「野菜食堂こやま」 店主小山津希枝さんの講演会

自然食で元気な身体つくりを提唱する小山さんの講演会が地元ギャラリーで開催。

たまたま休日が取れたので参加してきた。

※「野菜食堂こやま」さんのHP

選手時代(80年代)から食べ物に関しては人並み以上に気を使ってきたこともあり、玄米・野菜を主とした

自然食の小山さんとの出会いも10年以上も前になるだろうか？　当時は、ほんとうにそういう食事は珍しがられ小山さんも変わり者扱いをされ続けたそうだ。

現在のこやま食堂がメジャーになり多くの方が野菜を中心とした健康食に関心を持ち始め、

小山さんも本を出したり、各種講演が増えてお店の方もお子さんに任せることが増えたようで、

滅多に会えなくなったことと私自身も休日が無くなりいつしか疎遠になりかけていた。

そんなときに、今日の講演。
これを逃すわけにはという思いで、出掛けた。

身体に大事なことは、基本になることばかりだ。

①地元で採れるものを旬に食べる

②限りなくすべてをいただくこと（野菜の葉や皮なども）

③あく抜きしない

④砂糖や油を極力使わない
⑤重ね煮すること

あくまで自然に存在するものを原理に照らして、当たり前のことをする。
そして作り手が気持ちを込めて素材に接すること、自分が食べたものからでしか細胞は作られない。

その細胞から血が作られ、その材料が悪ければ血が濁ると言う。

多くの人が、口に美味く簡単に食べれるものを選んでしまう、キチンとした食事をするということは

手間暇がかかるしやはり大変なこと。その安易な日々が身体つくりにそのまま反映され、気持ちや

マインドにまで影響してしまうという。作り手(特に母親)の影響は計り知れない、母の愛情なくして

まともな食事は成り立たないのだ。

そんな愛情をもって作る食事の積み重ねが、将来の幸せに繋がっている。逆を言えば、日々を怠惰に

いい加減に過ごしていて、ちゃんとした未来があるはずがない。

これって、食べ物だけでなくすべてのことに通じてないだろうか…と、講演を聞きながら自問自答した。

病気になってから嘆いたり悲しむ前に、日々努力を怠らないようにしてきたか？
バイクも同じ、レースで満足な結果が得られずに嘆いたりしてないか？相応の努力を積み重ねたのか？

バイクが突然壊れたり不調になる、バイクを貶すでなく自ら愛情もってバイクを掃除したりしたのか？
などなど…

どんな世界のことも、大事な軸は同じだなと。

そうそう、「ヘンタイ扱いされ続けたのに、世の中が変わり私は普通になりました。」

と小山さんのコメントが一番笑えたかな。

講演中に重ね煮の野菜で味噌汁を作ってくれた、美味しかった！
食材の野菜どおしが絡み合い、旨味のハーモニーを奏でているような味。素晴らしい。

講演が終わったあと、懐かしい再会を小山さんは喜んでくれた。
「今、どうしてる？　岡山勤務していた(5年くらい前か)時以来ね…」
日々多くの方に出会う中で、昔の知人を気にかけ覚えていてくれたことに感謝したい。

ありがとうございました。

開催された場所は、お気に入りのギャラリー（アートスペース油亀）

今日も素敵な器が展示されていた。

[nukiko☆]

お早うございます。

新鮮な食材をシンプルに食す。。。でしょうか。
ipさんが仰るように、生き方も同じことで共通することが沢山ありますね。
大事なことって地味だけれど、地道に続けることでちゃんと結果が出るような気がします。

でも、食べ物のおいしく感じるのも、味覚や嗅覚だけでなくて、
感性も有ると思うんですよね。
感じる能力と言うのかしら。。。最近そんなことも思っています。

nukikoさん、ありがとうございます。

地産地消といいますが、やはり住んでいる地域で採れるものが身体にはあってるそうで…すべて大事に食べるというのも当たり前なのですが、今の世間は？ですね。

それと美味しいと感じるのは、元気な証拠。ありがたいですね。
病気だと美味しく感じないですから。