Appi's Life in Deep South

☆SWEETS☆

最近、お菓子作りをはじめました。

日本にいた時は、もっぱらデパ地下で買ってｏｒスウィーツ名人の友達が作ってくれた
美味しいお菓子を食べる専門だったけど、ここではそういうわけにはいかないからねT_T

この間、夢に出て来てからずーーっと食べたかった、どら焼きを作ってみました。

レシピには調理時間４５分って書いてあったけど、全然ムリ！！
電動泡立て器なんてないから生地を泡立てるのにまず３０分以上かかり、
しかも腕が何度もつりそうになった。。運動不足だね〜。
焼くのにも苦戦したりで、結局２時間かかった力作がコチラ↓

火加減が分からなくて最初の数枚は見事に真っ黒に焦がしたけど、焼きすぎないようにしたら
ほんわりどら焼き色になりました。初めてにしてはまぁまぁ？？

日頃ごはんをごちそうになったり、免許なしの私をいつも乗せてくれる、
お世話になっている近所の奥様仲間におすそわけしたら、みなさん喜んでくれてよかった♪

夫はあんこが食べれないので、ブルーベリーマフィンも作ってみました。

これは市販の粉をまぜるだけの簡単レシピ☆　ブルーベリーは本物の実を混ぜたので
焼いた後、割ってみたらきれいな色に仕上がりました。　
夫は毎朝、朝ご飯がわりに食べてます♪

次はあんぱんを作りたい、、、というか食べたいんだよね、焼きたてあんぱん！！
でもパン作りはむずかしそうだな〜。。　
naniちゃんのところに修行に行きたいよ。。☆

ところで、さっきまでcartoon networkでやっていた、もののけ姫を観てました。
夫がチャンネル変えててたまたま見つけたんだけど、今月はMonth of Miyazakiだそうで、
来週はラピュタだって。

わがやは大人２人なので、カートゥーンネットワークは普段全く観ないけど、
テレビスケジュール観たら、すごいんだね！！　

日本のアニメばっかりじゃーん！！

もののけ姫のあとは、ボボボボーボボとかいうアニメでしょ（あれ？ボの数あってる？？）
そのあとは犬夜叉だって。
今日、モールの本屋さんに行った時も、日本のマンガがたくさん売ってました。
人気なんだね〜。　

宮崎 駿さんの映画は大好きなので、思いがけずに観れてうれしかった♪
（１番はやっぱりトトロ☆）

☆和風ハンバーグ☆

夫はお肉があんまり好きじゃないので、ハンバーグはほとんど作らないけど、
ひさ〜しぶりに食べたくなったので（私がね）、さっぱりと鳥挽肉で作ってみました☆

この間、ドライブしててふらりと寄ったオーガニックストアで　”すだちぽん酢”を発見！＆即購入！！
オーガニックストアって日本食たくさん置いてあって見てるだけでうれしくなっちゃいます。
お味噌に感想わかめ・ひじき・しいたけ、ガリに梅ペーストなどなど。。
でもね、、、すっごーーーく高い！！　ほんとびっくりするくらい！！！
小豆なんて、小袋で＄１１とか。
まぁ、こんな田舎で売ってるだけでもありがたいんですけどね☆

ってことで、ソースは大根おろしにぽん酢ソースでさっぱりといただきました。

ハンバーグって日本では定番中の定番なので、レシピとか見た事なかったけど、
この間ネットで検索したら、両面を焼いてから白ワインで蒸すと美味しいと書いてあったので
早速トライ！！

そしたらほんとにワインの風味が残って、おいしかった！！

白ワインはオススメですよ！！！

☆わがやのごはん☆

昨日の午後、うるさいな〜と思って外を見たら、ビックリ！！

おとなりさん、うちの前と、この３倍くらいの鳥に囲まれてた。。
なんなの？！いつもは近所のネコかリスしかいないのに。。不思議〜。

さて、夜は久しぶりに夫がいたので、味噌ラーメンを作ってみました☆

いつもは夜勤でお弁当なので、あったかい麺ディナーに夫も大喜び♪
味噌ラーメンは日本から持って来た、味噌煮込みラーメンの素を使ってみました。
（和田ア○子の絵がパッケージのやつ）
なかなか美味しかった☆

うちは２人とも味噌派なんですが、私は味噌スープにお酢をたっぷり入れて味わうのが好き☆
あの酸味がなんともいえないのよねぇ〜♪

デザートに夫がパイナップルをドカンと買って来たので、剥いてみました。
剥き方、色々あるみたいだけど、ネットで調べて一番無駄が少ないタイ式で剥く事にしました☆

上の葉っぱとまわりの皮をはぐと、こんな感じ。これじゃまだ食べれない。。

茶色い目を取り除くと、きれいな斜めのくびれができます。

あとは芯をのぞいて食べやすい大きさに切ればできあがり☆

これでパイナップル１本分！！（パイナップルって本でいいんだっけ？？）
こんなに食べても＄３もしないなんておトクよね☆
手間かかるけど、剥きたては美味しかった〜♪

☆わがやのごはん☆

☆ブランチ☆

スクランブルエッグ・野菜炒め・スピナッチサラダ〜☆

私はワンプレートに盛りつけするのが大好き。（洗うのもラクだしね♪）
最近こんな感じのブランチスタイルがすっかり定着！

　*スクランブルエッグ☆いつものようにピカンテ（サルサ）をかけて。
　*スピナッチサラダ☆近所のスーパーは、ほうれん草の鮮度がいつも悪いので、
　　　ベイビースピナッチをパックで買って食べます。
　　　このパック、山盛りに入ってるので一度買うとしばらくはほうれん草づくし（笑）
　　　ベーコンビッツは自作！！
　　　夫はカリカリベーコンが好きなので、ベーコンは買うとオーブンですぐ焼いちゃう。
　　　余計な油分がとれるので健康にもいいみたい♪
　　　でもアメリカのベーコンってしょっぱーい！！たくさん食べるとキケン。。
　*野菜炒め☆冷凍のポテトがサイコロ状にカットしてあるものに、
　　　グリーンペッパー・ズッキーニを同様に切ってまぜて炒めたもの。
　　　辛いもの好きな私はケチャップもタバスコ入り〜♪

★ディナー★

タコライスに大根のお味噌汁〜★

タコライス、だーい好き♪　１ヶ月に１度は食べてるお気に入りごはん。
レシピは自己流。
　*挽肉をタコシーズニングで炒め、レタス、トマト、アボカド、シュレッドチーズにサルサを
　　ごはんの上に盛りつけていただきまーす☆

この間スーパーで見つけました、大根！！
うれしかった〜！！
お味噌汁の具は大根が１番！！
これにわかめもあると最高なんだけどなぁ。。さすがにそこまではなかったx_x
ひさびさの大根のお味噌汁に夫も大喜び♪
でもこの大根、日本のと違って、固くなくてふにゃふにゃ。
しかも　"DIAKON"　だった（笑）
１本８９セント！！　激安だよね？？
いつも売ってればいいんだけどな〜。

♪おまけ♪

夫のおやつでーす！！
こんな感じで毎日職場に持ってってます。
キャンディ付きってのがミソ？
グミ好きな夫のタンスには非常食用にグミベアがしまってあります（笑）

1015☆わがやのごはん

☆ラ・ン・チ☆

ターキーサンドイッチ

夫が大好きなこのサンドイッチ。
もう何度作っただろうってぐらい定番中の定番です。

パンをトーストして、マヨネーズとマスタードを片方づつ塗り、
具はレタス・ペッパーターキーのスライス・スイスチーズ、
あればアボカドもスライスしてはさむだけ。
夫はこれが大好きで、多い時は５日連続でお昼に食べたことがありますx_x

ターキーとチーズはデリコーナーの量り売り。
節約第一なんだけど、わがやの小さなゼイタク★

デザートはスイカ☆
さすがに今は売ってないけどファーマーズマーケットで買ったのを少しづつ食べてます。
アメリカのスイカってお化けみたいですよね！
日本の２倍はあるんじゃないかと。。
冷蔵庫にはこのボールの５倍くらいのカットスイカが入ってます。
それでも半分の量だからハンパじゃないx_x
食べても食べても減らないスイカ。。

★デ・ィ・ナ・ー★

みんな大好きオムレッツ〜♪

オムレツの具はズッキーニ・スクォッシュ・ハム・グリーンペッパーを
みじん切りにして軽く塩こしょうで炒めたもの。
最後にひっくり返す時にとろけるチーズをパラパラ入れて、
仕上げにトマト系パスタソースをちょろっとかけて出来上がり！

付け合わせは野菜炒め。
ほんとは温野菜でさっぱりにするつもりだったんだけど
この日、”野菜炒めソース”なるものを購入し、
試したくって待ちきれず、野菜炒めになったのでした♪

このソース、なかなかgood〜☆
さすがキッコー○ン！
お醤油ってスバラシイッ☆★≡