■走る・はしる・ハシル イツマデモ ハシリツヅケル…

「野菜食堂こやま」 店主小山津希枝さんの講演会

自然食で元気な身体つくりを提唱する小山さんの講演会が地元ギャラリーで開催。

たまたま休日が取れたので参加してきた。

※「野菜食堂こやま」さんのHP

選手時代(80年代)から食べ物に関しては人並み以上に気を使ってきたこともあり、玄米・野菜を主とした

自然食の小山さんとの出会いも10年以上も前になるだろうか？　当時は、ほんとうにそういう食事は珍しがられ小山さんも変わり者扱いをされ続けたそうだ。

現在のこやま食堂がメジャーになり多くの方が野菜を中心とした健康食に関心を持ち始め、

小山さんも本を出したり、各種講演が増えてお店の方もお子さんに任せることが増えたようで、

滅多に会えなくなったことと私自身も休日が無くなりいつしか疎遠になりかけていた。

そんなときに、今日の講演。
これを逃すわけにはという思いで、出掛けた。

身体に大事なことは、基本になることばかりだ。

①地元で採れるものを旬に食べる

②限りなくすべてをいただくこと（野菜の葉や皮なども）

③あく抜きしない

④砂糖や油を極力使わない
⑤重ね煮すること

あくまで自然に存在するものを原理に照らして、当たり前のことをする。
そして作り手が気持ちを込めて素材に接すること、自分が食べたものからでしか細胞は作られない。

その細胞から血が作られ、その材料が悪ければ血が濁ると言う。

多くの人が、口に美味く簡単に食べれるものを選んでしまう、キチンとした食事をするということは

手間暇がかかるしやはり大変なこと。その安易な日々が身体つくりにそのまま反映され、気持ちや

マインドにまで影響してしまうという。作り手(特に母親)の影響は計り知れない、母の愛情なくして

まともな食事は成り立たないのだ。

そんな愛情をもって作る食事の積み重ねが、将来の幸せに繋がっている。逆を言えば、日々を怠惰に

いい加減に過ごしていて、ちゃんとした未来があるはずがない。

これって、食べ物だけでなくすべてのことに通じてないだろうか…と、講演を聞きながら自問自答した。

病気になってから嘆いたり悲しむ前に、日々努力を怠らないようにしてきたか？
バイクも同じ、レースで満足な結果が得られずに嘆いたりしてないか？相応の努力を積み重ねたのか？

バイクが突然壊れたり不調になる、バイクを貶すでなく自ら愛情もってバイクを掃除したりしたのか？
などなど…

どんな世界のことも、大事な軸は同じだなと。

そうそう、「ヘンタイ扱いされ続けたのに、世の中が変わり私は普通になりました。」

と小山さんのコメントが一番笑えたかな。

講演中に重ね煮の野菜で味噌汁を作ってくれた、美味しかった！
食材の野菜どおしが絡み合い、旨味のハーモニーを奏でているような味。素晴らしい。

講演が終わったあと、懐かしい再会を小山さんは喜んでくれた。
「今、どうしてる？　岡山勤務していた(5年くらい前か)時以来ね…」
日々多くの方に出会う中で、昔の知人を気にかけ覚えていてくれたことに感謝したい。

ありがとうございました。

開催された場所は、お気に入りのギャラリー（アートスペース油亀）

今日も素敵な器が展示されていた。

クリスマス ディナー♪

いつもは妻の料理と子供たちがつくるケーキが定番でしたが…

土日が仕事になり、いつしか当たり前のことも当たり前でなくなるんですね。

家族が食事を共にすることすら珍しい昨今ですから、仕方がありません。

もう家族で食事へ出掛ける機会もあまりないかもしれないのと、いつも忙しくしている妻を誘い

クリスマスディナーへ。第一候補のイタリアンはクリスマス特別メニューが家族向きでないのでNG

今回は郊外の洒落た店で、いつもにない雰囲気と料理がテーマに選んだ。

予想通り、他に客はいなく家族貸し切り。スタッフのホスピタリティは事前に確認しているので、

心温まるおもてなしにほっこりする。

猪のワイン煮込み、鴨のロースト、吉田牧場のチーズを使った各種料理など、みんなに好評で

あっと言う間に無くなるくらい(笑)　デザートのクリスマスケーキがまた絶品で満足な夜を過ごした。

遠隔地ということで、ノンアルコールしか飲めず残念ではありますが、まぁそれもヨシでしょう。

帰りは、イオンへプレゼント選びに寄るという2部構成でヘロヘロで帰宅したのでありました(笑)

ほんとうはワインを飲みたい気分だけど…

シンプルなキッシュだけど、しっかりしたタルトに質がうかがえる

吉田牧場のチーズがアクセント、柿入り季節のサラダ

旭川産モクズ蟹ビスクスープのパイ包、コクのあるスープがパイ生地に絡んで…

吉田牧場のラクレットとカチョカバロ、プレートを薪ストーブで過熱、とろけた状態を絡めて…
あっという間になくなった(笑)

どんぐり猪の赤ワイン煮込み、見た目よりあっさりしていて臭みもなくとろける肉にびっくり！
パンも鳥取からお取りよせの天然酵母パン、こっちも旨い！

鴨肉のローストはクリスマス限定品！　
リンゴとオレンジソースのマッチングが最高、ソースをパンにとって食べきりました。

ジェノワーズショコラのクリスマスケーキ、こちらもクリスマス限定。
しっとりふわふわのココア生地にチョコレートクリームとベリーをサンド、

洋酒の香り漂うビターな大人の味でした

帰りには、非売品のクリスマスプレゼントも頂き大変お世話になりました。

また、お邪魔したいお店です。

17年、思えば…

12月7日は結婚記念日

10日遅れで、記念に大好きな鮨を食べにいってきた。

子供も高1、中1になりそろそろ親離れかな、2人で出掛けることが可能となった。

もう家族で一緒にというのが極めて少なくなり、思い起こせば子供らがせがむ時になるべく

一緒にいたほうがいいものだと、今さらながらに思ったりもする。※後の祭り

10日は職場の同僚の結婚式もあり、17年前のことを振り返ったり…

当時は大々的な結婚式に興味関心やお金もなく、家族と仲人でひっそりと人前式で行った。

先日の結婚式を見て、やはり多くの友人・知人に祝ってもらうっていいことだなと感じてみたり…

というか、両親にそういう姿を見せてあげたほうが(特に嫁側の)よかったのかな…なんて。

娘たちは幸せな結婚をするだろうか…などなど、様々な想いが（笑）

結婚した頃何度か通った店だけど、妻は10年以上振り。長く回転寿司だけだったので念願の（笑）

2人でゆっくり会話をすることも減った、妻の負荷は大きくなりお互いに余裕のない生活が続く

17年前こんな今は知る由もなかったが、子供らが無事に成人するまでもうひと頑張りやね。

カワハギの刺身（肝つき）初めて食べました。ミルキーな牡蠣は生とバター焼きの2種、お願いしていた蟹も卵がいっぱいでした、兎に角ネタが新鮮で幸せな気持ちになれた。大将ご馳走様。

吉備高原の癒しCafe

雨の日曜日

土・日・月営業のみのCafeに行ってみた。
大好きな峠のピーク付近にあり、行ってみたかったお店にようやく。

吉田牧場のチーズを使ったメニューが常時あるという素敵なところだ。

立地の良さも含めてまた訪れたいお店のひとつとなった。

東京・馬喰町のイタリアン

先月、数年振りに東京へ

新幹線、やっぱりイイネ。またグリーン車乗りたいわぁ。

久々に、友人とランチ。

場当たり的に決めたイタリアンですが、雰囲気・味ともOKでした。少し塩味がキツイがまぁ良し。

やはりイタリアンは、複数で行ってシェアして食べるのが美味い。