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衛生基準に基づく指導を行うが
罰則規定がないので、基準をクリアしてなくても、営業停止に出来ない
その結果、今回のような、死者が出るような事件発生、事件が起こってから店は営業停止
って、おかしくないですか！？
効率的に、カネをなるべく掛けずに未然防止する仕組みって出来ないものでしょうかね？
法律をつくる ？
それとも、 生肉は危険だという知識を国民に普及させる（ポスターor教育）
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富山、福井で相次いでいる「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件は、非生食用牛肉を、生で食べるユッケにしていたことが原因らしいが、厚労省によると「牛肉に関していえば、店が自らの責任で生肉を出している状態」であり、国の衛生基準を通った生食用の牛肉は流通していないということらしい。
食肉用の牛の５〜１０％は、腸内に「Ｏ１５７」や「Ｏ１１１」などの腸管出血性大腸菌が潜んでいるため
平成１０年、「生食用食肉の衛生基準」を全国に通知。生食用の食肉は、糞便（ふんべん）系大腸菌群とサルモネラ属菌が検出されてはいけない等の条件や、専門設備での解体、細かい消毒法などを定め、基準に適合した食肉処理場は承認登録している。現在、全国で基準適合の登録食肉処理場は１３カ所あるが
現在は、いずれの施設も出荷実績は馬レバーか馬肉のみで、牛肉は出荷されていない。
食中毒になる腸管出血性大腸菌は肉の表面に存在するため、消毒されたナイフで表面をはぎ取る「トリミング」を行えば、菌を取り除くことが可能という。ある加工業者は「しっかり衛生管理した店で丁寧にトリミングすれば、子供や高齢者以外が食中毒症状を起こすことはほとんどない」と主張する。
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思った事
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コメント（15）
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先に、清水社長へ怒りを覚えるような投稿をしましたが、いまは、あの社長が哀れに思います。
代々、東京電力の社長ってのは、総務とか文系出身者ばかり
つまり、技術的には、絶対安全であるという前提の上に、対外交渉がうまく出来る事が重要視されてきたという事
を知り、怒りの矛先が、変わりました。
原発は安全だという過信でもって、危機管理を手抜きした歴代の東京電力経営陣
および、手抜き危機管理を放任するような政策、体制にしてきた当時の政権与党の自民党
彼らが悪の根源でしょう
賠償金の負担で、電気料金値上げも視野にって、今日の新聞記事に出てますが
民主党も、先人（自民党）の尻拭いをしなければならず
それが理由で、支持率低迷して、大変ですな・・・・
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現場で、命がけで、作業をしている方々には、本当に頭が下がります。
一方、東電の社長には、怒りを覚えます。
本当に最高責任者としての自覚があるのでしょうか？
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千葉県と複数の自治体で構成する北千葉広域水道企業団は29日、江戸川を水源とする北千葉浄水場（流山市）で22日に採取した水から一般向けの国の暫定規制値（１キログラムあたり300ベクレル）を超える336ベクレルの放射性ヨウ素を検出したと発表した。
http://www.nikkei.com/news/category/article/g=96958A9C93819695E0EBE2E1E18DE0EBE2E1E0E2E3E39191E3E2E2E2 私の住んでいるところの水道水は、規制値以下なのですが
同じ県内で、このように規制値を超えている所があるので、今後とも、最新情報に注意していこうと
思っています。
でも、規制値を超えた水が配水されたのは、２２日〜２４日
５日以上過ぎてから言われてもね！
検査結果の報告があるまで、１週間ほど保存しとけってことか！？
千葉県水道局にしても、検査結果の発表が、翌日なので、１日は保存しておかないと
飲んでいいのか判らないという状況です。
「代替となる飲用水が確保できない場合には、摂取しても差し支えない」とか言ってますが
いつ解決するか分からない原発の状況をみていると、飲む気になれません。
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今回の地震で被災された方々に心からお見舞い申しあげるとともに
震災や津波でお亡くなりになられた方々のご冥福を心よりお祈りいたします。
そして、福島原発の状況が、１日も早く良い方向に向かいますように願っています。
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