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私はあまり好きではないけれど、お正月が近づいて来るとこの味を想い出しますね。 この干し柿を作る作業を始めて見て、これほど手間が掛かるのとは思いませんでした。 この時は同じ岐阜県内で２ヶ所の産地を見てきた訳ですが、（１、４枚目は蜂屋、２、３、５枚目伊自良 村）やはり蜂屋の柿は大きくて、目方も有るので少しで吊るのでしょうね？ 伊自良の方は普通の吊り方ですが、数が多いから剥くのにも大変でしょうね？ どちらも女性の作業が多く、家内仕事で大変だと実感しました。 この年は他にも長野県飯田へ仕事で用事が有り、そこでも干し柿が作られており、
そこは２階の窓を開け放し干すといった作業風景でしたね。 |
さまざまな秋色♪
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sdhさん今晩わ〜昔は何処の家でも、干してみえ最近は空くなくなりましたね〜 煮物や味噌汁に入れるのですか〜？
へ〜初めて知りました。今度味噌汁に入れて食べてみましょう。
隠し味程度にでしたね。あんまり入れると甘くなってしまうでしょうね。
2007/11/19(月) 午後 7:26 [ - ]
ローズさん今晩わ〜貴女はお嬢様だったから食べさせて貰えなかったのでしょうね？
2007/11/19(月) 午後 7:30 [ - ]
minかあさんこの画像の１枚目と４枚目は同じ所です。普通は２枚目３枚目と同じような干し方でないでしょうか。柿すだれと言うような
１,４枚目は高級な干し柿でお値段高いのですよ。実は私も食べた事無いのです！1個1,000円以上するんでは、食べさせて貰えないです！
それより一杯飲んだ方が良いですね〜でも話の種に食べて見ましょう
2007/11/19(月) 午後 7:49 [ - ]
富来男さん 干し柿の画像そんなに良いでしょうか？
実は私も好きでなく、1,000円も出して食べたいと思わないのですよ
でも先日お客さん所で、干して間もないのを頂いた時は美味しかったですよ♪又くれないかな〜？
2007/11/19(月) 午後 8:04 [ - ]
ケイさん今晩わ〜貴女は干しているところを見るとお好きなんでしょうね？今年は不作ですか。残念ですね〜！頂こうと思ってましたのに〜！すみません勝手な事言いまして〜！
2007/11/19(月) 午後 8:13 [ - ]
これは見事な干し柿ですね。このような風景もなかなか見れない･･･風情ですね。
2007/11/20(火) 午後 2:48
これは凄いですね。
以前農家の軒先にあったので、見に行った事がありました。
可愛いとの印象があります。
秩父は夜祭になると、吊るし柿が売られますよ。
2007/11/20(火) 午後 6:09
妙さん今晩わ〜この時は同じ岐阜県で２ヶ所の産地を訪れたのですよ。帰りに安い方の干し柿を買って来て食べました。（家に吊るしてある）干し柿って結構手間が掛かるのですね！だから高いのですね〜
2007/11/20(火) 午後 11:21 [ - ]
アベルームさん いらっしゃい♪ ｢秩父の夜祭｣この時期でしたね？
以前ブログに載せてみえたでしょう？確か達磨が有名でしょう？
吊るし柿も売られているのですか？アベルームさん高崎の方ですか〜
2007/11/20(火) 午後 11:34 [ - ]
これはなんと素晴らしい吊るし柿！綺麗に撮れてますね。ポチ！
市田柿は知り合いの近くなので見たことがありますが岐阜の方は秋に出かけたことがないので見たことがありません。
この時期に旅行するのも良いですね。
2007/11/21(水) 午後 8:55
あきさん今晩わ〜いつもどうも有難うございます。
鳥の専門家なんですね〜鳥も少し勉強しなくちゃならないのですが、
その気が無いのでサッパリです！あきさんのブログ見て少し覚えましょう。
ね
2007/11/21(水) 午後 9:39 [ - ]
見事な干し柿ですね。ここまでくると芸術的...。山形県でも上山市というところで干し柿つくりが盛んです。ポチ！
2007/11/22(木) 午後 2:21
お初のコメントです・・＼(^o^)／
写真勉強になります、ありがとう!!
私も、果実店で千円の柿見たことあります。
手も足も出なかったけど、眼が飛び出たことがありましたよ〜。（ドン.クサコ）
2007/11/23(金) 午後 4:44 [ aiai ]
干し柿作り、凄い光景ですね。この様な光景は見た事が有りません。家の端から端まで、柿が干してあるなんて、素晴らしいですね。素晴らしい写真にポチです。
2007/11/23(金) 午後 8:39
こげんしこあると、たまがる人ん多かですばい！（こんだけあるとよびっくりこく人のおおーでいかんわー！）って感じの干し柿ですね！(^^♪
2007/11/23(金) 午後 10:17
keiさんどうも有難うございます。♪先程ケン・メリのコマーシャルに出てたあの木ですね。あの前で私のポンコツ｢カローラ｣では絵になりませんね〜！
2007/11/24(土) 午前 0:24 [ - ]
ドン・クサコさん今晩わ〜♪嫌ですよ〜私より良い写真を撮る人が〜
直ぐ分かりましたか？嬉しいですね♪又お越し下さいネ〜私も寄らせて頂きますね♪お元気で〜
2007/11/24(土) 午前 0:34 [ - ]
りくさん有難うございます。でも私の方にはあの大雪山のような素晴しい紅葉は有りません！ご勘弁して下さいよ！
2007/11/24(土) 午前 0:40 [ - ]
bbfieldさん先程貴方のブログへお邪魔しました。スッカリ目はよろしいのですね。良い先生に治療して頂いて良かったですね〜♪
2007/11/24(土) 午前 0:49 [ - ]
見事な風景ね〜こんな風景見たいといつも思いますがナカナカないですよ！奥多摩の山へ行った時に個人で少し干しているのを見ただけです！日本のよき晩秋風景だね〜ポチッ！☆＾＾*
2007/12/18(火) 午後 6:04