) 午後 5:46