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『カレーの時には福神漬♪』というご家庭が多いのではないかと思います。 市販の福神漬をお買いになる方がほとんどかと思いますが もしもお時間があるならば ご家庭で作られてみてはいかがですか？ 『手作り』という言葉を耳にするとどうしても1歩下がってしまいますが、 それほど手間がかからないで作ることができますよ♪ 先日の『小江戸カレー』と一緒にメニューにあったのが『手作り福神漬』 『切るのが面倒！』と思われるかもしれませんが これは何もカレーばかりではなく普段のおかずの一品としても十分だと思います。 『材料』 キュウリ 大根 レンコン ショウガ 濃口醤油 三温糖 米酢 本みりん 『作り方』 1. キュウリは小口切り、大根・レンコンはそれぞれ小いちょう切り、ショウガは千切りにし、
軽く湯通 しをしておく。
2. 濃口醤油、三温糖、米酢、本みりんを合わせて鍋でひと煮立ちさせる。3. 調味料が煮立ったらその中へ、湯通ししたキュウリ・大根・レンコン・ショウガを加えてにる。 4. 味が染みたら火を止めて冷ましてから冷蔵庫で冷やす。 以上です。 ものすご〜く手間がかかって大変なんじゃないかなという思いとは裏腹にとっても簡単です。 それと。。。 ここにUPするレシピには、分量を載せていませんが、 私の手元にあるのは『１人分の分量』と『使用量』だけなのです^^; なので仮に『４人分』として載せるとしても『0.00g』の世界になってしまうのです。 私が計算するのがめんどくさいというのもあるのですけど。。。 それでも良ければというのであればゲスブの方に一言コメントをしていただければお教えいたします。 (てか、そこまでしなくても自分好みの味付けで作った方がいいかもですね） (上の写真の中で大豆の脇にあるのが『手作り福神漬』です。色が市販品のように綺麗ではないですが、これは着色料を一切使用していないからです。悪しからず<(__)>）
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福神漬けが自分で作れるんですね〜〜！！そんけ〜〜しちゃいます！！
でもきっと売ってあるのは体にもよくないですよね。。
韓国にはあまりないので是非参考に作って見ますね〜〜！！
.:*~*:._.(嬉´・ ω・)ｱﾘｶﾞﾄｰｯ！ｺﾞｻﾞｲﾏｽ ・.:*~*:._.
ポチ
2009/11/16(月) 午後 4:41
☆YUKAさん、キムチやカクテキを自分で作っちゃうYUKAさんなら、
福神漬も簡単にできちゃいますよ！
市販のものよりも甘くないので、普通に漬物としていただけます。
学校給食の場合は時間と衛生面から漬物用に長期間漬けておいて出すという事が出来ないので、煮立てて味をしみ込ませて出すという方法になってしまうのです。
なので、これでも一応『福神漬』になるのです。
ポチ凸ありがとうございます。
2009/11/16(月) 午後 5:11