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わさび茶漬けよりウマイもの
ミニぐるめ君(kutta編集長:尾崎満範)です。今年は雪が少ないね。

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酵素卵・阿部養鶏場

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卵掛けご飯にお勧めの卵がある。

下川町の阿部養鶏場が生産している“酵素卵”と呼ばれる卵だ。

ソニアと呼ばれる鶏が産む卵で殻が硬めでほんのり桜色をしているのが特徴だ。

黄身の色を強くする飼料は使っていないため、一般的に販売されている卵よりも黄身の色が明るい。

口に含んだ瞬間卵の甘さが一気に広がる。その後品の良い旨味が広がり、口の中がジワリジワリと旨味で包まれてゆく。

卵独特の臭みも全くなく、口当たりもサラリと軽く、卵掛けご飯にお勧めの味だ。

数種類の酵素で米ぬかを発酵させた有機飼料を与えることで鶏の免疫力が上がり、食味の良い安全な卵が作られる。

もちろん抗生物質や化学飼料は一切与えない、養鶏における自然農法と言える。

過去に道の食品衛生研究所で調査したところコレステロール値が低く、ビタミンBが多く含まれているという調査結果も出ている。

旭川近郊では東神楽の米穀店“やぎぬま”で取り扱っている。

20個入り1,100円、40個入り2,200円(近郊配達料込み)。

他、旭川の天然酵母のパンの店“麦の香り”や名寄のデパート“西條”、下川の“五味温泉”や一部スーパーなどでも取り扱っている。

直接購入を希望される方は(有)阿部養鶏場(TEL01655-4-4161)までお問い合せを。

(株)やぎぬま
上川郡東神楽町北2条東2丁目・フリーダイアル0120-016683・FAX(0166)83-2125
受付時間/24時間受付(夜間・休日は留守番電話)
定休日/日曜日・祝日

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  • 下川町もうどんがあったりこういうものがあったりと賑やかになって来ましたね^^。なかなか行けないけど夏あたりにでも行ってみようかしら。

    すまいる

    2007/3/8(木) 午後 3:34

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    うどんがあるんですか?すまいるさんはぐるめに詳しいですね。

    ipp**mat*_um*re

    2007/3/8(木) 午後 4:27

    返信する
  • 一本松さんブログで教えていただいてからうちでもお米はやぎぬまさんにお世話になっています。美味しいお米に美味しい卵♪卵かけご飯がご馳走になりそうですね〜♪次の注文時にはセットでお願いしてみます。(o^o^o)

    なみへいママ

    2007/3/11(日) 午後 0:14

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    それはそれは。これは本当にお勧めの卵掛けご飯ですよ。 削除

    [ ipponmatu_umare ]

    2007/3/11(日) 午後 10:35

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  • おいしそうな写真〜東神楽はちょっとドライブせねば(^^;

    葵月

    2007/3/13(火) 午後 2:43

    返信する
  • 顔アイコン

    美味しそうでしょ〜。本当に美味しいです。このお米も柳沼さんから買っている低農薬米です。これも美味!! 削除

    [ ipponmatu_umare ]

    2007/3/13(火) 午後 7:35

    返信する

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